小蛸的做法大全？

一、小蛸的做法大全？

小蛸是常见的海鲜类，每家每户做法都不一样。下面就介绍下我们沿海渔民常见的做法一种。

麻辣小蛸:第一步彻底清理小蛸充分清洗干净备用。

第二步:调料麻油，味极鲜，少量香油，小米辣，长条辣，芝麻，按照自己喜欢的比例调好料汁备用。

第三步:将洗净的小蛸放入热水中焯水至变色浮出水面，不要时间太久容易化掉，清理浮末，再次用温水清洗干净，切记不要用冷水，那样会把小蛸的鲜味完全除去。

第四步:焯好水的小蛸放入碗中，将调好的料汁均匀的撒在上面搅拌均匀，放入香菜即可。

二、炒蛸的做法大全？

炒蛸的做法

配料：

新鲜巴蛸一只、青辣椒一个、干辣椒2个、葱一根、姜6片、蒜一个、食用油适量、食盐适量、味精适量、蚝油一勺、酱油一勺、生抽一勺、料酒适量。

做法：

1.将新鲜的巴蛸切成约五厘米的长段，倒入一个盆里。

2.加入食盐拌匀用手在盆里不断的搅拌摔打。

3.锅中注入水烧开把巴蛸倒入水中焯水，迅速捞起，凉水过凉。

4.锅里加入食用油烧热放入姜片、蒜片、葱花、干辣椒段爆香后再加入酱油、生抽、蚝油、料酒

5.倒入巴蛸及切好的青辣椒块和食盐翻炒至青辣椒块断生。

6.出锅前加入味精翻炒均匀，即可装盘。

三、火箭蛸的做法大全？

配料：

新鲜巴蛸一只、青辣椒一个、干辣椒2个、葱一根、姜6片、蒜一个、食用油适量、食盐适量、味精适量、蚝油一勺、酱油一勺、生抽一勺、料酒适量。

做法：

1.将新鲜的巴蛸切成约五厘米的长段，倒入一个盆里。

2.加入食盐拌匀用手在盆里不断的搅拌摔打。

3.锅中注入水烧开把巴蛸倒入水中焯水，迅速捞起，凉水过凉。

4.锅里加入食用油烧热放入姜片、蒜片、葱花、干辣椒段爆香后再加入酱油、生抽、蚝油、料酒

5.倒入巴蛸及切好的青辣椒块和食盐翻炒至青辣椒块断生。

6.出锅前加入味精翻炒均匀，即可装盘。

四、巴蛸鱼的做法大全？

新鲜活的巴蛸，去除内脏，开锅后焯水巴蛸，焯水过后的巴蛸，要过凉，大火，锅内热油，油热后爆香葱花。

倒入青椒块翻炒断生，淋入一勺酱油，翻炒均匀。

倒入章鱼块，翻炒均匀，不用炒太久，加入两勺豆瓣酱。翻炒均匀，装盘即可。

五、水煮巴蛸的做法大全？

锅中加入清水和盐，水开后加入八爪鱼