首先的话就是把海兔用水焯一下,然后的话,锅中放油,加入辣椒,加入焯水的海兔一起炒一下就可以了呀,最后加入调料就可以吃了,非常的不错的
把海兔洗净焯熟,葱切断,切一根干红辣椒 切一瓣大蒜,准备大酱,一勺大酱 用凉白开稀释 我放的有点太多了,锅内放油,油热后放入大蒜和干红辣椒,然后放入稀释的大酱,锅内大酱水冒泡倒入焯熟的海兔,紧接着倒入葱段,锅内反超 两分钟即可
主料: 海兔10只
辅料: 川椒(6只), 香菜(50克), 香葱(50克), 生抽(5克), 料酒(20克), 耗油(15克), 鲍汁(15克), 海鲜酱油(10克)
步骤:
1. 海兔挑选大小相近的10只,倒入少许料酒,少许盐,入清水盆侵泡30分钟-1小时。
2. 捞出海兔,将多余水分沥干后,将海兔筋骨拔除,注意不要拔断,以免影响口感。
3. 将海兔腹部开口约为3CM,取出墨囊扔掉。
4. 此处硬结需挤出扔掉。
5. 将收拾好的海兔放入盘中待用。
6. 另用白钢锅放水烧开,水可以盖过海兔级可以了。
7. 水开后,放入海兔,1分钟后捞出,时间短了不熟,时间久了影响口感。捞出后用温水凉一下。
8. 用手撕开或者用剪刀剪成片状,须子部分就不用剪了。
9. 川椒切圈圈,葱切段,香菜切段,连同海兔放入盆中。
10. 放入2-3匙韩式辣酱。
11. 放入生抽、料酒、蚝油、鲍汁、海鲜酱油。
12. 准备好一次性手套,准备开始拌。
13. 戴一次性手套揉拌十分钟。
14. 最后,大功告成。
用料海兔 500g红辣椒 1根绿辣椒 1根糖 适量白醋 适量蒜蓉辣椒酱 适量香菜 4颗
拌海兔的做法步骤将做法保存到手机步骤 1海兔处理下,选择嫩的海兔,洗净后入热水,保持嫩的捞出。步骤 2香菜切段,红绿辣椒切丝和备料放一起拌。步骤 3把凉的海兔放入碗中,拌。
食材用料
海兔10只,川椒6只,香菜50克,香葱50克,生抽5克,料酒20克,耗油15克,鲍汁15克,海鲜酱油10克
做法步骤:
1/14海兔挑选大小相近的10只,倒入少许料酒,少许盐,入清水盆侵泡30分钟-1小时。
2/14捞出海兔,将多余水分沥干后,将海兔筋骨拔除,注意不要拔断,以免影响口感。
3/14将海兔腹部开口约为3CM,取出墨囊扔掉。
4/14此处硬结需挤出扔掉。
5/14将收拾好的海兔放入盘中待用。
6/14另用白钢锅放水烧开,水可以盖过海兔级可以了。
7/14水开后,放入海兔,1分钟后捞出,时间短了不熟,时间久了影响口感。捞出后用温水凉一下。
8/14用手撕开或者用剪刀剪成片状,须子部分就不用剪了。
9/14川椒切圈圈,葱切段,香菜切段,连同海兔放入盆中。
10/14放入2-3匙韩式辣酱。
11/14放入生抽、料酒、蚝油、鲍汁、海鲜酱油。
12/14准备好一次性手套,准备开始拌。
13/14戴一次性手套揉拌十分钟。
14/14最后,大功告成。
用料
干海兔
500克
胡萝卜
适量
青椒
适量
黄瓜
适量
凉拌醋
一汤勺
白糖
适量
香菜
少许
辣椒油
适量
味精
少许
做法
1/3 首先将干海兔用清水泡一会儿,然后用剪刀抛开海兔肚子将肚内杂物去掉,用温水清洗干净,找一干净小盆将收拾干净的海兔放入,放入清水浸泡一小时以上。
2/3 将辅料胡萝卜、黄瓜切成象眼片,青椒切块、香菜切小段备用。
3/3 将泡好的海兔控干水分,用清水洗几遍(去咸味)放入拌菜小盆,再将切好的辅料胡萝卜片、黄瓜片、青椒块放入,再依次放入白糖、凉拌醋、味精、辣椒油,好了,戴上厨房一次性手套开始抓拌吧,装盘。
配方 6种材料
海兔 500克、蒜 50克、盐 3克、生抽 1汤匙、葱 适量、姜 适量
做法步骤
步骤1.
主辅料: 海兔、蒜
步骤2.
先清洗海兔,用剪刀将海兔剪开,去内脏,冲洗干净。
步骤3.
把大蒜捣成蒜泥。
步骤4.
加少许盐、味极鲜生抽调成蒜酱。
步骤5.
锅烧开水,放入葱姜。
步骤6.
放入洗净的海兔。
步骤7.
旺火烧开。
步骤8.
汆烫半分钟左右,海兔一打卷即可。
步骤9.
捞出装盘。
步骤10.
和蒜酱搭配上桌,蘸食即可。
食材用料
菠菜 10颗,小海兔 200克 ,猪肉 100克(肥瘦相间) ,挂面 250克,葱 适量,酱油 适量,姜 适量,蒜 适量,十三香 适量,盐 适量,食用油 适量,开水 适量
海兔面条的做法 :
1,备菜:小海兔,菠菜洗净控干水份。葱姜蒜切碎末,猪肉切丝备用。
2,锅加热,倒入食用油,五分热时放蒜末,姜末翻炒两下,放入猪肉炒出油,肉变干。
3,倒入开水,十三香,酱油适量,开锅后放入挂面,煮至8分熟。
4,根据个人口味放入盐,菠菜,海兔,煮熟,放入葱末。
1.把虾仁切粒,与扇贝肉放在一起,加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙,搅拌均匀
2.锅里加少许油中火滑炒至七至八成熟
3.锅不用洗,再加小半锅水,烧开,加盐1茶匙,放入摘成小朵的西兰花倒入锅中
4.再倒入玉米,去去罐头味,把西兰花焯至断生,捞起滤水
5.把泡椒剁碎
6.起锅,放菜油约1汤匙,润润锅,放入泡椒碎和蒜1/2汤匙,爆香,倒入西兰花和玉米,点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙,翻炒
7.倒入虾仁和扇贝肉、烹入白葡萄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙,炒几下
8.倒入红菜椒片,再加芝麻油1茶匙作为包尾油,翻炒片刻即可出锅
韭菜炒小海兔
做法:
1.小海兔自然缓化,清洗干净,放入盘子备用,韭菜切成段。
2.锅内烧油,放入韭菜进行翻炒,等韭菜稍微炒倒了,放入小海兔,精盐,味精,少量海鲜酱油,翻炒几下,即可出锅。
香辣小海兔
做法:
1.小海兔自然缓化,清洗干净,放入盘子备用,剁椒切圈备用。
2.锅内烧油,放入豆瓣酱炒出红油,放入姜蒜爆香,放入辣椒煸炒,等辣椒炒出辣味,放入小海兔,精盐,白糖,味精,酱油,白芝麻炒熟即可出锅。
韩式凉拌小海兔
做法:
1.小海兔清洗干净,热水下锅,水开烫30秒左右捞出备用,青椒、圆葱、胡萝卜切块备用。
2.盆中放入步骤1中的主料,在放入放入2-3匙韩式辣酱,放入生抽、料酒、蚝油、鲍汁、海鲜酱油,准备好一次性手套,揉拌十分钟即可。
小海兔炖白菜
做法:
1.小海兔自然缓化,清洗干净,放入盘子备用。
2.锅下底油烧热,下葱花爆锅,加入白菜叶煸炒2分钟,加入小海兔,下入自制酱、老抽,旺火速炒,下入香菜段继续翻炒1分钟,淋葱油后即可出锅入盘。
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