农家洗面拌汤做法？

一、农家洗面拌汤做法？

材料：小米50克、面粉4大勺、虾4只、猪肉馅50克、鸡汤1大碗、西红柿1个、香菜适量、食盐适量、料酒1小勺、鸡精适量、香油少许。

做法：1、西红柿洗净切小丁，鲜虾去壳去沙线洗净备用，小米淘洗干净，放入水中，煮成8分熟的小米饭。

2、然后将小米饭捞出来，沥干水分。

3、面粉放入容器中，然后把煮好的小米饭倒入面粉中。

4、用筷子搅散，使每粒小米饭都均匀的裹上面粉，滚成一个个小面球。

5、炒锅烧热倒入2勺植物油，油温5成热后，倒入肉馅炒散，烹入料酒炒匀。

6、倒入西红柿丁炒至西红柿变软。

7、倒入清鸡汤煮滚。

8、待汤沸腾后，倒入小米疙瘩，用筷子轻轻拨散，防止黏成一坨，用中火煮约1分钟。

9、再放入虾仁，煮至虾仁变色打卷，就可以关火了，起锅前加入适量鸡精和香油调味，再撒入香葱末或者香葱末增香即可。

二、素拌汤的做法大全

素拌汤的做法大全

素拌汤是一道清爽可口的素食汤品，以其简单易制作且口感独特而备受喜爱。不仅可以满足人们对清淡口味的追求，还可以提供丰富的营养。在素拌汤的世界里，有各种各样的做法和搭配，今天就为大家介绍几款经典的素拌汤做法。

1. 蘑菇豆腐素拌汤

原料：

• 新鲜蘑菇 200克
• 嫩豆腐 300克
• 清汤 500毫升
• 香菜 适量
• 食盐 适量

做法：

1. 蘑菇洗净切片，豆腐切块备用。
2. 将清汤放入锅中煮沸，放入蘑菇片和豆腐块，煮至豆腐浮起。
3. 调入适量的食盐，撒上香菜末即可。

这款蘑菇豆腐素拌汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和各种维生素，是一道具有补益作用的素食汤品。

2. 番茄玉米素拌汤

原料：

• 新鲜番茄 4个
• 玉米粒 100克
• 清汤 500毫升
• 洋葱 1个
• 食盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

做法：

1. 番茄剥皮切块，洋葱切丁备用。
2. 将清汤加热至沸腾，放入番茄块、玉米粒和洋葱丁，煮熟。
3. 调入适量的食盐和黑胡椒粉，搅匀即可。

这道番茄玉米素拌汤色香味俱佳，不仅富含维生素C和纤维素，还含有丰富的天然抗氧化物质，具有美容养颜的功效。

3. 黄豆芽海带素拌汤

原料：

• 黄豆芽 200克
• 海带 50克
• 清汤 500毫升
• 香葱 适量
• 酱油 适量

做法：

1. 将黄豆芽焯水，海带切丝备用。
2. 将清汤加热至沸腾，放入黄豆芽和海带丝，煮至熟烂。
3. 调入适量的酱油，撒上香葱末即可。

这款黄豆芽海带素拌汤不仅口感鲜嫩，而且富含蛋白质和微量元素，具有益气生津的作用。

4. 香菇豆芽素拌汤

原料：

• 香菇 100克
• 豆芽 200克
• 清汤 500毫升
• 姜末 适量
• 料酒 适量

做法：

1. 将香菇洗净切片，豆芽洗净备用。
2. 将清汤加热至沸腾，放入香菇片和豆芽，煮几分钟。
3. 加入适量的姜末和料酒，翻煮片刻即可。

这道香菇豆芽素拌汤清淡可口，不仅营养丰富，而且具有健脾开胃的功效，非常适合素食者的饮用。

5. 素拌汤的食材搭配技巧

素拌汤的特点就是简单清淡，对食材的选择和搭配非常重要。可以根据个人口味和喜好进行调整，但需要注意一些基本的原则：

• 选择新鲜、优质的蔬菜和食材，以确保汤品口感和营养价值。
• 多样化的搭配可以增加汤品的口感和风味，可以尝试不同的搭配方式。
• 适量调味，注意控制盐量，可以使用酱油、香料等提升汤品的味道。
• 烹饪时间不宜过长，以保持食材的鲜嫩口感。

总之，素拌汤是一道既健康又美味的素食汤品，无论是作为主菜、开胃菜还是搭配其他素食菜品，都可以为餐桌增添色彩和营养。希望大家可以尝试自己动手制作，享受纯净素食的美好。

三、西安拌汤的做法大全？

1、西红柿切块，葱白切圈，西红柿稍微翻炒下，加水煮汤。鸡蛋打成蛋液，搅拌均匀备用。

2、一小碗面粉，倒入干净的盆子里，加水，慢慢搅拌，搅拌成细细碎碎的小疙瘩

3、面疙瘩搅拌好之后，倒入已经烧开的汤锅里面，用勺子顺时针方向搅拌，加盐和鸡精适量。沸腾的时候把刚才搅拌好的蛋液均匀的慢慢地倒进去。鸡蛋花成型后关火出锅。

四、豆面拌汤的做法大全？

土豆切小丁,泡水里备用（防止氧化变黑）

步骤2

”胡萝卜、洋葱切小丁，番茄切小块，香菜切碎（把香菜拧成一小撮会比较容易切），鸡蛋打散

步骤3

因为番茄比较酸 不建议使用裸铸铁锅，如果是耐酸碱的珐琅铸铁锅就没问题了。锅里放少许菜油，中火炒香洋葱丁，炒到洋葱稍变金黄，倒入胡萝卜丁，略翻炒（胡萝卜素是脂溶性的，溶在油脂里易于吸收。）

步骤4

加入番茄，倒入稍没过番茄的水，（疙瘩汤的浓稠度 可通过加水调节），沸腾后，中火加盖，煮15分钟左右

步骤5

等煮汤头的空档，可以制作面疙瘩，面粉里每次加少量水 ，搅出面疙瘩，备用

步骤6

汤头煮了15分钟后，加入土豆丁，用盐和黑胡椒调味，再煮3-5分钟

步骤7

倒入面疙瘩，用筷子拨散

步骤8

面疙瘩煮熟后，倒入蛋液

步骤9

蛋花煮熟后关火，淋几滴芝麻香油、生菜碎

步骤10

搅拌均匀

五、羊肉拌汤的做法大全？

新疆羊肉拌汤的做法步骤

步骤1

盆里放面粉一点点加水，用筷子搅拌成絮状备用。

步骤 2

新疆的特产恰玛古切成小丁丁，洋葱，蒜切好，羊肉妈妈切肉比较少。（也可以放胡萝卜丁，菠菜，妈妈还说还能放一点点韭菜碎可启到调色，提味的效果）

步骤 3

锅里放油加热

步骤 4

油热放羊肉翻炒

步骤 5

翻炒变色加盐炒

步骤 6

放稍微多一些的花椒粉炒香

步骤 7

继续放洋葱和大蒜翻炒

步骤 8

紧接着放恰玛古翻炒均匀

步骤 9

再放些西红柿翻炒

步骤 10

放老抽调色

步骤 11

全部将配料翻炒均匀好上色，感觉颜色浅了可以再来点老抽

步骤 12

加适量的水煮开

步骤 13

煮开3-5分钟后再撒面疙瘩，这样能让汤更有味。

六、西红柿拌汤的做法大全家常？

用料

鸡蛋2个西红柿2个生抽1勺面粉200克青菜5，6颗小葱2根生姜少许五香粉少量醋半勺蕃茄酱2勺麻油1勺盐1勺

做法

步骤 1番茄切小块，青菜切小块，葱姜切末，鸡蛋打散。

步骤 2起油锅，倒入葱姜爆炒下

步骤 3放入番茄块炒

步骤 4加入少许盐，生抽，五香粉

步骤 5水龙头开最小，一点一点加水，用手搅拌直到没有干面粉存在即可。

步骤 6番茄里加入2勺番茄酱，然后倒水煮开

步骤 7加入面疙瘩，青菜一分钟就好

步骤 8加入蛋液，搅拌下，加入少许麻油，醋。出锅。

步骤 9装碗后撒上一些小葱和香菜即可享用了。

七、玉米面拌汤的做法大全？

主料

黄豆适量

辅料

芹菜一小段鸡蛋1个玉米面(黄)少许食盐少许胡椒粉少许

步骤1

早上做完豆浆都会过滤出一堆的豆渣，开始我嫌麻烦，把豆渣全都倒掉了，但其实豆渣的营养很丰富，倒掉实在很可惜，不如来个黄豆两吃，豆浆用来喝，豆渣用来做饼，这样一顿营养又丰富的早餐就有了。豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好

步骤2

芹菜切末备用

步骤3

将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀

步骤4

起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了

八、农家汤的做法？

猪肉切成薄片，准备豆腐一块切成，是切成小块，土豆两个大皮切成小块，小白菜洗净切成段锅中加入油，放入猪肉片，翻炒，再加入土豆翻炒，最后加入豆腐，快成熟时加入小白菜

九、农家拌豆腐的家常做法？

把豆腐切块，然后放进盆里，加葱姜蒜酱油醋，还有香菜等等

十、拌汤做法？

步骤/方式一

准备食材:葱切成葱花。西红柿切块。打鸡蛋，土豆一般可以不用。

步骤/方式二

锅内热油，放几颗花椒炸香之后捞出

步骤/方式三

放葱花，之后放西红柿翻炒，炒出西红柿的汤汁。

步骤/方式四

放土豆翻炒

步骤/方式五

锅内加水，沸腾后倒入鸡蛋液。倒的时候用筷子搅动，打成蛋花。放调料:盐，鸡精，一点生抽。

步骤/方式六

煮汤汁的时候开始和面。往面里慢慢淋冷水，边倒水边用筷子把面拌成面絮。拌的干一点，留一点干面粉。

步骤/方式七

把面絮倒锅里，边倒边搅，不然面坨到一块煮出来成大圪塔了。

步骤/方式八

用勺子或者另用一个锅热油，油热之后放扎蒙爆香，然后直接倒拌汤里，喜欢香油的可以淋一点。

步骤/方式九

出锅