用料: 紫薯:150g清水:100ml淮山:150g白糖:40g蜜汁:120g芋头150g:150g
步骤:
1.把番薯,淮山,芋头去皮(最好戴上一次性手套,因为它们的汁液很容易刺激皮肤,使皮肤红痒)去完皮后放进清水中浸泡,以免变黑,全部切长3厘米,宽1厘米左右的长方条形。
2.将番薯,淮山,芋头放进压力锅
3.在加进蜜汁120g、白糖40g、清水100ml盖上锅盖压,从冒气后开始计时大概3分钟就可以了。
4.压好直接盛出摆碟即可。
5.大功告成~~
1. 准备好食材,山药、南瓜、红枣
2. 南瓜、山药洗净去皮切块,红枣洗净放入小碗加入少许水一起放入蒸锅
3. 大火蒸约半小时,熟透即可
4. 山药稍稍放凉装入保鲜袋用擀面杖擀压成泥状,南瓜也是如此擀成泥状
5. 擀好的山药泥倒入容器加适量的蜂蜜搅拌均匀
6. 南瓜泥也加适量的蜂蜜搅拌均匀
7. 盘子放入两片薄薄的黄瓜片交叉打底做装饰
8. 南瓜泥整形用模具刻出花型
9. 山药泥同样刻出花型
10. 将刻出的花型的南瓜泥和山药泥叠起放入盘子中间,周围分别摆好红枣
11. 淋上蜂蜜和草莓酱拌好的酱汁
12. 上面稍做装饰,漂亮甜蜜的蜜汁三宝就做好了
广东蜜汁三宝是广东传统美食之一,它以明亮的颜色、甜润的味道和爽口的口感而著称。以下是蜜汁三宝的制作方法:
所需食材:
- 糯米饭
- 五花肉(切成骨笋形状或长条状)
- 红腐乳
- 叉烧酱
- 蜂蜜
- 酱油
- 生抽
- 姜片
- 大葱
制作步骤:
1. 先将五花肉用开水焯一下,放入碗中备用。
2. 将叉烧酱和红腐乳混合均匀,可以加入一些生姜和大葱,混合成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在焯好水的五花肉上,腌制大约三个小时,使肉入味。
4. 将腌好的五花肉放入已经预热的烤箱中,烤制约15分钟。
5. 将酱油、生抽、蜂蜜混合均匀,煮成糖浆备用。
6. 取出烤好的五花肉,将糖浆均匀地涂抹在五花肉上,再放入烤箱中烤制10分钟左右,直到表面呈现金黄色,焦糖香味四溢。
7. 将糯米饭煮熟,可以将糯米饭压成圆形,铺上烤好的五花肉片,或者将五花肉切成小块与糯米饭拌在一起,再淋上糖浆即可。
蜜汁三宝的关键点在于腌制和烤制的时间和温度,需要掌握好火候,这样制作出来的肉肥而不腻,口感鲜美。
1. 准备好食材,山药、南瓜、红枣
2. 南瓜、山药洗净去皮切块,红枣洗净放入小碗加入少许水一起放入蒸锅
3. 大火蒸约半小时,熟透即可
4. 山药稍稍放凉装入保鲜袋用擀面杖擀压成泥状,南瓜也是如此擀成泥状
5. 擀好的山药泥倒入容器加适量的蜂蜜搅拌均匀
6. 南瓜泥也加适量的蜂蜜搅拌均匀
7. 盘子放入两片薄薄的黄瓜片交叉打底做装饰
8. 南瓜泥整形用模具刻出花型
9. 山药泥同样刻出花型
10. 将刻出的花型的南瓜泥和山药泥叠起放入盘子中间,周围分别摆好红枣
11. 淋上蜂蜜和草莓酱拌好的酱汁
12. 上面稍做装饰,漂亮甜蜜的蜜汁三宝就做好了
蜜汁叉烧是中国传统的美食之一,它以独特的糖蜜酱汁和嫩滑的烤猪肉而闻名于世。无论是在家中享用还是在餐馆里品尝,蜜汁叉烧都是一道令人垂涎的佳肴。今天,我们将向大家介绍一些蜜汁叉烧的经典做法。
传统蜜汁叉烧的做法非常简单,只需要准备好一些基本的食材就可以开始了。
如果你喜欢蜜汁叉烧的口感更酥脆一些,你可以尝试蜜汁叉烧酥皮酥。下面是这道美味的蜜汁叉烧的制作方法。
在中国,蜜汁叉烧包是非常受欢迎的一道早餐或下午茶点心。下面是制作蜜汁叉烧包的方法。
以上就是蜜汁叉烧的三种经典做法,希望你喜欢。你可以根据自己的口味和需求选择其中一种做法来尝试。无论是传统烤制的蜜汁叉烧,还是酥皮酥的口感,又或者是软糯的蜜汁叉烧包,每一种都有着独特的魅力。尝试制作这些美食,让你的餐桌多一份诱人的选择。
猪肝1斤左右,生姜4片,辣椒1小段,大蒜2瓣,香葱2根,盐少许,味精少许椒盐少许,醋少许,生抽少许,红糖两大勺,油适量。
2、选购新鲜猪肝,冷水中泡1小时左右。洗净后切成8cm左右厚的块状,过沸水焯一下。
3、准备各种辅料:生姜切丝,辣椒段切小段,香葱切段,蒜瓣压成蒜蓉。
4、花生油加热放姜丝,蒜末爆香。
5、加猪大火肝爆炒1分钟左右,加椒盐后,翻炒下料酒。
6、加入半勺盐调味,加小半勺醋去腥,加2勺六月鲜生抽翻炒。
7、加入3大勺红糖翻炒,加些许味精调味即可出锅。
主料:鱼500克
辅料:盐适量,酱油适量,料酒适量,生姜适量,葱段适量
密汁鱼排的做法步骤
步骤1/4
首先,将鱼洗净去骨,放入清水中浸泡20分钟,在这过程中,将姜切丝,葱切段。
步骤2/4
其次,将鱼取出放入碗中,倒入料酒、盐、姜丝、葱段进行腌制15分钟。
步骤3/4
再其次,鱼腌制好了,便上锅蒸15分钟,中间准备好需要用的酱汁
步骤4/4
最后,鱼起锅,在锅中炒制酱汁,淋上蒸好的鱼排上即可,可放入一些葱花、香菜做装饰。
阳春蜜汁三宝是一道粤菜名菜,由烤乳猪、蜜汁叉烧和蜜汁烤鸭组成,是广东传统的宴席上的菜品之一。以下是阳春蜜汁三宝的正宗做法:
材料:
- 烤乳猪:整只乳猪、五香粉、盐、糖、料酒、酱油、生姜、蒜、麻油
- 蜜汁叉烧:五花肉、蜜糖、酱油、料酒、葱、姜、蒜、盐、五香粉、红曲粉、麻油
- 蜜汁烤鸭:鸭子、蜜糖、盐、酱油、料酒、姜、葱、蒜、五香粉、麻油
步骤:
1. 烤乳猪:将整只乳猪洗净,用盐、糖、五香粉、料酒、酱油、生姜、蒜和麻油腌制至少2小时。将乳猪放入烤箱,烤制1小时左右,然后用蜂蜜和麻油调制的蜜汁刷在表面,继续烤制30分钟至表面呈现金黄色,即可取出。
2. 蜜汁叉烧:将五花肉切成长条状,用盐、葱、姜、蒜、五香粉、红曲粉、料酒、酱油和水腌制至少2小时。将腌好的五花肉放入烤箱,烤制至表面微焦,将蜜糖和麻油调制的蜜汁刷在表面,继续烤制至表面金黄色,即可取出。
3. 蜜汁烤鸭:将鸭子洗净,在内腔和表面划几个小口,用盐、葱、姜、蒜、五香粉、料酒、酱油和水腌制至少2小时。将腌好的鸭子放入烤箱,烤制至表面微焦,将蜜糖和麻油调制的蜜汁刷在表面,继续烤制至表面呈现金黄色,即可取出。
4. 将烤好的乳猪、叉烧和烤鸭切成块,码在一起,淋上蜜汁即可品尝。
希望这份正宗的阳春蜜汁三宝制作方法能够帮助到您。
您好,蜜汁三宝是一道经典的广东美食,通常由烤鸭、烤肉和叉烧组成,配以甜美的蜜汁酱料。以下是蜜汁三宝的最正宗做法:
材料:
- 烤鸭 1 只
- 猪瘦肉 500 克
- 猪五花肉 500 克
- 蜂蜜 150 克
- 酱油 50 克
- 料酒 50 克
- 生姜 2 片
- 蒜头 2 瓣
- 八角 3 颗
- 桂皮 1 片
做法:
1. 将烤鸭、猪瘦肉和猪五花肉分别切成薄片,装入盘中备用。
2. 将蜂蜜、酱油、料酒、生姜、蒜头、八角和桂皮放入小锅中,加入适量清水煮沸,煮至浓稠状,取出生姜、蒜头、八角和桂皮。
3. 将酱汁均匀地倒在烤鸭、猪瘦肉和猪五花肉上,用手搅拌均匀,让酱汁充分渗入肉中。
4. 将肉片分别挂在烤架上,烤箱预热至180℃,烤20分钟左右,期间需要不时翻面。
5. 烤好后,将肉片取出,切成小块,摆放在盘中,淋上剩余的蜜汁酱料即可。
Tips:
1. 烤肉的时间和温度需要根据肉的厚度和烤箱性能进行调整。
2. 酱汁可以提前煮好,放在冰箱里保存,需要时再加热一下即可。
3. 可以根据个人口味增加或减少蜂蜜和酱油的用量。
你要是爱吃甜食,哇,那可千万别错过这个。 赶紧动手跟我这准备原料吧。
藕----750克 糯米---300克 红枣若干 桂花5克 白糖400克 冰糖 100克 红糖 50克
第一步:处理一下藕
将藕洗净,刷去表面泥垢,略微将两边蒂头用刀修整一下,但不要切去蒂头。
将洗净的藕刮去外皮。
刮净外皮的藕,尽量将外皮刮至蒂头处。
选择饱满的一边切去蒂头,用于填米。
将切去蒂头的藕段放入清水中浸泡15分钟,然后晾干水分(因藕孔内略微有泥沙,浸泡片刻将其冲洗干净)
第二部:将糯米搞进去
将浸泡好糯米填入藕中(藕与糯米沥干水分,更利于糯米快速填入藕孔中)。
在填制糯米时,用一根细筷子将糯米填实,否则会出现未填实现象。
将填好的糯米的藕重新把蒂头盖回原位,用牙签固定严实,与未切相似(蒂头复位时,蒂头的藕孔也填入糯米)。
第三部:做熟
将填好糯米的藕放入糖水中加盖加热,旺火烧开高压锅发出较大的嗤嗤响后,转小火再继续压制60~90分钟即可。
将压制好的糯米藕取出略微晾凉一下便于改刀。
将糯米藕改刀装盘,最后浇上少许原汁,撒上桂花即可。
第四部:吃吃吃 吃吃吃
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