黄面茄的做法大全？

一、黄面茄的做法大全？

1.将茄子洗净切成块，放入盐水中浸泡一会，葱切成葱花、蒜切成蒜蓉制成蒜汁备用；

2.取适量面粉放于盆中加入适量清水制成面糊，将浸泡好的茄块捞出控水放于面糊中，均匀的裹上一层面糊；

3.锅中倒入适量食用油烧热，放入裹上面糊的茄块，中小火慢慢炸透直至茄块炸成金黄色，捞出控油备用；

4.另取一锅，锅中倒入适量清水烧开，放入炸好的茄块，煮一分钟左右，放入适量食盐、鸡精调味即可关火。

5.淋入少许香油即可出锅装盘，撒上葱花，浇上蒜汁和一勺醋搅拌均匀即可享用太美味了。

二、黄面铁饼的做法大全？

黄面饼子锅贴的做法，首先把黄面倒入盆中，然后用开水烫一半面，放冷，然后放入一个鸡旦，放入少许糖，在少放一点白面，在放适量酵母，在放入小苏达，和面合到一起，发至软点面，发至3小时，然后用手压扁，乎到锅边上，锅下面如果顿菜，菜熟了，饼也熟了，可香了。

三、黄面卤汁的做法大全？

用料

卤料（八角、桂皮、香叶、茴香籽、花椒） 比例1:1:1:1，芡粉水，半碗蒜水，冰糖、酱油、盐适量，醋适量，油泼辣子1勺，芹菜或韭菜1把，凉面 1份

做法

步骤 1

烧半锅水，把卤料按1:1:1的比例扔进锅里。

步骤 2

水开后，加入冰糖、生抽，搅拌至冰糖融化，转小火，熬煮3分钟。

步骤 3

调小半碗芡粉水，用豆粉或面粉都行，调好了倒入锅中。

步骤 4

水开了，加一点儿盐调味。

步骤 5

调味后出锅，放凉即为卤汁。里面的卤料包先别扔，泡一泡更入味。

步骤 6

嫩芹菜或嫩韭菜焯水出锅切小段，摆到凉面上，加卤汁、加蒜水、加醋、加油泼辣子，拌一拌。

四、黄面烤肉做法大全？

1.羊肉洗净切片，黄瓜切丝，洋葱切粒

2.黄面先下锅煮熟，装盘调入醋、辣椒粉、蒜蓉、盐入味

3.羊肉先下油锅炒，加孜然粉、辣椒粉、洋葱粒炒匀入味，铲出盖于面上即可

五、黄丝肉的做法大全？

主料

干黄花菜

辅料

姜(子姜)适量 葱适量

步骤1

黄花先把里面的花蕊去掉，在水里泡20分钟，然后下开水里汆一下捞出来，这样黄花就处理好了

步骤2

瘦肉切丝，用水泡出血水，然后加淀粉，盐搅拌均匀。椒，姜，葱切丝

步骤3

热锅下油，加肉丝炒散，然后加椒，姜，葱丝，最后加黄花，盐，味精出锅

六、面酥肉的做法大全？

主料

瘦肉一块180g，芹菜适量

辅料

红辣椒2根，姜适量

配料

盐2勺，鸡蛋1个，红薯淀粉5勺，面粉2勺，水适量，老抽3瓶盖，鸡精半勺，十三香半勺，白胡椒半勺，醋1勺

步骤

1. 备好材料。

2. 肉从中间切成两半。再切成长条。

3. 红薯淀粉加面粉加适量的水搅拌均匀。

4. 把肉倒入盘子里，加入一个鸡蛋，老抽3瓶盖，红薯淀粉。

5. 用手抓均匀，芹菜切块。

6. 锅烧热，倒入大量的油，烧到8分热，加入适量的盐，再倒入肉炸制，炸到金黄色捞出。

8. 冷却下把肉粘在一块的撕开。

9. 再次把油烧热，回锅再炸下，捞出。

10. 辣椒，姜切碎，倒入锅中炸香。

11. 在锅中倒入些水。

12. 放入小酥肉加入盐2勺，十三香半勺，白胡椒半勺调味，再中火烩个1,2分钟，关火。

13. 再在蒸锅中蒸上20分钟，先大火，水开后转小火继续蒸。

14. 芹菜在热水里焯熟捞出。

15. 锅中放入芹菜，小酥肉稍微翻炒下，倒入醋，鸡精调味即可。

七、黄面肉的正宗做法？

羊肉切成大小一样的薄片，最好带点肥肉，这样才香，还原汁原味。，黄面我买的是成品的面不用煮的，就做黄面调料就好。

蒜捣成泥，用凉开水稀释，芝麻酱加凉开水稀释，把醋倒入碗里，加盐，加辣椒油，再把稀释的蒜泥倒入，那黄面的调料也可以熬制卤汁，可根据自己的口味，黄瓜叉成丝把黄瓜丝铺在盘底再把黄面放，在上面，倒入调好的调料，再加入稀释好的芝麻酱，撒上香菜末

八、炸黄面肉做法？

1、主料：面粉1000g 鸡蛋10个。

2、辅料：油适量、红糖适量、猪肉适量。

3、准备面粉。

4、肉剁碎。

5、红糖切碎。

6、放入面粉里。

7、肉末也倒进去。

8、鸡蛋打进去。

9、加适量水，调成较硬的糊状（根据自己的喜欢调节软硬度哦）。

10、油烧热，勺子沾水，舀一勺糊糊，倒进油锅。

11、继续这个程序，直到油锅装满。

12、底下变黄的时候，用筷子翻面。

13、炸至全部金黄，出锅沥油即可。

九、内蒙莜面做法大全黄面？

1、材料：莜面210克、开水210克、猪肉500克、胡油6克、料油5克、葱花6克、姜末3克、花椒面1克、姜面1克、酱油3克、土豆丁10克。

2、用开水将莜面烫熟,边加水边用筷子搅拌成面团。

3、稍微晾凉后用手将面团和好。

4、将面团分成小段，并逐一在砧板上搓成条状。

5、放入蒸锅蒸制5分钟。

6、接着将猪肉切成丁放入锅中氽一下。

7、中火烧开后打去浮沫后捞出备用。

8、锅中放入胡油及料油，将猪肉、盐、葱花、姜末放入炒香。

9、放入花椒和干姜面。

10、倒入酱油后加入适量猪肉汤。

11、将土豆切丁，加入其中中火熬制30分钟，最后加入盐煮制溶化即可。

十、菏泽黄面肉做法？

羊肉切成大小一样的薄片，最好带点肥肉，这样才香，还原汁原味。，黄面我买的是成品的面不用煮的，就做黄面调料就好。

蒜捣成泥，用凉开水稀释，芝麻酱加凉开水稀释，把醋倒入碗里，加盐，加辣椒油，再把稀释的蒜泥倒入，那黄面的调料也可以熬制卤汁，可根据自己的口味，黄瓜叉成丝把黄瓜丝铺在盘底再把黄面放，在上面，倒入调好的调料，再加入稀释好的芝麻酱，撒上香菜末