芝麻芸豆的做法大全？

一、芝麻芸豆的做法大全？

黑芝麻芸豆驴打滚

材料:糯米粉 150克 / 黑芝麻粉 80克 / 白芸豆 400克 / 水 适量 / 冰糖 60克 / 奥利奥饼干碎 适量 /

做法

1、白芸豆至少用凉水泡半天。

2、准备好冰糖

3、高压锅加水没过豆子2cm，小火焖煮30分钟后关火。放气后开盖看看豆子熟没熟，没熟就再煮一会，要留一些汤水，否则豆沙会很干，出锅趁热把豆子碾碎。

4、糯米粉和黑芝麻粉称好后，混合在一起

5、再加入的适量水调和成稠一点的面糊

6、入锅蒸，中小火21分钟，出锅前用筷子扎到碗的底部，如果没有干粉，而且很粘稠表示成熟。

7、在桌面上铺一块保鲜膜，桌面湿一点就粘住了。奥利奥饼干碎均匀撒到保鲜膜上面，然后趁热把蒸熟的糯米糊从碗里取出，放在饼干碎上，面团上面再撒些饼干碎，防止一会擀的时候粘擀面杖。

8、擀薄，薄厚自己调节，建议薄一些，抹上白芸豆沙。

9、抹匀，从上往下卷。

10、然后切块，撒上饼干碎，即可开吃啦。

二、芝麻葡萄的做法大全？

一、食材用料

蛋黄3个、黄油70g、低筋面粉240g、白砂糖40g、葡萄干100g、黑芝麻30g。

二、做法

1、黄油在室温内软化。准备好材料。

2、将蛋黄和白砂糖一起倒入黄油中，打蛋器打成微微发白。

3、加入低筋面粉、葡萄干，黑芝麻。

4、用手揉匀，搓成小球。

5、烤箱预热，中层，上下火180度，30分钟。

6、烤好的酥球非常酥脆，入口即化。

三、芝麻虾酱的做法大全？

材料：麻虾500克、油、盐、酱油（或甜面酱）、葱姜末适量。

步骤：

1、挑去麻虾中的杂质和小鱼，用适量盐拌匀。

2、锅里烧热油，下葱姜末炒香，加入麻虾翻炒片刻，加入大约麻虾1/3体积的水煮制。其间加入少量酱油或甜面酱调味及调色，并依口味再添加适量的盐。煮开一分多钟就可起锅。

3、完全放凉后，装瓶。上浇1至2CM油，密封入冷藏室保存。

四、芝麻姜糖的做法大全？

1.食材：花生200克、芝麻100克、白糖4大勺、老姜数片、桂花少数。

2、先把芝麻炒熟。

3、把花生炒熟，炒熟的花生去皮。

4、把花生装保鲜袋压碎，生姜切成末。

5、锅中放清水、白糖、姜末一起同煮熬浆。

6、等糖浆起泡泛黄时放入麦芽糖和桂花。

7、糖浆呈焦糖色时，用筷子挑有拉丝效果时就可放入芝麻和花生，迅速搅拌。

8、把花生芝麻糖浆倒入盘中，倒入方形陶瓷盘。

9.糖浆放凉后就可以切片了。

五、芝麻米糕的做法大全？

原味黑芝麻粉 80克糯米粉 40克鸡蛋 2个牛奶 81克玉米油 6克白糖 40克（有厨友觉得20克白糖刚好，看个人喜欢酌情增减）

做法

买的芝麻粉。用到的普通水磨糯米粉，两个小鸡蛋，牛奶81克，玉米油7克

把玉米油与牛奶用手动打蛋器搅一会，八十克黑芝麻粉与四十克糯米粉混合，拌匀，这个要在第一步就做好的。倒入拌匀的粉，用手抽搅拌，不见干粉即可

分离蛋白蛋黄，把蛋黄磕入黑芝麻粉糊里，接着用手抽搅拌，看上去有点稠，打蛋白的盆要无油无水。一次性倒入40克白糖，低速打发蛋白到有小弯钩，蛋白分三次加入蛋黄黑芝麻粉盆里，用手抽搅拌

最后用拌刀整理翻拌几下蛋糊，倒入六寸圆模，震出小气泡。盖上一个盘子，放入加了足够多水的开水锅里，蒸30分钟，焖5分钟，开盖。

六、芝麻芯的做法大全？

准备材料：

黑芝麻1斤、猪板油1斤3两、白糖1斤。

【制作步骤】：

1、首先将黑芝麻漂洗一下去除浮尘沙土，然后放入锅中不加油小火焙香，炒至锅中芝麻噼啪作响、飘出香味，用手指可以碾碎的程度，盛出摊开降温，然后料理机打碎；

2、接下来将买回来的猪板油仔细的剥去残留的筋膜，清洗干净，如果有沾染到血污的地方要用刀片下去，然后切成细碎小丁备用；

3、把所有的猪油丁、白糖和打碎的黑芝麻在大点的容器里混合，然后就是揉制的过程，就像我们蒸馒头和面一样。充分的利用手劲和手的温度，将三者完全揉合在一起，要揉到完全看不到猪油的存在痕迹。

4、这个揉好的混合物就是芝麻馅了，可以分成小份放冰箱冷冻保存，包在糯米面团里煮熟就是香浓顺滑的流沙芝麻馅汤圆，包在发好的面团里捏紧蒸好就是流沙芝麻馅包子了。

（如果只要是为了做包子的话，建议调整芝麻、猪油和糖的比例，改成10:3:5就够了）

七、芝麻虫的做法大全？

做法：1.取豆虫250克清洗干净，然后取4只鸡蛋清，水发木耳25克、熟笋片25克、青菜心25克、青红菜椒25克。再准备料酒、精盐、味精、胡椒粉、白糖、葱花、姜汁、姜丝、猪油等。

2.将豆虫肉放入清水当中漂洗，然后捞出来沥水，做成肉泥，放入碗里面，放入鸡蛋清搅拌之后，上蒸笼蒸成豆虫糕。等到豆虫糕出笼之后，晾凉切片，将木耳清洗干净，然后撕成小片，青红椒去蒂，洗干净装盘切片。

3.油锅烧热之后，放入葱姜爆香，然后加入豆虫糕煸炒几下，再加入料酒、精盐、姜汁、白糖煸炒到入味，然后再加入木耳、笋片、青菜心、胡萝卜片、辣椒片等煸炒到入味，出锅装盘就可以了。

八、芝麻扣的做法大全？

【主料】低筋面粉115克

【辅料】泡打粉1克、芝麻20克、白芝麻20克、色拉油适量、食盐2克、白糖15克、水60克

步骤：

1.低粉，泡打粉过筛；

2.再加入其他材料；

3.揉成面团，盖盖醒一个小时；

4.然后擀成极薄的长片，厚度和芝麻的厚度一样就可以；

5.用模具压出你喜欢的形状；

6.放到油锅里用150度的温度炸，至焦黄；

7.然后取出来沥油，即可。

九、芝麻泥的做法大全？

烹饪步骤：

1.土豆去皮切中块，胡萝卜切细丝

2.土豆块放入大碗中，上蒸锅蒸熟

3.将蒸熟的土豆用勺子压成泥

4.炒锅热油，放入胡萝卜碎翻炒几下

5.将炒熟的胡萝卜放入土豆泥中

6.放入一勺鸡汤和少许盐

7.将土豆泥、胡萝卜和鸡汤搅拌均匀即可

8.最后用卡通模具整形即可，加上黑芝麻为点缀

烹饪小贴士：

将煲好的鸡汤放凉后，可以放到冰模里冷冻成块，菜肴里需要鸡汤时拿出即可 土豆泥算是一道老少皆宜的菜品，婴儿的辅食会从土豆泥开始。爱西餐的年轻人也会时不时的点上一份土豆泥，牙口不好的老年人土豆泥也是很好的选择

平时吃的土豆泥基本用碗盛，或者在盘中一个球。家里要是有卡通模具的话，可以尝试给土豆泥换着造型，给餐桌上增加点童趣。就像小时候吃卡通饼干一样，吃着还会跟动物饼干说说话。今天的土豆泥变成了两条鱼，先从哪条下嘴呢

十、炒饭汁的做法大全？

锅中倒100g的油，先用小火把姜片（1块）煎出香味，然后捞出备用。

先调大火，把250克鸡肉倒入锅中，煸炒一下。

煎至两面金黄，捞出备用

再将250克五花肉倒入锅中，也是大火煎至两面金黄。

随后倒入焯过水的6只鲍鱼和炒完的姜片和刚刚炒完的鸡肉，一起翻炒到散发出迷人的香味~（大约2分钟左右）

在锅中加入2.5斤的开水和3粒冰糖

大火烧开后，转中火加盖煲至少1小时。煲半小时先加2调羹老抽上色。煲的时候越久，汤汁也越浓郁！

如果觉得鲍汁还不够稠，可以再转大火收一下汁。

加入1/5茶匙盐，2.5茶匙蚝油，1茶匙生抽，1/2茶匙老抽调味，小火焖10分钟，把鲜味焖入鲍鱼里。

将煮烂的鲍鱼捞起，再把鲍汁过滤一下。

简单地炒一下饭。大火将饭炒香，加入鲍汁1火锅勺（30g），再加入1茶匙的老抽上色。

最后撒上一把葱花，加入煮好的鲍鱼，简单翻炒一下就可以出锅了