【2021最全版】素汤食谱大全及做法，让你喝出健康与美味

一、【2021最全版】素汤食谱大全及做法，让你喝出健康与美味

素汤简介

素汤是一种以蔬菜、豆制品等植物性食材为主要原料，不含任何动物性成分的汤品。素汤既营养丰富又清爽可口，适合各种人群食用，尤其受到追求健康饮食的素食者青睐。在素食文化的背景下，人们越来越关注素汤的制作方法和口味的创新。下面将为您介绍一些经典的素汤食谱及其做法，让您在家也能享受到美味健康的素汤。

1. 素西湖醋鱼汤

关键词：素西湖醋鱼汤、醋鱼汤做法、素汤食谱 材料：豆腐、胡萝卜、香菇、木耳、海带、醋、酱油、盐 步骤：

1. 将豆腐切成小块，胡萝卜切片，香菇切丝，木耳和海带泡软后切成丝状。
2. 将水烧开，加入所有材料，煮5分钟。
3. 加入适量的醋、酱油和盐，继续煮5分钟。
4. 关火，撒上葱花即可。

2. 素荷叶包

关键词：素荷叶包、荷叶包做法、素汤食谱 材料：糯米、香菇、豆干、红枣、豆沙、莲蓉、枸杞 步骤：

1. 将糯米浸泡2小时，香菇切丁，豆干切片，红枣去核并切碎。
2. 糯米蒸熟后，待凉后加入香菇、豆干、红枣、豆沙、莲蓉、枸杞，搅拌均匀。
3. 取适量糯米放在荷叶上，包成四角形。
4. 开水蒸15分钟即可。

3. 素山药炖黄豆汤

关键词：素山药炖黄豆汤、山药黄豆汤做法、素汤食谱 材料：山药、黄豆、红枣、冰糖 步骤：

1. 将黄豆浸泡过夜，山药去皮切块，红枣去核。
2. 将黄豆、山药、红枣放入砂锅中，加入适量清水，煮沸后转小火炖1小时。
3. 加入冰糖，继续炖煮15分钟。
4. 关火，待凉后即可饮用。

4. 素蔬菜鲜虾汤

关键词：素蔬菜鲜虾汤、蔬菜鲜虾汤做法、素汤食谱 材料：胡萝卜、西兰花、玉米粒、鲜虾、高汤、盐、胡椒粉 步骤：

1. 胡萝卜切片，西兰花分小朵，鲜虾去壳去头。
2. 将高汤煮沸，加入胡萝卜、西兰花、玉米粒和鲜虾，煮5分钟。
3. 加入适量的盐和胡椒粉，继续煮3分钟。
4. 关火，撒上葱花即可。

结语

素汤作为一道健康的汤品，不仅味道鲜美，而且富含各种营养，对于增加蔬菜的摄入、调理胃肠功能、增强免疫力等都有积极的作用。以上介绍的几款素汤食谱，都是非常经典且易于制作的，不论是素食爱好者还是非素食者都可以尝试制作。

希望通过本文的分享，能够带给您更多关于素汤的灵感和乐趣。感谢您的阅读！

二、秋冬汤食谱大全？

因为秋冬是比较干燥的一个气候，我们在这个时候呢会气血亏虚，手脚冰凉，脾胃寒冷。皮肤那干痒脱皮。我们在这个季节呢，可以多喝一些补肺的。补脾的一些汤，比如红枣银耳汤。

嗯，胡萝卜玉米汤。菌菇汤，山药莲藕排骨汤，，乌鸡汤。还有丝瓜汤。海带排骨汤。冬瓜排骨汤。

三、精力汤食谱 大全？

：雪梨3个，银耳1朵，红枣20克，枸杞5克，冰糖50克

银耳雪梨精力汤的做法：

第一步：先把银耳放到盆里面，然后加入没过银耳的温水，提前30分钟把银耳泡发，干得银耳遇水是很容易发起来的，因此只需要用温水泡即可。

第二步：把雪梨清洗一遍，再用刮皮刀把雪梨的外皮削掉，然后把雪梨切开一分为四，斜刀切去果芯，再切成均匀大小的小块，装盘备用，红枣过一下清水，洗去表面的灰尘备用。

第三步：等银耳泡发之后，将银耳清洗干净，去掉根部，再一点一点地撕成小块，装入砂锅中，然后放入50克冰糖和洗净的红枣，加入食材2倍的清水，盖上锅盖，放到炉子里大火煮开，煮开之后再转成小火煲一个小时，把银耳的胶质煲出来。

第四步：煲一个小时之后，揭开锅盖，再把雪梨块放入锅中，用勺子翻匀，然后盖上锅盖，继续煲30分钟，把雪梨里面的养分煲出来。

第五步：煲得差不多时，再把枸杞放入锅中，用勺子翻拌均匀，盖上锅盖，再煲10分钟，银耳雪梨精力汤就完成了。

四、煲猪尾汤食谱大全？

 1、猪尾木瓜花生汤的做法

主料：土猪带骨尾巴1条，花生米150克，木瓜500克，蚝干6个

辅料：盐适量，鸡粉少许，生姜1块

做法：猪尾洗净斩段，木瓜去皮切块，蚝干浸泡片刻洗净。提前浸泡花生米，生姜去皮拍扁。煮开一些水，猪尾焯一下水，去掉部分油脂。捞起用凉水冲洗干净。所有食材放入电压力锅中。加上清水。与食材持平即可，大火煮开后慢火煲1-2小时即可。

2、海带黄豆猪尾汤的做法

主料：猪尾巴，海带，黄豆

辅料：盐，姜片

做法：海带洗净后用水泡软，黄豆可以泡一下水也可以不用泡，猪尾洗净，烧一小锅水，谁开后倒入猪尾焯烫至变色水沸腾后捞出冲洗，把猪尾巴用小刀刮一刮猪皮，用镊子把猪毛拔干净，再冲洗一下，海带撕小块，全部材料入锅，重新加足量的清水，烧开撇去浮沫，然后盖盖小火炖煮2-3小时，我还是转移到紫砂锅里慢炖的，食用前加适量盐调味即可。

3、黄豆猪尾汤的做法

主料：黄豆55克，胡萝卜1条，猪尾1条

辅料：姜3片，盐适量

做法： 黄豆清洗后浸泡1小时。猪尾洗净切段以滚水汆烫洗净，胡萝卜去皮切块。所有材料和姜片一起放进电饭锅里，加适量清水，按煲汤键煮1个半到两小时。出锅前调入食盐即可。

五、木瓜煲汤食谱大全？

木瓜汤的做法

1、黄豆芽清洗干净。

2、木瓜去皮切成条。

3、胡萝卜去皮切条。

4、香菇去蒂清洗干净。

5、红枣清洗干净。

6、银耳泡发去蒂。

7、起油锅，将黄豆芽炒香；放材料入煲中，加水煮沸。

8、再转小火煮60分钟，加盐调味即可

六、儿童汤类食谱大全？

适合孩子喝的汤有：

肉汤、骨头汤、鱼汤：玉米排骨汤、莲藕排骨汤、老鸭萝卜汤、山药鸡汤，鱼头豆腐汤、鲫鱼汤、财鱼汤、黄骨鱼汤等等，含有较多脂肪及肉类，能够满足孩子对脂肪和蛋白质的需求。

蔬菜汤：如鸡蛋西红柿汤，丝瓜蛋花汤，紫菜蛋汤、菠菜瘦肉汤、等等易消化，口感较好，孩子能够接受，有助于增强对此类食物的需要。

水果汤：如梨汤，苹果羹，橘子羹等等。

甜汤:百合银耳汤，银耳莲子汤、枸杞莲子汤等等。

七、中药煲汤食谱大全？

鲍鱼西洋参汤　　干贝萝卜或冬瓜汤　　田七 石斛 花旗参 降血脂　　西洋参 石斛 杞子 瘦肉 清补凉 养生津 益脾胃　　脘鱼 芫荽 隔水清炖　　香菇排骨或鸡胸肉汤　　百合排骨汤　　海鱼 潮汕酸菜 西红柿 汤　　老虎鱼苦瓜汤 夏季食用　　紫菜 西红柿 蛋 虾汤　　豆腐鱼 番茄 潮洲酸菜 肉汤　　海鳗 潮洲酸菜 番茄 肉 香菜汤　　橄榄 排骨汤　　黄瓜 海虾汤　　海支角或其它鱼蛋也可以 粉丝 白菜汤　　墨鱼干 瘦肉 白萝卜 芹菜末汤　　苦瓜 潮洲酸菜 黄豆 排骨汤　　瘦肉 西洋菜 猪血汤　　西洋菜瘦肉汤　　百合雪儿瘦肉汤　　海参切长条，与鲜笋或水发笋切片一同入锅，加瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒后食用。　　生栗子去壳，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许。　　荀壳鱼芫荽胜瓜（丝瓜）汤 顺德勒流菜系 可帮小孩子去积 也可去烟积

八、夏天煲汤食谱大全？

冬瓜薏米排骨汤

来一碗冬瓜薏米排骨汤，清热祛湿。

材料：冬瓜 排骨 薏米 姜片

排骨切块，冬瓜洗干净切块

锅中烧开水，放入姜片，料酒去腥，排骨焯水

排骨捞出，放入炖盅，放入薏米，冬瓜，姜片，一起炖一个小时左右，放盐调味即可。

九、昆虫煲汤食谱大全？

筒骨 1000g 、 竹虫 45g 、 虫草花 25g 、 石斛 25g 、 盐 3g 、 姜 10片

烹饪步骤

步骤1

首先把筒骨切大块，用清水洗净。然后用冷水泡3小时。中途半小时换一次干净的水。可以很好的去除骨头里面的血腥味。

步骤2

锅里烧水加姜片煮沸后加洗净的筒骨焯去血水。然后捞出洗净。

步骤3

这时把玉竹泡发洗净。虫草花洗净。沙参泡发洗净。泡过材料的水可以用来一起炖汤。

步骤4

炖锅里注入适量的清水加上泡过材料的水。加姜片。和洗净的石斛。

步骤5

盖子盖上通电。

步骤6

转筒骨汤功能。上面有5个灯是煮至阶段。到一个阶段会跳到一个阶段功能的灯会亮起。功能是2小时40分钟。

步骤7

炖1.5小时后加竹虫和沙参。

步骤8

再炖10分钟后加虫草花。一直炖到时间终止。

十、眉豆煲汤食谱大全？

一、眉豆花生煲鸡脚

材料

眉豆30克，花生30克，鸡脚6只，瘦肉100克，红枣5粒，陈皮0.25块，姜1片，盐适量。

二、薏米茨实眉豆排骨汤

材料

薏米，茨实，眉豆，排骨，无花果

做法

1、排骨用姜片焯水十分钟左右，用来煲汤的话，不焯水不行;

2、焯完水后把材料全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做饭那按钮，那个才够火把豆子煮烂，豆子、茨实薏米煮到开花时，再换煮粥那档，一直煮都好为止，大概两小时左右。

3、看，豆子基本煮开，排骨煮得很软了

小诀窍

这汤基本属清补凉性质，不太寒凉，大人小孩均适宜。

三、眉豆煲猪手汤

材料

主料：猪蹄500克，眉豆100克，花生仁(生)50克，辅料：枣(干)20克，陈皮5克，调料：姜3克，盐3克

做法

1、花生，眉豆洗净，用清水浸一小时取起;

2、红枣洗净;

3、猪手放入滚水中煮十分钟，取起洗净;

4、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净;

5、陈皮，花生放入锅内，加入清水12杯煲滚，放下猪手、红枣、眉豆、姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。