冰糖柚子干的做法大全？

一、冰糖柚子干的做法大全？

把柚子外皮切掉，只留下柚子白瓤，把瓤洗干净拧干，锅里加入适量冰糖，小火把冰糖熬化后加入白瓤，一直慢火炒至瓤上结一层白色的霜就可以了。

二、酱香柚子干的做法大全？

1、准备一个柚子皮，在剥之前先清洗干净。

2、先切成小块，再切成小条。

3、切好的柚子皮先用开水泡一遍，然后用清水浸泡一天一夜或者两天，这样做是为了去除里面的涩味。

4、浸泡好的柚子皮清洗干净后挤掉水份。

5、在柚子皮里调入2勺六月香豆瓣酱，1.5勺白糖、1勺食用油。

6、把生姜、蒜瓣、红尖椒分别切成末,一起加入柚子皮中,用筷子搅拌均匀。

7、再加入2勺糯米粉,再次拌匀。

8、锅里加入适量水，在蒸架上铺好屉布，把调好味的柚子皮倒在上面，拨散均匀。

9、大火蒸熟即可。

三、柚子酱干的做法大全？

用料：土柚子皮500g，新鲜土辣椒50g，糯米粉200g，生抽20g，盐5g。

做法：

1.柚子皮带外皮切薄片，用开水烫一下，捞出来用清水多洗几遍，去苦味。

2.用油炒辣椒（也可放大蒜子），加盐，加生抽，加水，再加入用清水调匀后的糯米粉，熬成酱。

3.倒入柚子皮拌匀，再放蒸笼上蒸熟蒸透。

4.然后烈日下晒干。如果天气突变下雨，用不粘锅放少量油烘干。

四、晒柚子皮干的做法大全？

具体步骤如下:

1、将吃剩的柚子皮，用盐先来搓洗一下表皮，然后用清水再冲洗一下。

2、净清先好的柚子皮，争成片，注意这里面的柚子皮不需要去掉里面的白瓤。

3、将切好的柚子片，放入盆中，放入点盐，用水泡起来，最少要浸泡一个晚上，天热可以放入冰箱冷藏浸泡，第二天将其多换几次水进行冲洗，彻底将柚子皮的苦涩冲洗掉。

4、多冲洗几次后，将其箍出水份，控干一下。

5、直接用上面我们泡柚子皮的水倒入在锅中，将其大火烧开。

6、将上面控干水份的柚子皮倒入烧开水的锅中，如图所示。

7、再次将其大火烧开，然后将其捞出来，直接放入凉水盆中，过一下凉水。

8、同样再将其使劲箍干水份，直接用手使劲箍干即可。

9、在锅中准备好冰糖150克、水350克，建议用的冰糖最好是多晶冰糖。

10、锅中开小火，将冰糖烧至完全融化，如图所示。

11、将前面箍干水分的柚子皮，倒入融化好的冰糖水中。

12、同样还是小火，不停的翻炒，直到看到冰糖水完全融入到柚子皮中，最后在锅中继续再翻炒一会儿即可，如图所示。

13、将炒好的柚子皮取出，平铺在烤盘中，如图所示。

14、烤箱提前预热，设置温度为上下火200度，放置中层，烤制时间为20分钟，然后将其取出来，时行一次翻面。

15、翻面后再次放入烤箱中层，设置温度为上下火100度，时间为60分钟，开启烤箱的热风功能。

16、烤好后，出炉让其彻底晾凉。

17、装入密封罐中保存即可。

五、柚子辣椒酱干的做法大全？

用料：土柚子皮500g，新鲜土辣椒50g，糯米粉200g，生抽20g，盐5g。

做法：

1.柚子皮带外皮切薄片，用开水烫一下，捞出来用清水多洗几遍，去苦味。

2.用油炒辣椒（也可放大蒜子），加盐，加生抽，加水，再加入用清水调匀后的糯米粉，熬成酱。

3.倒入柚子皮拌匀，再放蒸笼上蒸熟蒸透。

4.然后烈日下晒干。如果天气突变下雨，用不粘锅放少量油烘干。

六、柚子干的做法？

原材料

2个红西柚的皮，150g白砂糖，青柠檬1/4个，适当白糖(防黏连用)

作法

1、将桔子皮清洗干净，剥出来切割成条形，切除里侧约1/2的白瓤。

2、准备好的桔子皮倒进锅中，添加冷水未过皮，再加一撮盐，火灾烧开。

3、将桔子皮控干后在冷水中侵泡过夜。

4、控干水时再倒进锅中，随后倒进新的冷水，火灾烧开后控干。

5、将煮好的桔子皮倒进炒菜锅，将白砂糖倒一半的量进来。

6、挤进柠檬水，再倒进约150Ml冷水。开枪加温，让糖所有溶化，盖上盖子转文火煮10-15分鐘。

7、将剩余的糖倒入，再度盖上盖子文火煮10-15分鐘。

8、解开盖子，转火灾将糖桨收湿，到锅中出現不断滚翻的乳白色泡沫塑料时就可以熄火。

9、拣出桔子皮，放到球形网架上放凉至室内温度。

10、最终在白砂糖里滚一圈，至桔子皮表层都粘满白砂糖就可以。

七、柚子罐头的做法大全？

1、准备材料：葡萄柚1个；白糖适量；密封罐1个；

2、工具：砧板、水果刀；

3、将准备好的葡萄柚清洗干净表皮，清洗干净后将葡萄柚表面的水擦干。

4、用水果刀将洗净的葡萄柚顶部和底部切掉，并将葡萄柚表面的皮都削干净。

5、将削好皮的葡萄柚放入锅中煮沸压榨为汁。

6、向葡萄柚汁中加入适量白塘搅拌均匀，慢慢形成葡萄柚罐头果酱。

7、将准备好的玻璃罐清洗干净并消毒，将形成的果酱葡萄柚罐头装入玻璃罐，柚子罐头就做好了。

八、柚子蜂蜜的做法大全？

主料：柚子1个

辅料：冰糖3两，蜂蜜75克，食盐适量

做法：

1.将柚子洗净，剥皮。大约留一半或是三分之一，其余的皮不用

2.将皮内的白毛撕干净，在反复冲洗，切成细条，撒上盐腌制30分钟左右

3.腌好后，冲洗掉盐分，冷水上锅煮开，然后再过凉水，捏干

4.将捏干的柚子皮剁碎备用。然后，剥出干净的柚子果肉份量要和柚子皮碎相等

5.取一干净容器，放入柚子皮再放入冰糖，倒入清水，清水的量和柚子皮的量比例是2：1或2.5：1

6.上锅小火煮开，慢慢熬制，待水量熬到原先的一半时，放入柚子肉

7.继续小火熬制，边熬边搅拌

8.熬至粘稠，有点果酱的意思了，就行了

9.关火后，继续在锅里闷着

10.放凉或是放温是，取一干净容器，一定要干净容器，放入柚子酱

11.待柚子酱凉了以后，放入蜂蜜

12.搅拌均匀后，即可

九、柚子肉的做法大全？

1把柚皮去掉，只剩下果肉。

2把柚子的果肉剥好，烧一大锅水，把果肉放进去先煮20分钟，试一下果肉没有苦味就可以把水倒掉，捞起果肉备用。

3把150g水和冰糖放到锅里，小火煮到冰糖溶化后，倒入己经煮过的柚子肉一边煮一边搅拌。

4见柚子茶变浓稠了，就可以关火了

十、柚子凉拌做法大全？

主料：柚子皮1个

辅料：姜1段，蒜1棵，辣椒1勺，生抽1勺，老抽1茶匙，糖1勺

做法：1.准备好所需食材，将柚子皮切片，不要太薄也不要太厚。

2.起锅，倒入适量的水，煮开，将柚子皮过水15秒即可。

3.将柚子皮装出用冷水浸泡24-36小时，其中要给柚子皮拧干换水多次，可以拿一片尝尝，微苦即可；

4.第二天，将泡好的柚子皮拧干后，过开水控干水分，备用；

5.现在做调料了，起油锅，一份柚子皮用炒2份菜的油。将辣椒、大蒜末、姜末一起爆香，加入生抽老抽煸炒，加入1/3小饭碗水，加入一勺白糖，熬一会出汁装入玻璃碗放凉；

6.待拌料凉好后，将柚子皮放入玻璃碗，筷子拌柚子皮，搅拌均匀。

7.拌匀后放冰箱冷缩吸味15-30分钟，盛盘即可食用。