黄瓜炒鸡丸的做法大全？

一、黄瓜炒鸡丸的做法大全？

主料 2种黄瓜2根 鸡丸100g

辅料 2种葱适量 姜适量

调料 3种油适量 盐适量 糖适量

烹饪步骤 

步骤1

准备好材料

步骤2

黄瓜、鸡丸切片，葱姜切丝。肉中放料酒一点点盐腌制

步骤3

锅烧热后倒油，要热锅凉油

步骤4

姜先放，再放葱

步骤5

放入鸡丸片划散

步骤6

放入黄瓜，同时放糖、盐，迅速翻炒即可

二、鸡丸的做法大全家常？

1.准备原料；鸡肉丸放入冷水中加热

2.水开后，丸子变大关火；番茄酱加入白糖加少许水调均匀

3.倒入平底锅煮开，加盐调味；放入煮过的丸子，慢慢的晃动锅子，让丸子均匀的沾上番茄酱

三、鸡丸的家常做法？

食材清单

鸡胸脯肉 250g 、 盐 1茶勺 、 鸡精 半茶勺 、 白胡椒粉 半茶勺 、 淀粉 2茶勺 、 香油 半茶勺 、 鸡蛋 1个 、 面包糠 适量 、 大蒜瓣 4个

烹饪步骤

步骤1/13

准备食材：鸡胸，鸡蛋，盐，鸡精，大蒜，白胡椒粉，香油，淀粉，面包糠。

步骤2/13

鸡胸切成块。

步骤3/13

打成泥

步骤4/13

大蒜擦成泥。

步骤6/13

肉泥里放蒜泥，盐，鸡精，白胡椒粉，香油，淀粉。

步骤7/13

鸡蛋放碗里打散，面包糠倒盘里。

步骤8/13

把肉搓成团。

步骤9/13

放蛋液里滚匀，再放面包糠里滚匀。

步骤10/13

做好了，开炸。

步骤11/13

锅中放入玉米油。

步骤12/13

油开放丸子，炸制金黄色。

最后一步

出锅，开吃。

四、鸡丸鱼丸的做法？

准备好所有食材，一整条鱼，鸡蛋三颗，面粉一包。把鱼去掉鱼鳞，把鱼肉给切出来，有太大鱼刺的就不要选择。

用小刀子把鱼肉切成一小块一下块的薄片，然后用料理机把鱼片打碎。如果没有料理机的话，就只能用刀子剁碎了。刀子剁碎比较费工夫。

香葱清洗干净，切成葱末；姜切碎，剁成姜末。把剁碎的姜葱一起加入打碎的鱼肉里，加入适量的花生油，盐，搅拌均匀。

搅拌均匀的鱼肉，先腌制一会，然后再加入鸡蛋，让蛋液和鱼肉完全融合在一起，这样可以去除鱼腥味，鱼肉也会嫩很多。

加入生粉摔打鱼肉。这一步非常关键，鱼肉要经过无数次的摔打，才会变得有弹性的哦。少量多次，加入生粉，不停地摔打鱼肉。当感觉鱼肉有黏性之后，说明就可以做鱼丸了。

锅里烧开一锅水，水开后把鱼丸一个个用手挤出来，放入锅中，当鱼丸煮成白色，就说明煮熟了。这样鱼丸就做了。

五、捶鸡丸的做法？

原料：净嫩母鸡1只，鸡蛋清4个,花生油、料酒、淀粉、鸡汤、精盐各适量。

制法

1.将鸡从脊背切开，去除内脏、杂质，洗净剔去鸡骨，皮面向下，平铺在案板上，用刀背将鸡肉轻轻捶松;料酒、精盐、淀粉、鸡蛋清调勻，均匀地抹在鸡皮上，用刀背在鸡肉上再捶一次，使之渗透人肉。

2.将鸡肉剁成块，码人抹油的盘内（盘子先用油涂抹），上锅蒸6分钟取出，鸡皮朝下整齐地码在碗内，加入鸡汤、精盐,上锅蒸10分钟，扣人汤碗内即可。

六、鸡卵丸做法？

材料：

公鸡卵200克、

青辣椒适量、

红辣椒适量、

食用油适量、

八角适量、

料酒适量、

盐适量、

鸡精适量、

姜蒜适量、

耗油适量、

生抽适量

步骤:

1、首先公鸡卵清洗干净。

2、冷水下锅放入姜片，

3、将公鸡卵放入煮开捞出去血沫，清洗干净。

4、锅中烧油，放入八角，姜蒜炒香，青红辣椒放入翻炒一会。

5、放入公鸡卵，翻炒均匀，

6、加入，盐，鸡精，耗油，生抽，料酒，搅拌均匀。

6、最后撒上葱花出锅上桌即可食用了。

七、牛鞭丸的做法大全？

1、原材料：山药、枸杞各25克，桂圆肉一匙，牛睾丸二只，牛鞭一条，猪蹄200克。

调味品：绍兴酒一匙，姜、食盐各少量。

2、做法：

（1）将牛睾丸撕下表皮，放进开水中高火3分鐘后取下清洗，原个或切薄件均可。将牛鞭用刀割成多个朵黄菊花状，用白汤反复焯，至牛鞭无腥味儿捞出备用。

（2）将猪蹄放进开水中，取下清洗。

（3）把山药、枸杞、桂圆肉、牛睾丸、牛鞭片、猪蹄、姜、绍兴酒放进容器内，添加开水四杯，低火3小时后加盐调料就可以。

八、苦瓜丸的做法大全？

说到苦瓜，一般到了夏天的时候，也就大量的上市了，它可是非常不错的一种蔬菜，吃起来口感非常清脆，而且营养成分也是比较丰富，平时大家用它做一些凉拌菜来吃，搭配着馒头，花卷一块吃，口感比较好，还能给身体补充维生素的。那苦瓜丸子怎么做好吃吗？

其实这个苦瓜丸子要想做的好吃，其实比较简单，首先我们把买好的苦瓜洗净，削掉外皮切成碎末，把瘦肉洗净剁成肉碎，打上一个鸡蛋撒些味精，盐，胡椒粉，花生油搅拌均匀，放在锅里炸成金黄色的也就可以了。

九、牛筋丸的做法大全？

食材：花菜（已清洗）、牛筋丸

步骤2

将牛筋丸拆开包装，放在案板上切开

步骤3

在锅中加入3汤勺油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒一下

步骤4

接着，合入切好的牛筋丸翻炒翻炒

步骤5

然后，加适量的清水

步骤6

翻炒翻炒至花菜熟软

步骤7

最后，加1汤勺生抽

步骤8

加0.5勺盐

步骤9

调味炒匀，即成

十、鸡的做法大全？

红烧鸡块的做法 1鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片 2热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了，鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可 这个菜用的调料很少，主要是靠生抽调味，所以生抽的品质很重要。我用的是六月鲜的生抽，口感很不错的