椒盐墨鱼做法？

一、椒盐墨鱼做法？

椒盐墨鱼卷的做法步骤

步骤 1

准备食材：墨鱼300克、鸡蛋1个、绍酒1勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、淀粉适量、花椒盐1勺、油适量。

步骤 2

墨鱼处理掉内脏。

步骤 3

墨鱼外身斜切“十字交叉花刀”。

步骤 4

装入碗中，加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒、蛋清、淀粉，搅拌均匀，腌制备用。

步骤 5

锅内热油，烧至七成热后下入墨鱼。

步骤 6

炸至墨鱼卷起，呈浅黄色时，捞出沥油。

步骤 7

最后将花椒盐撒在墨鱼卷上即可。

二、椒盐墨鱼丝做法？

原料：墨鱼干、香菇。

辅料：黑木耳、红枣、五花肉。

调料：姜。

做法：

1、墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用。

2、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣。

3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。

4、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。

三、椒盐墨鱼仔的做法？

主料：墨鱼仔300g，韭菜200g

辅料：料酒2勺，干红辣椒2个，生抽1勺，胡椒粉少许，盐适量，蒜2瓣，葱少许，姜少许

做法：

1.墨鱼仔洗净。从中间对半切开。

2.入开水锅中烫20秒左右捞出沥干。（开水锅中倒入少许料酒）

3.韭菜切段，葱、姜切丝，蒜切片，干红辣椒切小段。

4.热锅冷油，放入葱、姜、蒜及干红辣椒炒香。

5.倒入墨鱼仔翻炒片刻。

6.加入料酒、盐、生抽、少许胡椒粉炒匀

7.加入韭菜翻炒片刻。

8.出锅装盘。

四、椒盐酱爆墨鱼的做法？

1/将墨鱼及姜丝准备好

2/将锅加热，倒入少许油，放入墨鱼爆炒。

3/待墨鱼煮熟出水后，放入姜丝。

五、墨鱼的做法大全？

材料： 墨鱼 200克，青椒 150克，红椒 50克

蒜末 姜片 葱白各少许

调料：盐 味精 鸡粉 料酒 水淀粉 食用油

制作方法：

1：将准备好的墨鱼处理清洗干净，切条。

2：将准备好的青椒 红椒清洗干净，去籽切条。

3：将切好的墨鱼装入碗中，加入少许盐，味精，料酒调拌均匀。

4：上锅，注入适量清水烧开，放入调拌好的墨鱼丝，煮沸后捞出备用。

5：换油锅，倒入适量油烧热，放入姜片，蒜末，葱白爆香。

6：放入煮过的墨鱼丝，倒入料酒均匀翻炒。

7：放入切好的青椒，红椒翻炒至熟。

8：加入盐，味精，鸡粉调味，然后用水淀粉勾芡，均匀翻炒。

9：将炒好的菜肴盛出装入盘子即成。

六、鸭头椒盐的做法大全？

主料：

鸭头4个

辅料：

白胡椒少许

椒盐少许

葱，姜，蒜末适量

干辣椒5个

生粉适量

酱油，料酒，蚝油，盐适量

烹饪步骤

步骤1/2

将鸭头洗净，对开，用胡椒粉，酱油，料酒，蚝油，盐，姜片做酱料腌制鸭头一个小时。 2.一小时后将腌制好的鸭头裹上生粉3.油锅热油将鸭头小火炸至金黄大概5分钟左右，按照个人口味，喜欢脆一点的可以适当炸久一点，炸好捞出备用

最后一步

另起油锅，暴香葱姜蒜末，干辣椒等，倒进鸭头炒匀撒上椒盐末即可

七、椒盐昆虫的做法大全？

用料

竹虫300克、蒜6瓣、蘑菇精适量、蒜汁200克、料酒20克、干淀粉适量、香葱4根、姜适量、干辣椒段70克、椒盐粉适量

做法

1/3 为去竹虫的腥味用蒜汁、料酒，将洗净的虫子腌制，将虫子上拍少许干淀粉下油锅炸熟至浮起捞出

2/3 锅内留底油煸香葱姜蒜、干辣椒段、放入竹虫、烹入料酒急速翻炒

3/3 加入少许椒盐粉、蘑菇精即可（不用再加盐了）

八、椒盐泥鳅的做法大全？

 主料 泥鳅 400克 辅料 油 适量 盐 适量 椒盐 适量 鸡蛋 适量 中筋面粉 适量 生粉 适量 鸡精 适量 步骤

1.把泥鳅剖腹洗净，并搓掉光面那一层滑的东西

2.碗里打入一个鸡蛋，加入生粉

3.再加入面粉和鸡蛋、盐适量

4.加入适量的清水拌成面糊

5.把泥鳅放进去，让泥鳅上裹上面糊

6.然后起油锅，加入泥鳅

7.用中火来煮

8.一边金黄后翻个面继续煎

9.煎到两边金黄后取出，撒上椒盐即可 小贴士 注：煎的时候千万不要心急，大火肯定是煎不好的 养泥鳅时可以在水里滴几滴香油，这样让泥鳅吐一下肚子里的泥水，不用剖腹也可以

九、椒盐甲鱼的做法大全？

步骤1

甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时捞出，用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄油，洗净剁成小块

步骤2

将鸡肉洗净剁成肉茸；香菇洗净撕成大块；冬笋、火腿切成片；葱、姜洗净后分别切成段和片

步骤3

取一碗汤加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤，入蒸锅蒸50分钟取出

步骤4

在汤碗里加火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡椒粉，用油纸封好，放入蒸锅中蒸15分钟后取出，打开油纸拣出葱、姜

步骤5

最后把鸡茸倒入甲鱼汤内，烧开后即可

十、椒盐大虾的做法大全？

主料

大虾13只，料酒20g，糖3g，盐3g，白胡椒粉适量

辅料

青椒2个，红椒2个，姜3片，蒜3瓣，味好美椒盐粉3g，香葱碎适量

椒盐大虾的做法步骤

1.大虾13个洗干净，剪去虾须，开虾背去抽虾线，用料酒20g，盐3g，糖3g，白胡椒粉1小勺腌15到20分钟。

2.青椒2个和红椒2个切圈，大蒜3瓣，姜3片切碎末。

3.倒掉腌虾的水，用厨房纸吸干表面的水分。

4.让每个虾身上都沾上淀粉。

5.锅中放入比平时炒菜多一倍的油，小火慢煎。

6.每面煎1分钟或1分半钟至两面焦黄。

7.利用锅里的余油爆香青红椒姜蒜碎。

8.加入味好美椒盐粉3g，出锅撒点香葱碎