猪小肠炖豆腐做法大全？

一、猪小肠炖豆腐做法大全？

食材：

猪小肠300克、豆腐500克、青蒜10克、姜3片、冰糖5克、八角1个、桂皮1小块、料酒5克、生抽8克、老抽5克、植物油适量

步骤1

准备好猪小肠、豆腐、青蒜、姜片、冰糖、八角和桂皮

步骤2

锅烧热加植物油，热油加姜片爆香

步骤3

倒入小肠炒香，加料酒、生抽、老抽、适量水、冰糖、八角和桂皮煮开转小火

步骤4

另起锅烧开水，豆腐切块入锅焯水

步骤5

小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖

步骤6

炖至豆腐入味后，大火收汁，洒上青蒜碎即可

二、猪小肠炖萝卜做法大全？

主料

猪小肠400克

萝卜1根

辅料

生姜适量

大葱适量

盐适量

胡椒粉适量

1. 准备食材。

2. 将猪小肠反复冲洗。

3. 再用筷子将猪肠翻个面来冲洗，去掉里面的脏物。

4. 再用盐反复揉搓，冲洗干净备用。

5. 锅内倒少量油，将姜片，大葱，辣椒爆香，加入适量的清水煮开。

6. 将水煮开后放入大肠。

7. 再放入萝卜，煮开后转小火炖1小时，最后放入盐，胡椒粉，葱花即可。

8. 肠子汤就可以喝了，美味呀！

三、小肠炖笋子汤的做法大全？

原料

猪小肠.袋装清水笋子.葱.姜.芹菜段.红椒片.姜片.蚝油.加饭酒.盐.味精.糖.胡椒粉.麻油.水芡粉烹调;

做法：

1.小肠翻洗.反复加盐.碱.面粉抓洗.漂净焯水.冲净.入高压锅.加水.料酒.葱.姜.压制12分钟至熟冲凉.改段笋子切.滚料块.焯透水

2.锅热姜片爆香.沸蚝油.加汤少许.调咸香味.入小肠.笋子烧沸.勾芡.淋麻油.装煲仔.撒红椒片.芹菜段.

3.小火烧沸.上桌成菜用油略重.否则涩口.咸香略苦.笋子脆爽口.小肠韧而不艮.

四、养脾散炖小肠做法大全？

一、原料：小肠适量、盐适量、香葱适量、生姜适量、桂皮适量、八角适量、胡椒粉适量。

二、步骤：

1、小肠清洗干净。

2、过开水去浮沫。

3、再用清水冲洗后切段。

4、放进电压锅里加清水，生姜，桂皮，八角。

5、高压40分钟以上，小肠要炖烂了才好吃。

6、炖好的小肠放盐。

7、再次烧开。

8、撒上香葱，胡椒粉出锅。

五、小肠炖蛋的做法？

小肠炖蛋是一道美味的传统中国菜肴，下面是制作小肠炖蛋的简单步骤：

所需材料：

- 鸡蛋 3-4 个

- 生腊肠（或其他喜欢的香肠）约 100 克，切成薄片或段

- 葱 1 根，切成葱花

- 生姜 1 片，切成细末

- 食用油

- 盐和鸡精，根据口味添加

做法：

1. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，备用。

2. 热锅凉油：在一个平底锅中，加入适量的食用油，用中火加热。

3. 爆香：一旦油热，加入葱花和姜末，翻炒几秒钟，直到散发出香味。

4. 炒香肠：加入切好的生腊肠片，翻炒几分钟，直到腊肠变得稍微焦黄。

5. 倒蛋液：将打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子或勺子轻轻搅拌，让蛋液均匀覆盖腊肠。

6. 翻炒：继续用中小火翻炒，直到蛋液凝固，但仍然保持柔软和湿润的状态。

7. 调味：根据口味，加入少许盐和鸡精，继续翻炒均匀。

8. 出锅：一旦蛋液凝固，颜色金黄，即可出锅。

9. 享用：将小肠炖蛋盛入碗中，可以配以白米饭或面条一起享用。

这就是制作小肠炖蛋的简单步骤。你可以根据个人口味的偏好，添加一些其他的调味料和配料，使这道菜更加丰富和美味。

六、小肠炖莲藕的做法？

材料

生姜 15克、莲藕 500克、猪小肠 500克、红萝卜 100克、清水 1000克

做法

步骤1.小肠清洗干净，用筷子翻过来，泡水里半小时。

步骤2，给小肠编成上辫子。煮后更好吃

步骤3.莲藕和红萝卜切滚刀块，生姜切片

步骤4.所有食材装入锅中，到入1000克的清水。

步骤5.炖好的小肠莲藕汤只要放入少许的盐就可以食用了。

七、淡菜炖小肠的做法？

用料：

小肠 半斤；

淡菜干 150克；

盐 5克；

生抽 一勺勺；

白胡椒粉 撒一小勺；

做法步骤：

步骤 1

小肠清洗干净，淡菜干提前泡一下，大人版本的加一点盐一点生抽一点白胡椒粉，这个看个人口味啦，小孩的啥都不用加。

步骤 2

淡菜铺下面，肉铺上面，加点温水。

步骤 3

水开后放上蒸20分钟左右。

步骤 4

超级香，汤特别好喝小肠也很嫩，直击灵魂。

步骤 5

每一口都是浓香，在海里在天上，胃里暖暖的幸福感。

八、山药炖小肠的做法？

主料

山药适量

小香肠适量

胡萝卜适量

葱适量

辅料

盐适量

十三香适量

1. 小香肠取出放入碗内，山药切块，胡萝卜切块备用。

2. 起锅烧油加入小葱白烧香。

3. 加入小香肠、胡萝卜块翻炒。

4. 加入山药块。

5. 加入水，盐、十三香炖至山药软烂。

6.出锅撒上葱花。

九、小肠炖豆腐的做法？

1.准备食材：猪小肠，葱，姜，豆腐，

2.豆腐切块，小肠切菱形，葱姜切丝。

3.豆腐放入大碗中，倒入清水摸过豆腐的，然后放入适量盐，腌制半小时。

4.料汁碗中放入：生抽，蚝油，味极鲜酱油，盐，白糖，淀粉，

5.炒锅烧热后倒入适量油，放入葱姜丝爆锅！

6.下去入小肠中火煸炒片刻。

7.倒入料汁，翻炒均匀。

8.下去入豆腐，翻炒均匀，使豆腐均匀上色。

9.如果锅中水分收干，可以沿着锅边淋入适量的清水。

10.盖上锅盖焖一会。

11.水分再次收干，断火后在撒适量的盐调味。

十、芋头炖小肠的做法？

食材清单

猪小肠 2只 、 芋艿 500g 、 酱油 10g 、 辣椒酱 5g

烹饪步骤

1/4

步骤1

芋艿（只有鹌鹑蛋大小的芋子）要是用小芋子可以切开，猪小肠洗净反面在外，用一只手撑开肠的一头，另一只手塞芋艿（好容易塞的，不要太大就好快）塞好锅里烧水川烫

2/4

步骤2

小肠遇热收缩，成了这样子

3/4

步骤3

切成一个一个的，带芋艿的

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步骤4

锅里下油，下辣椒酱爆下，倒入被小肠包好的芋艿，加酱油，料酒，水，烧开后转小火炖煮20分钟（芋艿烂熟）