撇了疙瘩的咸菜的做法？

一、撇了疙瘩的咸菜的做法？

用料：牛肉300g、芹菜200g、尖椒4个、甘蓝菜300g、海带根100g、葱、姜适量、八角适量、老抽适量、海鲜酱油适量

做法

1、首先就是将牛肉洗干净了，然后切成小块，大家不要切得太大了，否下不容易烂，备用。

2、将芹菜洗干净了，切成段，将尖椒洗干净了，装盘，备用。

3、将甘蓝洗干净了，然后手撕成小份，备用。

4、然后就是将海带根洗干净了，浸泡几分钟，去掉盐分，撕成成条。

5、将葱姜切成小块，备用。

6、在锅里面倒入适量油烧热了，等到烧到七成热的时候，就将牛肉放入炒均匀了，将葱姜和八角放入。

7、倒入适量的海鲜酱油，再放入适量的生抽技进行调色，不要倒入太多了，避免颜色太深了。

8、然后就是将上面准备好的芹菜、甘蓝菜、尖椒、海带根放入，进行翻炒，再加入一些水，用小火炖30分钟以上，就可以很好的入味了，将牛肉炖熟了，用大火收汁了就可以食用了。

二、撇了丝咸菜的做法大全？

1.撇拉（苤蓝）菜去皮。

2.将撇拉（苤蓝）擦成细丝，放入少量食盐拌匀，腌制2小时以上。

3.腌制出水。

4.挤去撇拉（苤蓝）丝里的水分，备用。

5.酱油中放几粒花椒大火烧开，然后放凉备用。

6.将放凉的酱油水倒入撇拉（苤蓝）丝中，再放入姜蒜末，拌匀。

7.放入一个干净的容器中，在冰箱里冷藏24小时入味即可。

8.脆嫩爽口，佐粥佐饭都很棒！

三、咸撇拉疙瘩做法？

用料：牛肉300g、芹菜200g、尖椒4个、甘蓝菜300g、海带根100g、葱、姜适量、八角适量、老抽适量、海鲜酱油适量

做法

1、首先就是将牛肉洗干净了，然后切成小块，大家不要切得太大了，否下不容易烂，备用。

2、将芹菜洗干净了，切成段，将尖椒洗干净了，装盘，备用。

3、将甘蓝洗干净了，然后手撕成小份，备用。

4、然后就是将海带根洗干净了，浸泡几分钟，去掉盐分，撕成成条。

5、将葱姜切成小块，备用。

6、在锅里面倒入适量油烧热了，等到烧到七成热的时候，就将牛肉放入炒均匀了，将葱姜和八角放入。

7、倒入适量的海鲜酱油，再放入适量的生抽技进行调色，不要倒入太多了，避免颜色太深了。

8、然后就是将上面准备好的芹菜、甘蓝菜、尖椒、海带根放入，进行翻炒，再加入一些水，用小火炖30分钟以上，就可以很好的入味了，将牛肉炖熟了，用大火收汁了就可以食用了。

四、撇了疙瘩怎么腌？

材料：疙瘩1000克、盐适量、大蒜50克、白糖100克、辣椒粉适量

制作方法：

1、疙瘩清洗干净，去掉外皮，切成丝。

2、大蒜去皮切末，放到疙瘩丝里。

3、把盐撒在切好的疙瘩丝上，用手稍微抓揉几下，让盐均匀地接触到疙瘩丝。

4、放入白糖增加鲜味。

5、再加入适量的辣椒粉，戴上一次性手套，将其拌匀。

6、放置在干净的盆里，盖上盖子腌制4小时以上就腌好了，放在冰箱冷藏，能保持10-15天左右。

7、食用的时候取出一次够吃的量，撒上熟的白芝麻，再淋上一些辣椒油即可。

五、撇了疙瘩怎么腌制？

制作方法：

1、疙瘩清洗干净，去掉外皮，切成丝。

2、大蒜去皮切末，放到疙瘩丝里。

3、把盐撒在切好的疙瘩丝上，用手稍微抓揉几下，让盐均匀地接触到疙瘩丝。

4、放入白糖增加鲜味。

5、再加入适量的辣椒粉，戴上一次性手套，将其拌匀。

6、放置在干净的盆里，盖上盖子腌制4小时以上就腌好了，放在冰箱冷藏，能保持10-15天左右。

7、食用的时候取出一次够吃的量，撒上熟的白芝麻，再淋上一些辣

六、东北撇了丝咸菜的做法大全？

制作步骤：

1、将新鲜的撇咧去皮，切成细丝加盐腌制10分钟；

2、将红辣椒和青辣椒切成细丝，将大蒜切成蒜末备用；

3、在腌制好的撇咧丝中加入糖、醋、生抽，搅拌均匀后加入红、青辣椒丝，并在上面撒上蒜末；

4、锅中少许油，油热后放入红尖椒碎炸香，然后加入花椒粉；

5、炸好的调料浇在蒜末上，搅拌均匀即可食用。

七、撇子做法大全？

步骤1

撇子又叫撇菜。

将一个撇菜清洗后去皮切丝放入碗中，加一勺盐拌匀，腌制15分钟左右。

步骤2

一根胡萝卜切丝，越细越好。

步骤3

一颗香菜切成小段。

步骤4

三粒蒜切成蒜末。

步骤5

葱白切成细丝。

步骤6

把腌好的撇菜丝投洗干净。

步骤7

然后将撇菜丝放入碗中，将胡萝卜丝，香菜段，葱丝放入碗中。

步骤8

放入半勺糖，一勺醋，一勺盐，一勺辣椒酱，拌匀即可。

步骤9

成品图

八、芥菜是撇了疙瘩吗？

是的。

东北人说的撇了头 学名叫芥菜。也就是芥菜的根部 长出来的 类似于萝卜状的物体 ，通常人们也叫芥菜疙瘩 ，东北方言 有的叫撇了头 ，也有叫芥菜疙瘩的 ，还有叫疙瘩的 ，不管怎么叫 ，都说的是一种植物，芥菜根部 。不管是叫芥菜疙瘩 还是叫撇了头 ，还是叫疙瘩 ，他们的学名统称为芥菜 。

九、撇了疙瘩怎么炒好吃？

腌好的苤了疙瘩，洗净切成丝儿，再切点肉末备用，起锅烧油，放入葱花，花椒面，大蒜，姜，翻炒两分钟左右，快出锅时再放点辣椒粉，放点儿味精，脆爽可口，非常好吃

十、撇了疙瘩和芥菜疙瘩有区别吗？

一、外形区别

芥菜疙瘩大概高60-150厘米，整个植株无毛，稍微有层粉霜，块根为圆锥形，直径约7-10厘米，外皮颜色为白色，根为肉质，黄色或者白色，闻起来会有辣味。

撇了疙瘩也就是苤蓝相对前者要矮小许多，大概高约30-60厘米，茎较短，大概距离地面2-4厘米处开始生长成肉质球茎，呈长椭圆形，扁球形或者球形。外皮颜色通常为淡绿色，也有紫色和绿色的，内部的肉是白色的。

二、叶片区别

芥菜疙瘩有少数的基生叶，长约10-20厘米，幼是有少数的刺毛，顶裂片为宽卵形，顶端为圆钝，边缘会有锯齿，茎生叶片类似于基生，上部的为长圆披针，全缘，无柄。

苤蓝叶片较宽大，长约20-40厘米，为卵状矩圆形或者卵形，覆盖一层白粉，边缘有较明显锯齿或者缺刻。