一、鸡小翅做法？

食材：

鸡翅、面粉、炸鸡粉、淀粉、食盐、姜、料酒、大葱

做法：

1、鸡翅中清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞，便于入味；

2、大葱、姜切成丝，加料酒、盐和炸鸡粉，把鸡翅腌制二至三小时；

3、面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡翅埋于面粉里，然后揉搓滚压鸡翅，使之沾满面粉；

4、沾满面粉的鸡翅放大漏勺里，浸于清水中，然后马上捞出，约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，动作一定要柔和哦；

5、捞起鸡翅沥干水份，再放入干面粉中重复沾满面粉，用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片，取出油炸；

6、锅内注入植物油，烧热油至7成热，下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄时捞起，放厨房纸上吸去多余油，吃的时候可以沾番茄酱等。

二、粤菜鸡煲翅做法大全？

1. 将 鱼翅用温水浸泡10小时，回软。

2. 将 鱼翅上笼蒸半小时，去掉杂质，用竹夹将鱼翅夹住，放入高汤内煨20分钟，用凉水冲洗，重复3次，使鱼翅去掉腥味。

3. 将鸡宰杀去毛洗净。

4. 将鸡放入煲内，加入 鱼翅丝、葱段、姜片、精盐、 料酒、 高汤，慢火煨2小时，加 味精、 枸杞即成。

三、鸡全翅的做法大全？

鸡全翅的做法:主料:鸡全翅10个，五香粉3克，十三香3克，大蒜半棵，姜1小块，蚝油1匙，老抽半匙，生抽1匙，盐1小匙，高度白酒1匙，奥尔良烤鸡腌料1匙，胡椒粉适量

1. 将10个鸡翅洗净，在每一个鸡翅两面各划上一刀。这样腌制更加入味。

2. 姜蒜洗净切好。

3. 切好的姜蒜里加入五香粉、十三香、奥尔良烤鸡粉，生抽蚝油及所有配料混合拌匀。

4. 将拌匀好的配料加入到鸡翅里，用手抓均。

5. 将拌好调料的鸡翅装在较大容器里，放冰箱冷藏腌一个晚上。

6. 取出腌好的鸡翅，排入烤网里。（怕鸡翅尖烤焦的话，可包上锡纸，也可不用锡纸）

7. 将生鸡翅放入烤箱中层，用上下火200度先烤15分钟。

8. 烤至15分钟时取出鸡翅，将另一面翻过来，再送回烤箱里，同样用200度再烤10分钟左右至鸡翅两面金黄即可出炉。

四、鸡半翅最简单做法大全？

蜜汁鸡翅

准备材料

食材

鸡翅/鸡腿

10支

薄盐酱油

2大匙

蜂蜜

1.5大匙

水

100cc

1炉上： 1.将酱全部混合在一起倒入鸡腿/鸡翅里,我这次大约放1小时半才开始煮2.我把酱汁和鸡翅/鸡腿倒入炉中,我先煮正面煮了五分钟后翻面,再继续煮五分钟,最后再加延4分钟就完成了

2烤箱： 1.同上2.将鸡翅/鸡腿沾地瓜粉，放入烤盘3.我的烤箱是Nu-sc300，我选健康炸(230度)模式，预热时放进去烤箱，约10分钟预热完毕4.之后大约烤10分钟(一面约5分钟)

五、啤酒鸡中翅的做法大全

啤酒鸡中翅的做法大全

啤酒鸡中翅是一道美味的小吃，适合作为下酒菜或聚会食物。不仅制作简单，而且口感鲜嫩多汁，深受人们喜爱。下面将为您介绍几种常见的啤酒鸡中翅的做法。

1. 清蒸啤酒鸡中翅

材料：

• 啤酒鸡中翅500克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 清水适量

步骤：

1. 将啤酒鸡中翅放入碗中，加入适量料酒腌制10分钟。
2. 锅中加入清水，将葱姜蒜爆炒后放入锅中煮沸。
3. 将腌制好的啤酒鸡中翅放入蒸锅中，盖上锅盖，以中火蒸煮15分钟。
4. 蒸煮好的啤酒鸡中翅取出，撒上适量的盐即可。

2. 烤啤酒鸡中翅

材料：

• 啤酒鸡中翅500克
• 生抽适量
• 料酒适量
• 蜂蜜适量
• 孜然粉适量

步骤：

1. 将啤酒鸡中翅放入碗中，加入适量生抽、料酒腌制20分钟。
2. 将腌制好的啤酒鸡中翅放入烤盘中，涂上适量的蜂蜜和孜然粉。
3. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤制15分钟。
4. 翻面后继续烤制10分钟，至金黄酥脆。

3. 炸啤酒鸡中翅

材料：

• 啤酒鸡中翅500克
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 植物油适量

步骤：

1. 将啤酒鸡中翅放入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟。
2. 将腌制好的啤酒鸡中翅裹上一层薄薄的淀粉。
3. 热锅冷油，将啤酒鸡中翅放入炸至金黄酥脆。
4. 将炸好的啤酒鸡中翅捞出沥油，撒上适量的盐即可上桌。

以上就是三种常见的啤酒鸡中翅的做法，您可以根据个人喜好选择合适的方式来制作。无论是清蒸、烤制还是炸制，都能为您带来丰富的口感和美味的享受。

六、马小坏鸡中翅做法？

主料

鸡翅中｜10~14个

辅料

葱｜3小段

姜｜3片

蒜｜2瓣

八角｜1颗

生抽｜半茶匙

老抽｜半茶匙

料酒｜1茶匙

盐｜适量

糖｜2调味匙

鸡精(可不放)｜1/3调味匙

做法：

1. 鸡翅洗净，每个上面斜切两刀，以便入味。冷水下锅，焯水后捞出控干备用。葱段、姜片、蒜瓣备好。

2. 锅里倒油，油微热时向锅内放入白糖略炒后，放入鸡翅翻炒，直到每块鸡翅都变成漂亮的金黄色，然后盛出。

3. 将葱段、姜片、蒜瓣倒入油锅炒出香味。

4. 倒入生抽、老抽，再放入料酒，烧至开锅加入鸡翅中和八角。

5. 倒入一些热水，和鸡翅齐平，用中火把鸡翅炖熟烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

6. 收浓汤，然后出锅，装盘，上桌！（全程不时翻动一下鸡翅，直到汤汁浓郁，也可以放鸡精）。

七、鸡中翅炒青椒的家常做法大全？

原料：鸡翅根适量。辅料：青尖椒3个、洋葱1个。调料：大葱1根、姜、蒜、盐、蚝油、十三香、油各适量。

做法：

1、鸡翅根适量。

2、青椒洗净备用。

3、葱姜蒜洗净备用 洋葱一头 洋葱切方片，青椒切方块 鸡翅根剁小块 葱切马蹄形，蒜直接用刀拍一下，姜切丝备用 炒锅放油，放入蒜炸香 放入葱和姜丝爆炒一下，放入鸡块翻炒变色 加入少许蚝油，放入十三香翻炒后，加水少许，盖上锅盖焖煮一小会，因为容易熟，太久会使鸡肉变老 ，临出锅前，放入洋葱和青椒片炒至断生即可出锅食用 因为放入极少的调味料，虽然是肉类食物，吃起来却非常的清谈宜人，适合口味轻者食用。

八、鸡中翅焯水之后的做法大全？

鸡翅8个、油，盐，老抽，料酒适量、花椒，大料，蚝油适量、葱姜蒜，糖，黑胡椒碎适量

烹饪步骤:

1.鸡翅焯水洗净备用

2.葱姜蒜切好备用

3.炒锅油热放入花椒大料粒

4.然后放入葱姜蒜

5.放入鸡翅翻炒一会，加入适量料酒翻炒

6.然后放入老抽，盐，蚝油适量翻炒，翻炒均匀放入适量白糖，然后加入适量水盖盖焖20分钟，待汤汁收干即可关火

7.盛盘撒适量黑胡椒碎，葱花即可

九、香辣鸡中翅虾的做法大全？

1.将翅中用水焯一下，洗净。

用刀在翅中两边划两道，方便入味。

2.用刀在翅中两边划两道，方便入味。

将虾洗干净，取掉

3.将虾洗干净，取掉

芹菜切条。

4.芹菜切条。

葱 ，姜，蒜切片备用。取几粒花椒

5.葱 ，姜，蒜切片备用。取几粒花椒

锅中放适量食用油，待加热。然后放入姜片蒜片花椒粒翻炒后加入红绿椒（最后放盘好看）

6.锅中放适量食用油，待加热。然后放入姜片蒜片花椒粒翻炒后加入红绿椒（最后放盘好看）

翻炒后依次加入虾，芹菜翻炒两分钟。

7.翻炒后依次加入虾，芹菜翻炒两分钟。

加入翅中再翻炒，加入葱。

8.加入翅中再翻炒，加入葱。

加辣油（依据个人喜好适量添加）。加食盐1勺半，糖半勺，蚝油1勺，进行翻炒。

9.加辣油（依据个人喜好适量添加）。加食盐1勺半，糖半勺，蚝油1勺，进行翻炒。

盖上锅盖小火焖15分钟。加适量鸡精，起锅装盘。

10.盖上锅盖小火焖15分钟。加适量鸡精，起锅装盘。

十、鸡中翅美食天下

鸡中翅美食天下

鸡中翅，作为一种广受欢迎的食物，无论是在中国还是全球各地都有着广泛的拥趸。它是从鸡胸部到鸡腿之间的部分，肉质鲜嫩多汁，口感丰富。无论是烤、煎、炸还是炖，鸡中翅都能带来独特的美味享受。本文将为大家介绍鸡中翅的各种制作方法和灵感搭配。

传统烤鸡中翅

烤鸡中翅是一种简单而又美味的做法。将鸡中翅蘸上调味料，然后放入烤箱中慢慢烤熟，直到外表呈现出金黄色的香脆外皮。这种做法保持了鸡翅本身的鲜嫩口感，让人回味无穷。

材料：

• 鸡中翅 500克
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 蜂蜜 适量
• 料酒 适量

步骤：

1. 将鸡中翅放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、料酒，腌制15分钟。
2. 预热烤箱至180度。
3. 将腌制好的鸡中翅放入烤盘，刷上蜂蜜。
4. 将烤盘放入烤箱中，烤制20-25分钟，直到鸡肉变金黄色。

鸡中翅的创意做法

除了传统的烤鸡中翅，我们还可以尝试一些创意的做法，给味蕾带来不一样的享受。下面是几种创意鸡中翅的做法：

香辣鸡中翅

材料：

• 鸡中翅 500克
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 生姜粉 适量
• 蒜粉 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量

步骤：

1. 将鸡中翅洗净，沥干水分。
2. 在鸡中翅上均匀撒上辣椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜粉。
3. 用酱油和糖调制成腌制汁，将鸡中翅放入腌制汁中腌制1小时。
4. 将腌制好的鸡中翅放入烤箱烤制，温度设置为200度，烤制15分钟。

葱香鸡中翅

材料：

• 鸡中翅 500克
• 葱 适量
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 白胡椒粉 适量

步骤：

1. 将鸡中翅洗净，沥干水分。
2. 葱切段，生姜切片。
3. 在鸡中翅上均匀撒上白胡椒粉，加入料酒、酱油、葱段、姜片，腌制15分钟。
4. 将腌制好的鸡中翅放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。

鸡中翅的灵感搭配

鸡中翅不仅可以单独制作，还可以与其他食材搭配出丰富多样的美食。下面是一些鸡中翅的灵感搭配：

蒜香鸡中翅炒素菜

材料：

• 鸡中翅 500克
• 胡萝卜 适量
• 青椒 适量
• 大蒜 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

步骤：

1. 将鸡中翅焯水，取出备用。
2. 胡萝卜和青椒切块，大蒜切末。
3. 锅中加油烧热，放入鸡中翅煎至两面金黄。
4. 加入胡萝卜、青椒、大蒜翻炒均匀，加入生抽、盐、鸡精调味。
5. 炒熟后即可享用。

鸡中翅炖汤

材料：

• 鸡中翅 500克
• 红枣 适量
• 枸杞 适量
• 淮山片 适量
• 盐 适量

步骤：

1. 将鸡中翅焯水，去掉血水。
2. 将鸡中翅和其他材料放入炖盅中，加入适量清水。
3. 炖盅放入蒸锅中，用大火蒸60分钟。
4. 取出炖盅，加入盐调味即可。

鸡中翅是一道十分美味的食物，在制作过程中我们可以根据自己的口味做出各种变化。希望大家通过本文的介绍，能够开启对鸡中翅的烹饪探索之旅，尽情享受这一美食天下。