油炸糍粑块的做法？

一、油炸糍粑块的做法？

材料：

糯米粉300克、热水200克、油适量

做法：

1.将糯米粉放入大碗中，倒入适量的热水（水温不要太高），用筷子搅拌均匀。

2.搓成细长条状，切成小块。

3.将切好的小块放入锅中，加水稍微淹过小块，中火煮至水烧开，小块浮起后关火，盖上锅盖闷10分钟。

4.糍粑块煮熟后捞出沥干水分，放在托盘中晾凉。

5.油热后，将晾凉的糍粑块放入锅中，炸至金黄色。

6.捞出沥干油，放入碗中即可食用。

小贴士：

1.煮小块时要注意火候，千万不要煮过了。

2.炸的时候一定要火候适中，不然糍粑块容易熟外焦内生。

二、油炸葛根糍粑做法大全？

用料:

葛根粉200g、白糖5勺、鸡蛋2个、油300克

步骤 1

一只碗调鸡蛋液

一只碗放面包糠

葛根粉适量，加一点点凉水调一下，再用开水冲，我没有经验，这一步算是失败的，但是我把溶液倒入小汤锅里放在火上加热，边加热边搅拌，仍然变成了透明的状态，算是补救回来了。葛根粉里加入适量白糖，自己认为合适的甜度就可以了。

把凝固态的葛根粉倒在油纸上，压平，压成1－2㎝厚的块状，冷却一下，切块，其实大小形状可以随意。初次尝试条状比较方便。

切好的葛根粉条在蛋液里滚一下，再在面包糠碗里滚一遍，热油，小火，正反面稍微炸一下，微变黄色就可以了，很快的。

步骤 2

冲制好的葛粉（稠一点）放在油纸上，压成型，厚度大约0.5cm，可以厚一点口感更好，都是熟的，不用担心会炸不透。

同时，油纸会吸收部分水分

步骤 3

冷却后切块儿，1.5－2cm宽度，随自己喜欢

步骤 4

先沾蛋液，再裹面包糠

步骤 5

下锅炸

步骤 6

金黄色就可以了，里面的葛根粉是熟的，外层只有蛋液和面包糠

步骤 7

起锅后如果觉得油有点多，就用漏勺控一下油。我在盘子里又垫了一张油纸，可以继续吸掉一部分油。其实里面的葛根粉没有油进去，就是表面的油。

三、安徽油炸糍粑块的做法？

油炸糍粑块一种常见的制作方法，它外酥内软，清香可口，具体做法如下。

根据需要取适量的糍粑备用；

将糍粑切成小块备用；

取白糖适量放入小碗中备用；

加入适量水，将白糖化开；

在平底锅中放入适量色拉油，烧热；

将切好的糍粑块放入锅中；

将一面煎至金黄,再翻面，煎另外一面；

两面都煎好后，将糍粑块盛在盘中备用；

将白糖水放入锅中，煮开；

将煮开的白糖水均匀地浇在炸好的糍粑块上；

香甜可口的油炸糍粑块就做好了。

四、油炸糯米糍粑块正宗做法？

先把糯米糍粑放在冰箱里冻一下。切成小块。把锅烧辨。然后放入猪油(或菜油等其它油)。

如果吃甜的，先放一点糖在油锅里。在放糯米糍粑。

如杲吃咸的，就先放一点盐在油锅里。这样油炸的糯米糍粑就不会粘锅。出锅后撒点糖或盐在糯米糍粑上。即好吃又好看

五、油炸豆块的做法大全？

材料

姜３０公克、嫩豆腐２块白萝卜５０公克

【调味料】

沾料：高汤２００公克　糖１匙酱油２匙

混合粉：地瓜粉50公克 太白粉８０公克

【要领】

Ａ、炸豆腐时不宜太久，且油温不可太低，避免豆腐炸得太老。

Ｂ、调味料可淋在炸豆腐上，或是沾著吃，不同吃法有不同风味

【做法】

Ａ、将豆腐切块、白萝卜和姜捣成泥状。

Ｂ、将沾料入锅煮开，再放入白萝卜泥和姜泥，一起煮成调料。

Ｃ、将切块的豆腐，沥乾水分后沾上混合粉。 

Ｄ、再将沾粉的豆腐，放入热油锅，炸成金黄色，附上（Ｂ）调料即可。

六、油炸糍粑的做法？

主料

糯米200g

辅料

白糖适量

调和油适量

步骤1

糯米洗好，用温水浸泡一夜

步骤2

倒掉水，将糯米放到碗里

步骤3

上锅蒸熟

步骤4

蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状

步骤5

放到容器中，放到冰箱里冷藏

步骤6

将冻好的糍粑从容器中取出来

步骤7

切成片

步骤8

锅中放入油

步骤9

油热，放入糍粑炸成金黄色即可

七、花椒糍粑块怎么油炸？

糯米泡洗净，泡4小时以上，放入蒸盘中，戳几个洞以便蒸汽上来。主锅加600克水，时间25，温度V，速度1。（主锅也可以炖锅汤）糯米蒸好后，迅速倒入主锅中，将提前备好的配料（糖，盐，五香粉，花椒粒，油）加入糯米中。30秒，速度5快速搅拌，迅速取出。一定要快，否则就会很粘锅。

将糯米倒入事先铺好保鲜膜的烤盘中，保鲜膜抹点油防粘。

将糍粑块切块，放入六成热的油锅里炸成外面焦香，真的是小时候的味道