猪红粥的做法？

一、猪红粥的做法？

食材清单：

白粥 1汤碗

猪红 150克

葱 1棵

姜 小块

盐 适量

烹饪步骤：

1、买回来的猪红、清洗干净

2、猪红切小块、葱清洗干净切成葱花、姜去皮清洗干净切丝

3、大米白粥一碗

4、锅里放入白粥、中火烧开、边煮边搅拌、以免粘锅

5、放入猪红、姜、煮两分钟、边煮边搅拌、以免粘锅

6、放葱、盐、搅拌匀即可

二、东莞猪红粥配方？

食材清单：

白粥 1汤碗

猪红 150克

葱 1棵

姜 小块

盐 适量

烹饪步骤：

1、买回来的猪红、清洗干净

2、猪红切小块、葱清洗干净切成葱花、姜去皮清洗干净切丝

3、大米白粥一碗

4、锅里放入白粥、中火烧开、边煮边搅拌、以免粘锅

5、放入猪红、姜、煮两分钟、边煮边搅拌、以免粘锅

6、放葱、盐、搅拌匀即可

三、广东猪红粥正宗做法？

原料：白粥、猪血、姜丝、香菜、香葱、盐、鸡精、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、白米粥提前先煲好

第2步、姜切丝备用

第3步、猪血焯下水后捞出切块

第4步、白粥煲开放入花生油，姜丝煮开

第5步、少许盐调味

第6步、煮开一分钟左右后放入猪血

第7步、继续煲几分钟后再加入少许鸡精

第8步、出锅前洒上切好的香葱和香菜，洒上胡椒粉即可

四、猪红瘦肉粥做法？

用料

大米 1杯

瘦肉 200克

生菜 1颗

猪红 2块

花生油 2克

生粉 1克

麻油 3克

盐 10克

姜 2片

白胡椒粉 1勺

猪红瘦肉生菜粥红红火火生生猛猛的做法步骤

步骤 1

猪红稍微冲洗一下表面，切成块状，用碟子盛好放锅里蒸五分钟，把蒸出来了血水倒掉备用

步骤 2

猪肉用花生油和盐和少许生粉拌匀腌制一会

步骤 3

生菜洗干净后切成细丝备用

步骤 4

米洗干净后放水放姜片煮开后，把浮沫撇走

步骤 5

白粥煮好后加入瘦肉和猪红，顺便调味，放入盐，鸡精可放可不放，随你喜欢

步骤 6

煮开后再次撇走浮沫

步骤 7

浮沫撇走后加入生菜丝，即可关火

步骤 8

关火后淋一圈麻油，撒上大量胡椒粉，简单美味的猪红粥就可以享用啦

猪红瘦肉生菜粥红红火火生生猛猛的小贴士

1. 猪红，我采用了先蒸后用，个人感觉这样能去除部分血的腥味，而且感觉猪红也会嫩一点，纯粹个人了解，如你试过直接用也没有什么不一样的，可以忽略这个步骤

2.生菜，因为我家菜吃的比较多，所以我就没有切成很细很细的那种细丝，外面的粥档吃到的，生菜丝是超级细的，然后放在碗底，用滚烫的粥把生菜丝烫熟，不用煮的，口感会更好，而且也好看

3.本来外面粥档卖的猪红粥还有猪油渣和油条的，猪油渣因为小孩不喜欢所以没放，粥倒进碗里后，放上油条就可以开吃了！我没买油条是因为太迟去菜市场买菜了，所以早餐店的都卖完了，又不想浪费时间去找，将就着吃吧，你们要煮的话可以提前准备好，我买菜经常是去到菜市场兜几圈才决定当天吃啥的，经常会漏买材料