冰冻虾尾的做法大全？

一、冰冻虾尾的做法大全？

冰冻虾尾的做法

首先将冻的虾尾解冻化开，冻虾外面的厚厚的一层冰去除掉。

准备豆瓣酱，辣妹子酱，火锅底料，麻椒，花椒，干辣椒，葱姜蒜。

起锅烧油，把准备好的豆瓣酱，辣妹子，火锅底料，放入锅中炒出红油，再下入葱姜蒜，干辣椒，花椒，麻椒，炒出香味后，锅中加适量的水，最后下入龙虾尾调味，龙虾尾本身就是熟的所以说不用煮太久，水开后再煮个5分钟左右，关火盖上锅盖，闷一会入入味即可出锅。煮的时间长的话，煮的龙虾颜色就会变黑。

二、冰冻罗氏虾的做法大全？

原料

罗氏虾适量、蒜蓉适量、姜适量、米酒适量、酱油适量、香油适量。

做法

1、姜切片、蒜拍扁备用，剪掉多余的虾须和钳；

2、蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中；

3、锅内倒入适量清水，放入蒜片、姜片及倒入少许料酒，水微开的时候把虾放进去；

4、罗氏虾的虾头有虾膏，煮的时间要长一些，但并不会影响虾肉的鲜美，熟后即可盛盘沾酱料吃。

三、清蒸冰冻红虾的做法大全？

冻虾能保留大虾的原始味道，鲜嫩、营养、而且最能吃出“虾味”来。

首先，把鲜虾洗干净之后将虾须、虾枪、虾脚全部都剪掉，从大虾的背部第二个关节把虾线慢慢挑出来，将处理好的大虾放到盘里面备用。大家注意做清蒸虾的时候一定要用鲜虾，如果是冷冻的大虾很容易有腥味，不好吃。冷冻的大虾最好还是做那些口味比较重的菜吧。

其次，切少量的姜丝放到虾上面，紧接着适量的料酒和蒸鱼豉油、最后加少量的食用盐，将它们搅拌均匀之后在盘子里面摆放整齐。然后蒸锅里面加上水，开火将水烧开了之后将大虾放到蒸锅当中蒸八分钟左右就可以拿出来了。

最后，大家将盘子里面的汤弄掉，把大虾上面的姜丝也去掉，将虾重新摆放在盘子里面，再准备一碗姜醋汁就可以吃虾了。

四、冰冻海白虾的做法大全？

用料：

冰冻海白虾500g，葱1根，姜1块

盐适量，白糖一大勺，白醋一大勺

清酒/黄酒少许

步骤 1

冰冻海白虾提前解冻备用

步骤 2

处理海白虾 剪虾枪 虾脚 开背去虾线 沥干水备用

步骤 3

起锅 适量油 稍微宽一些油 放入虾 两面煎红 出虾油

步骤 4

出虾油 放入 葱段 姜块 用大葱段最好 我家没有了 就用的香葱

步骤 5

翻炒均匀 烹入清酒 或者黄酒 少许 烹入锅边 起锅气 放入盐 翻炒均匀

步骤 6

放入 一大勺白糖 一大勺白醋 翻炒均匀 加一点点水 盖盖。如果 虾多就不用加水了 。 待汤汁收至拉粘 出锅 把葱姜挑走 装饰 完成

步骤 7

基本 汤汁裹着虾 虾壳是脆的

五、冰冻熟的红虾的做法大全？

主料：大红虾300克。

配料：黄瓜100克，香菇10克。

调料：葱姜蒜各2.5克，淀粉1克，精盐2克、味精2克，白糖1克、淀粉2克、鸡蛋清2只、五香粉5克，绍酒2.5克，白醋1.5克，色拉油50克。

做法：

1、将冰冻大红虾化开剥皮，去净虾须用水洗净，用鸡蛋清、淀粉上浆备用。把黄瓜洗净削皮掏瓤切成菱形块备用，香菇洗净切成十字刀块用开水焯1-2分钟过凉水备用，葱洗净切成丁，姜洗净切成末，蒜剥皮拍成泥。

2、将炒锅置火上，倒入色拉油500克（实耗50克左右）烧至八、九成热，下入备用的虾仁炸1分钟左右再下入黄瓜、香菇块翻炒15秒钟倒出控掉油。

3、将炒锅留少许底油置火上，加入20克左右的清水，放入葱姜蒜、五香粉、绍酒、白糖、香醋、精盐烧开，再加入虾仁、味精翻炒10秒钟即可出锅装盘。

贴士：海虾中含有丰富的镁元素，对心脏活动具有主要的调节作用。

六、冰冻虾的做法？

制作配料：大虾500克 香菜1把 洋葱半个 红椒1/3个 大蒜3个 1勺白糖 1勺白芝麻 少量盐 1大勺米醋 1勺半的生抽

制作方法：

1、准备一斤的新鲜大虾，先把虾头虾线扯掉，再把虾壳剥掉，留出虾尾。（虾头不要扔，可以用来做汤喝）

2、锅中烧开水，放入葱结、姜片、盐，把虾仁倒进去，煮开之后焯水40秒左右；

3、捞出来过一下冰水，这样虾肉更加Q弹好吃。

4、准备所需要的配菜：香菜、洋葱、红椒、大蒜、柠檬；

5、把大虾捞出来控干水分放在大碗中，再把半个洋葱切成丝、半个柠檬切片、一把香菜切段，全部装在碗中；

6、3个大蒜切成蒜末，装在小碗中，红椒或是小米辣切碎也一起装在碗中；

7、再浇上一勺热油，加入1勺白糖、1勺白芝麻、少量盐、1大勺米醋、1勺半的生抽、剩余的半个柠檬汁挤进去，搅拌均匀，料汁就调好了。

8、把料汁倒在碗里拌均匀，酸辣爽口的凉拌柠檬虾就做好了。

七、冰冻元宝虾的做法？

1，元宝虾解冻冲洗一下，沥干水份，

加一点盐拌匀，因为虾本身是有咸味的，所以盐不要加太多，略一点儿就可以。

2，撒入适量的玉米面儿拌匀，（这就是我的秘笈

）

3，使虾身均匀的粘满一层玉米面儿，也不要太多，太厚了会炸不透虾壳。

4，油锅加油烧热，将虾投入炸制，火不要太急，慢慢炸至表面金黄色就可以了。简单吧。只要有玉米面就好了。

八、冰冻大白虾的做法？

主料:

白虾300克

辅料:

色拉油2勺

食盐1/2勺

番茄酱4勺

白糖1勺

姜2小片

做法:

步骤1

准备主料，洗净备用。

步骤2

锅中放入食用油，油温高放入姜爆香。

步骤3

放入虾煸炒。

步骤4

煸炒至虾变色，放入番茄酱。

步骤5

放入盐、糖、水，盖上锅盖，3分钟左右汤汁收干即可。

九、冰冻虾尾的做法？

首先将冻的虾尾解冻化开，冻虾外面的厚厚的一层冰去除掉。

准备豆瓣酱，辣妹子酱，火锅底料，麻椒，花椒，干辣椒，葱姜蒜。

起锅烧油，把准备好的豆瓣酱，辣妹子，火锅底料，放入锅中炒出红油，再下入葱姜蒜，干辣椒，花椒，麻椒，炒出香味后，锅中加适量的水，最后下入龙虾尾调味，龙虾尾本身就是熟的所以说不用煮太久，水开后再煮个5分钟左右，关火盖上锅盖，闷一会入入味即可出锅。

十、冰冻虾菇的做法？

1。先把虾姑洗干净，活的虾姑千万不要直接用手抓啊，我的手指头就是案例，不多说。拿虾姑放碗里，加一勺生粉，搅拌一下，再一个个在水龙头下清洗干净就可以了。当然，自己觉得干净了就可以了。洗干净后装盘，接着再滴几滴料酒在上面，然后直接放蒸笼上蒸吧。

2，在等待蒸虾姑的过程中，我们把大蒜洗干净，拍了剁碎，装盘待用。拿个碗装点水，加盐，加糖，加生抽搅拌做汁待用。接着把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把大蒜倒进去爆香一下，接着把汁倒进去，等汁开了，装碗待用。

3，大概蒸八分钟左右后关火，接着焖一分钟后，把蒸熟的虾姑拿出来，倒掉盘子上的水，就可以了。吃的时候，沾点做好的汁一起吃，真的挺美的！