如何做白灼肉？白灼肉的家常做法大全

一、如何做白灼肉？白灼肉的家常做法大全

白灼肉的家常做法

白灼肉是一道简单而美味的家常菜，制作起来也不复杂。下面来介绍一下白灼肉的家常做法。

原料：

• 猪肉：500克
• 姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量

步骤：

1. 将猪肉洗净切片，姜切片，葱切段备用。
2. 将猪肉片放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。
3. 将焯好水的猪肉片码放在盘中，再放上姜片和葱段。
4. 锅中放水烧开，加入适量料酒和盐，再淋在码好的猪肉片上。
5. 大火蒸10分钟即可。

注意事项：

焯水时可加入少许料酒和姜片去腥。蒸猪肉时，水要先开了再放入猪肉，这样可以减少猪肉流出血水的可能。

希望以上家常白灼肉的做法能帮到大家，也希望大家在尝试做白灼肉时能制作出更加美味可口的白灼肉。

感谢各位阅读完成，希望这篇文章能为您在家制作白灼肉时提供帮助。

二、脆肉鲩做法大全白灼？

原料：脆皖鱼片300克

辅料：蒜末适量、姜丝适量、香菜2根、酱油2勺、耗油1勺、泰式辣酱1勺、花生油适量、姜片3片、米酒适量

做法：

1、 准备:脆鲩鱼；蘸料:姜丝，蒜头，香菜

2、 脆鲩鱼改刀切片，然后清洗干净

3、 锅中水加姜片煮开

4、 放入鱼片煮熟约三分钟

5、 出锅前放几滴米酒去腥即可关火

6、 捞出来装盘

7、 蒜末放入碗中

8、 热锅放油，下姜丝炒香，然后把热油及姜丝倒入蒜末碗中，加酱油蚝油，泰式辣酱拌匀即可

三、白灼鸡胸肉做法大全？

白灼青菜?鸡胸肉 用料 鸡胸肉 青菜 白灼青菜?鸡胸肉的做法

1.把鸡胸肉切丁，放入蒜蓉，白糖，一点点卤水汁，一点点酱油腌制

2.在汤锅中倒入开水，把青菜洗净放进去煮。 与此同时，用炒锅煎个鸡蛋??

3.蛋煎完了，出锅，顺便把青菜也捞出来放入盘中

4.炒锅继续用之间煎蛋剩下的油，把腌制好的肉连同酱料一起倒入炒。锅干了就多加点水，这样才会有汤汁。

5.肉炒好后，直接连同汤汁倒到青菜上就好～

四、白灼生菜的做法大全

白灼生菜的做法大全

白灼生菜是一道非常经典的中式菜肴，以其简单、清淡的口味深受广大食客的喜爱。无论是在家庭日常烹饪还是在高档餐厅上桌，白灼生菜都是不可或缺的菜品之一。今天，就让我们一起来学习白灼生菜的做法大全。

材料准备

在制作白灼生菜之前，我们首先需要准备以下食材：

• 生菜：鲜嫩的生菜是制作白灼生菜的主要食材。
• 酱料：酱油、蒜末、姜末、香菜等可以根据个人口味进行调配。
• 调料：盐、糖少许。

步骤一：清洗准备

首先将新鲜的生菜洗净，去掉叶子上的污物和杂质，切去破损部分。然后将生菜掰成适合入口的大小段，用清水浸泡片刻，以去除残留的污垢。

步骤二：烧开沸水

在准备就绪时，将一锅水烧开。水量要足够多，以便充分浸泡生菜并完成烫煮过程。

步骤三：烫煮生菜

待水开后，将掰好的生菜放入锅中，用铲子轻轻翻动几下，让菜叶均匀地接触到热水。烫煮时间不宜过长，一般只需十几秒，以保持生菜的鲜嫩口感。

步骤四：捞出焯水

待生菜变色后，立即用漏网或夹网将生菜捞出，迅速放入冷水中漂凉，以防止过煮而导致口感变软。

步骤五：调配酱料

在焯水的同时，我们可以准备好调配的酱料。将酱油、蒜末、姜末、香菜等适量食材混合搅拌均匀，以增添生菜的鲜香味。

步骤六：装盘食用

将焯水并凉透的生菜捞出并沥水，摆放在盘子中。然后，将调配好的酱料均匀地浇在生菜上，让每一片叶子都能充分融合酱料中的香味。

最后，可以根据个人口味再撒上少量盐和糖进行调整，提升整道菜的口感层次。白灼生菜就做好了，快来享用吧！

总结：

白灼生菜的制作过程虽然简单，但注重食材和火候的把握也至关重要。新鲜的生菜和调配恰到好处的酱料是制作一道美味白灼生菜的关键。其清淡、爽口、健康的特点也使得它成为了不少人餐桌上的首选。希望今天的分享能够帮助到大家，快去试一试吧！

此篇博文讲述了如何制作经典中式菜肴——白灼生菜。通过简单的步骤和常见的食材，您也可以在家中轻松制作出美味的白灼生菜。白灼生菜以其清淡、健康的特点备受食客们的喜爱。只需经过简单的清洗、焯水和拌酱，在几分钟内即可品尝到鲜嫩可口的白灼生菜。希望这份白灼生菜的做法大全能够为您带来帮助，快来尝试一下吧！

五、白灼白贝做法大全？

1、首先白贝洗净外壳，清水放入1勺盐、少许油浸泡。让其吐去泥沙等脏物。

2、锅内放水、姜丝烧开。放葱段、撒胡椒粉，倒入白贝。当白贝煮至打开后马上捞入盘中，待全部煮开后将水撇去浮沫倒入盘中。撒葱花即可。

六、白灼虾的做法大全白灼虾酱料的做法？

主料：沙虾500g

辅料：油适量、盐适量、蒜适量、辣椒适量、酱油适量、香菜适量、鸡精适量、姜适量

步骤一：原料图；沙虾 姜 蒜头 香菜 辣椒。

步骤二：沾酱。把蒜头 姜 辣椒 香菜 切末。

步骤三：然后放在容器里。

步骤四：准备小锅热点油。

步骤五：然后容器里加入少许的酱油 盐 鸡精，然后把热热的油倒入即可。

步骤六：虾洗干净，剪去须。

步骤七：然后直接放上蒸锅里蒸。

步骤八：蒸到虾变红色就可以了。

步骤九：成品。

七、海鲜白灼做法大全？

用料

虾500克

姜片5片

小葱4根

做法

1把虾和味极鲜等所用食材准备好，虾洗干净剪须挑去虾线，小葱和姜也分别切断和片。

2锅内放植物油，放入姜片和葱断炒香，倒入料酒，再加入适量清水。

3大火烧开后，放入虾，大约两到三分钟。锅中会有浮沫出来，不用着急撇去，正常现象哈，是虾脑里的膏脂，煮熟后产生的浮沫。

4灼熟后捞出，快速放入冰水中，这步骤可以让虾更加的Q弹哈，如果喜欢热热的，这步可以省略哦，直接捞出上桌也是可以的。

5虾摆盘，用醋、香油、姜末调成汁，再加入最关键的味极鲜来调味增鲜，虾的鲜美和味极鲜的咸鲜非常搭，用来蘸食超美味。

八、白灼猪腰做法大全？

主料2人份

猪腰1只

辅料

娃娃菜1把 黑木耳1朵 莴笋1节 高汤（鸡汤）大半碗 葱适量 姜适量 蒜适量 水适量 胡椒粉适量 料酒适量 食盐适量

步骤1

猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可

步骤2

鸡汤大半碗，入木耳，笋炖开后，转小火

步骤3

猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了

步骤4

汤里入娃娃菜，葱，姜，调一点胡椒粉，汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒，盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可

烹饪技巧

腰子鲜嫩可口~~也许有朋友会问，腰子不去腰骚难道不腥气啊？其实这法子源于我的一朋友，她的水煮腰子做的极其好吃~这样的腰子清水泡过好几浇，开水再烫两交，已经没有太多异味，而且腰片很嫩~中间筋拽拽的，口感非常曼妙，不信就去买只猪腰子吧...

九、白灼牛杂做法大全？

材料

牛杂300公克，南姜豆酱300公克，小苏打粉2公克，太白粉1茶匙，水30㏄，蛋1/2颗，酱油1/2茶匙，糖1/4茶匙，米酒少许

做法

1.将牛杂沥干备用。

2.取一碗，放入所有腌料并拌匀，将作法1的牛杂放入腌料中腌约30分钟。

3.取一锅水，煮滚后将牛杂入锅汆烫，水滚即捞出。

4.食用时搭配南姜豆酱沾食即可。

十、白灼鱿鱼做法大全？

用料

鱿鱼

生抽 一勺，蒜头 4-5个，杭椒 两根，小米椒 一根，白砂糖 少许

白灼鱿鱼的做法步骤

步骤 1 鱿鱼清洗干净

步骤 2 煮开一锅水，放入鱿鱼，根据大小煮3分钟左右后捞出

步骤 3 鱿鱼放凉，切断

步骤 4 蒜头拍扁切末在热油里炒香，熄火，加生抽、杭椒圈、小米椒圈、一点点糖调味

步骤 5 调味汁浇在鱿鱼上。即可