沙虫冻的做法大全？

一、沙虫冻的做法大全？

一、用料

沙虫 250g

水 适量

盐，糖，味精 适量

二、沙虫冻的做法步骤

步骤 1

把沙虫内脏挤出来，用清水洗干净备用

步骤 2

锅中加水烧开，把沙虫倒进去，不能煮太久，调料加进去

步骤 3

把沙虫和汤分开，要把沙虫上面那个黑色的外衣弄掉

步骤 4

汤一碗一碗分开装盘

步骤 5

把沙虫放到汤上面，然后放进冰箱冷藏即可。

二、沙虫冻做法？

1、将新鲜沙虫两头切开，用竹签翻出后，去内脏，用流动水冲洗干净后备用。

2、将清洗干净后的沙虫放入沸水中大火汆半分钟后取出，用凉水冲凉备用。

3、将沙虫泡入冷上汤中入冻库冷藏30分钟。

4、碟底铺上碎冰，取出冷藏后的沙虫放在碎冰上，上桌前撒上红椒丝。食用时蘸日本酱油即可。

三、沙虫冻笋的做法？

1、用石槌不断碾磨海土笋，滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。

2、锅置火上，把750克的水和海土笋一起倒入锅中，放入盐，熬至沸熟，胶质深出后连汤舀起，分装在小瓷碗中，静放在露天过夜，自然冷却凝成固体物（夏天要放入冰箱才会凝结）。

3、用竹签挑出，配以陈香醋、酱油、蒜泥、姜丝等佐料，即可上席。特点：晶莹透明，鲜嫩脆滑，清热补脾润肺。沙虫干吃法首先用剪刀把沙虫剪开，然后用牙刷刷里面的沙，千万不要湿水。然后把铁锅烧红，放一点油，不能多，把沙虫放到铁锅里面干炒，开小火，小心弄糊，当沙虫有点卷的时候你就用筷子把沙虫取出。

最后就是快速用水洗，跟着就放在水里泡，还是会有沙子沉底的。煮汤或者煮粥的时候就把沙虫捞出把泡沙虫的水倒到汤里一起煮，小心碗底的沙子。这就是沙虫无沙的基本弄法。 注意：切不可将未经炒黄的沙虫直接泡浸，否则煮出的沙虫汤没有鲜美的味道。 沙虫干泡发后，可做成各种精美菜肴。

四、干沙虫的做法大全？

1、沙虫干剪开，然后用牙刷刷清里面的沙，不要湿水弄干净。

2、把锅烧红，不要放油，放油就很难清沙了，把沙虫放锅里炒，炒至金 黄 色。

3、把沙虫干放碗里，快速用水洗，可以小刷，会有沙子沉底，这样就能完全去除沙虫的沙子。这就是沙虫干无沙的基本弄法！

ps：注意尽量不要将未经炒的沙虫干直接泡浸或做汤，熬粥，没有炒过的沙虫干味道是出不来的，无论做汤，熬粥，都需要将沙虫干炒至金黄 色！

五、沙虫干的做法大全？

基本材料：沙虫2两、合掌瓜1斤、瘦肉4两、牛鳅鱼1条、茨实1两、淮山5片。做法：

1、沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙；

2、瘦肉洗净、出水，牛鳅鱼去鳞、洗净，用少许油把两边煎至微黄色；

3、茨实及淮山先用水浸软；

4、合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块；

5、锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。

六、沙虫粉丝的家常做法大全？

沙虫粉丝的家常做法:

主料

沙虫60克

辅料

排骨100克

粉丝50克

水四小碗

配料

盐适量

干沙虫排骨粉丝汤的做法步骤

1.沙虫蒂用刀切掉。

2.在用刀竖着从中间剪开。

3.锅烧热后下沙虫煸炒出香味。

4.炒好的沙冲用水清洗干净，在用清水泡半小时。

5.排骨洗净切块焯水，备用。

6.将沙虫和排骨入砂锅，大火煮开撇去浮沫。

7.盖上盖子，炖两小时。

8.粉丝洗净用清水泡发，待用。

9.两小时后，加入泡过的粉丝和盐拌匀，即可。

七、沙虫做法大全家常？

一、沙虫干浸鸡

食材：光鸡，沙虫干，姜片，盐、糖、生抽、米酒、生粉、鸡骨、花生油各适量

做法：鸡洗净后切成鸡丁，用盐、糖、生抽、生粉、米酒腌制备用。洗干净沙虫干，以温水浸泡至软，然后用清水冲洗片刻，下鸡骨、沙虫干、清水和姜片以中火煲45分钟。然后取出鸡骨，放入鸡块慢火煮熟，最后以盐、糖调味，放入芫荽即可出锅。

二、沙虫冬瓜汤

食材：沙虫干，冬瓜，葱花，盐，油适量。

做法：沙虫干先去沙袋，剪开，不要泡。一根先中间破开，再剪成两段。然后锅中倒油，下沙虫干炸到变色，大约十几二十秒。加水煮10十分钟左右，汤会慢慢变白的。煮的时候冬瓜切片，小葱切成葱花，汤变白就下冬瓜，加一点盐，煮熟之后起锅撒小葱就好了。

三、沙虫瑶柱瘦肉粥

1、将米洗好。

2、将约10条沙虫已去沙(浸泡三十分钟)。

3、10粒左右瑶柱(浸泡三十分钟)捏碎。

4、瘦肉片两两。

5、皮蛋一只 (浸泡20分钟)，是否加看个人喜好以上材料一并放入高压锅压20分钟，起锅并加两滴花生油就是香喷喷的沙虫瑶柱皮蛋瘦肉粥了，小孩子吃就不用放盐。

四、沙虫瑶柱排骨汤

1、排骨先飞水，去掉血泡。

2、沙虫干按去沙法操作后泡水30分钟(与瑶柱一并)，泡沙虫的水不要倒掉，上面无沙的部分用来煲汤。

3、排骨、沙虫、瑶柱、姜(少许)、陈皮(少许)一并放锅大火煲开10分钟，转小火煲30分钟。

八、沙虫小米粥的做法大全？

用料

东北大米150克姜 2片沙虫干 20克干瑶柱 1小把腊鸭肾 1只葱花 一小撮清水 适量味好美白胡椒粉 少许

做法

沙虫干放干净无油的炒菜锅内小火炒至微微发黄，剪小小段（注意不要炒糊了）；姜片切细丝，腊鸭肾提前洗净，泡软，切片（泡的水留下备用）；干瑶柱也清水泡软（泡的水留下备用，这个很鲜甜，有重要的提鲜作用）；小葱洗净切葱花，先将泡软的干瑶柱，切好的腊鸭肾，沙虫小段，姜丝及泡干瑶柱和鸭肾的水再加适量清水煮30分钟，加入洗好的大米、味好美白胡椒粉，添加清水至平时自己煮粥的水量，煮至米粒糊化，成为一锅黏稠的米粥

趁热盛至碗中，撒入葱花，搅匀即可食用（一定要趁热撒入葱花，才能激发出葱花的香气），因为泡腊鸭肾的水有盐味，所以不用加盐调味，鲜得能吞掉舌头的沙虫粥。

九、沙虫品种大全？

沙虫又叫沙肠虫，学名为“方格星虫”，是一种非常美味的海鲜品种，生长在沿海滩涂。因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。

沙虫外观长两寸左右，状若芦芽，是一种高蛋白的补品。它的形状很像一根肠子，呈长筒形。

十、冻虾球的做法大全？

1从冰箱取出虾仁解冻。

2将虾仁挑去虾线洗净，加适量盐，滴少许白酒抓匀，腌制十分钟。

3锅中水烧开，加入适量料酒，将虾焯水捞出沥干。

4鸡蛋磕入碗中，加入适量水淀粉搅匀。

5虾仁放凉后加入蛋液中，再加盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。

6热锅凉油，油温七成热时倒入蛋液，滑炒至蛋液凝固即可关火。

7出锅前淋入少许香油拌匀，盛入盘中。