材料:猪肉适量,红腐乳3片,老抽3大匙,素油3大匙,盐适量,大蒜适量,姜1片,料酒适量,红糖适量,桂圆肉适量。做法:1、猪肉切一寸见方的大块,分几批在油里过一下。2、肉捞出来,油锅里放大蒜和姜,炒香后放肉,火保持大火,倒老抽上色,加料酒,蒸发得差不多时加热水(有高汤的话就用高汤)直到没过肉为止。3、等到锅大开的时候,放桂圆肉和捻碎的红腐乳。盖好盖子,小火烧一个小时。然后适量加盐,如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度,加糖,用大火把水收干一些,大概10-15分钟。4、盖好盖子关火在焖30分钟即可。
材料
桂圆肉30克,山楂20克,冰糖10克,适量糯米粉
做法
1.桂圆肉洗净
2.山楂洗净,去核,切片
3.把桂圆肉、山楂片放入炖锅内,加入冷水250毫升,置旺火上烧沸
4.再用小火煮15分钟
5.将煎煮好的液汁倒入杯中,加入冰糖调好味,加入适量糯米粉拌匀,再上锅蒸十五分钟就行了。
主料 2种
桂圆肉
150g
60度白酒
200g
辅料
无
烹饪步骤 4步
步骤1
桂圆肉放入无油无水的干净瓶子中
步骤2
倒入白酒,没过桂圆
步骤3
密封好瓶盖
步骤4
写上日期,保存一个月以上
小贴士
白酒度数越高越好。白酒一定要浸过桂圆
主料 2种
红枣
100g
桂圆
100g
辅料 1种
冰糖50g
调料
无
烹饪步骤 4步
步骤1
桂圆干剥壳洗净,红枣冼净后备用
步骤2
将红枣桂圆肉倒入高压锅入,再倒适量的水
步骤3
放入适量的冰糖
步骤4
盖上盖子,大火煮沸后,中火煮20分钟后即可/
小贴士
桂圆 有上火发炎症状时不宜食用,怀孕后不宜过多食用。 感冒的人也不能食用的。
步骤 1
先准备好材料,归圆酒用到了以下几种材料:菊花5g、枸杞20g、当归5g、桂圆酒50g,仔细的将杂质挑干净,药材比较大的还要切碎了。也可以将所有材料一起打碎了,用纱布包好,这样更有利于药材有效成分的析出
步骤 2
所以材料一起放入干净的无水无油的玻璃或者陶瓷容器里,倒入米酒或白酒,加盖密封。存放于干燥阴凉处,一个月以后就可以饮用。这期间每隔3-5天就晃晃瓶子
主料:
桂圆1000克
辅料:
水适量
步骤1
准备新鲜的龙眼
步骤2
把龙眼清洗干净,沥干水分
步骤3
用两手轻轻一捏,就可以把龙眼捏开口子
步骤4
再用尖嘴小刀,顺着龙眼核转一圈
步骤5
两手指轻轻一挤,龙眼核即脱离出来
步骤6
把全部的龙眼都去掉核
步骤7
锅内加入清水烧沸,然后关火,把龙眼肉倒入锅内烫一下
步骤8
龙眼肉倒入锅,立马就捞出来
步骤9
然后放竹筛上沥干水分
步骤10
待龙眼肉没水分时,放入烤盘内,入烤箱,100度低温烘烤
步骤11
烘烤至干,即成桂圆肉
主料:干桂圆20颗,枸杞20克
辅料:水1000毫升
做法:
1.准备食材:枸杞洗净,桂圆剥壳
2.在锅内倒入水和桂圆,大火煮开
3.煮开之后转小火煮10分钟
4.倒入枸杞煮1分钟即可关火
烹饪技巧:这款茶没有加糖,如果喜甜的人,可以加一些冰糖炖煮。
主料 2种
排骨
适量
玉米
适量
辅料 5种
葱适量
红枣适量
枸杞适量
桂圆适量
盐适量
烹饪步骤 6步
步骤1
排骨切块
步骤2
玉米切块
步骤3
红枣和枸杞泡发
步骤4
桂圆莲子洗净
步骤5
把排骨 玉米和其它食材放入高压锅内煲30分钟
步骤6
煲好后加入葱花 盐调味即可
产妇鸡汤最好选择清炖,可以放少许的盐味品,同时加入枸杞、香菇、红枣、桂圆一起放入砂锅中炖煮,大火烧开后,可以放入少量的葱姜,转为小火慢炖一个小时左右,此时的味道会比较鲜美,而且营养比较丰富,食用后可以滋补身体,也可以促进乳汁的分泌。
鸡汤倒入碗中时,建议将上层的油去掉,避免过于油腻引起腹泻等不适症状。产妇可以多吃鸡肉,蛋白质含量高,脂肪含量较少,适合产后滋补身体。
桂圆有很好的营养价值,桂圆可以泡茶,煮粥,也可以直接食用。我们有时炖鸡,煲汤也可以扔几个进去。桂圆中含有多种营养物质,可以起到补血安神,健脑益智的功效,含有的葡萄糖,蔗糖和蛋白质还可以提高热量,能够补充营养的同时,还可以促进血红蛋白的再生,桂圆还可以对子宫癌细胞起到抑制的作用。桂圆对于病后调养和体质虚弱,有很好的辅助治疗效果。桂圆还能够增强记忆,消除疲劳。睡前食用少量桂圆,具有养心安神的作用。
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