羊蛋炖汤做法大全？

一、羊蛋炖汤做法大全？

食材

羊蛋、(2个)姜(8片)食盐6克)花椒粉(1克)白醋(2滴)、辣椒油(20克)、香菜(10克)、八角、(2朵)

步骤

1把整羊蛋焯水，羊蛋去干净中间腺，用菜刀切成块，瘦肉切块，用刀切适量姜丝。

2起锅，锅中倒入水烧开，把羊蛋、瘦肉和姜丝下锅焯一下，加入料酒去腥大火烧开

3开水煮羊蛋片，烧开之后，把羊蛋和瘦肉洗去血沫待用。

4冷水起锅，加入羊蛋和瘦肉，加入适量的白醋、食盐、味精，大火煮开转小火炖2小时。

5把山药去皮切段，玉米粒刮下来。

6把山药和甜玉米加入锅中炖半个小时分钟，即可出锅加入调料装盘饮用。

二、羊外腰炖汤做法大全？

主辅料：羊腰210g、茭白300g、胡萝卜数片、大蒜10g、油1一茶匙、绿豆淀粉适当、醋1小勺、味醂1小勺、酒酿1小勺、白胡椒粉少量、糖1小勺、盐1/4汤匙、酒酿1小勺、白胡椒粉少量。

作法：

1、将羊腰清理干净切成片，添加腌料，约腌15分钟。

2、起一锅水，烧开至约80度c，放进羊腰片，以小火烫至皮肤变白，就可以捞起来。

3、水滚后放一匙油及盐1/2汤匙，将茭白烫至熟，捞起来放于凉水中。

4、锅中烧开少量油，放进大蒜、胡萝卜进行爆香。

5、放进羊腰片及茭白。

6、淋下降好的调味品以火灾拌炒匀称，就可以进行。

三、羊肚菌鸽子炖汤的做法大全？

羊肚菌鸽子炖汤的做法:

【食材】羊肚菌12个、鸽子1只、清水2000ml、盐适量

【做法】

1. 羊肚菌先用清水冲洗干净，然后用温水浸泡。

2. 鸽子处理干净，剁成大块。

3. 鸽子冷水下锅，煮开，取出洗去浮沫待用。

4. 砂锅煮开水，下氽过水的鸽子，大火煮开后，转小火煮1个小时左右。

5. 将泡发好的羊肚菌下到汤里，并将泡发羊肚菌的水过滤掉杂质也也一并加到汤里。

6. 转大火煮开，再转小火煮半个小时左右，下盐调味，熄火即可食用。

煮汤的时间最好不要超过2个小时。煮汤的水要一次性加足。

四、猪心羊肚菌炖汤的做法大全？

主料

猪心450克

羊肚菌8个

鲜淮山1根

红萝卜1个

辅料

莲子50克

百合30克

薏米50克

蜜枣2个

猪心羊肚菌炖汤的做法步骤：

步骤1.

猪心焯水出浮污物。

步骤2.

淮山、红萝卜切皮切成块，蜜枣冼净备用。

步骤3.

干羊肚菌、莲子百合、薏米用清水浸泡一会儿。羊肚菌冲洗多两遍。

步骤4.

将食材全部放入锅中，加入适量的清水。

步骤5.

大火煮沸后将浮出物捞出。

步骤6.

大火煮沸十分钟后，转小火大约煲40分钟左右，加入适量的盐调味即可。

五、羊拐炖汤的做法？

在菜市场买回羊肉。

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把羊肉洗净，最好多洗几次，才能干净，提示羊肉不是很洗。

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把洗好了的羊肉切成块，待用。

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把生姜用刀拍碎，待用。

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在高压锅里加适量的水，放入生姜，干红椒，倒入羊肉块，放盐，盖好盖开大火炖。

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炖至锅上气，再把大火调成小火慢温15分钟左右，关火。

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待高压锅凉后，开盖，羊肉熟了，就可食用了。

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这样羊肉炖汤就好了。

六、羊脚骨炖汤的做法？

羊骨头汤的炖法

1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，像牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

七、羊心炖汤的做法？

把全部食材准备好。

羊心切成薄片，加适量的盐、姜片、1勺黄酒腌制几分钟。

然后放置一个深点的碗里，【没有炖盅的情况下用盘和碗代替】然后加水，水和食材的比例是1-1。

再加1勺香油，放置锅里。

用一个碟子盖住炖汤，然后盖上锅盖，大火煮沸转小火炖1个小时左右。

非常鲜美的炖羊心就做好了。

八、羊骨髓炖汤的做法？

用料

羊腿骨 1200只

姜 5片

蒜 4瓣

葱 2根

花椒 15粒

八角 2个

香叶 3片

小干辣椒 3个

豆腐 3块

做法步骤

步骤 1

准备食材，葱姜蒜切开，豆腐切块，羊 腿骨洗净。

步骤 2

锅中倒入植物油，开小火。油温7成热放 入花椒、八角、香叶、小干辣椒炒香。

步骤 3

加入葱姜蒜炒香。

步骤 4

倒入清水，加入盐搅拌均匀。

步骤 5

放入羊腿骨，开大火煮开。

步骤 6

水开后放入豆腐，继续煮20分钟即可。 注意把锅中浮沫撇出。

步骤 7

.出锅后撒适量葱花和香菜即可。 8.羊骨汤，开喝喽~

九、羊小排炖汤的做法？

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把羊排洗干净，切成大块。

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锅中加水，没过羊排。

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加入除盐和料酒以外的所有材料。

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倒入适量的料酒，搅拌均匀。

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大火煮沸，用汤勺撇去多余的浮沫。

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再转小火炖上2-2.5小时，加入

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撒上葱花和香菜就可以上桌了。

十、羊排炖汤的做法？

食材明细：羊排，八角，肉蔻，香叶，桂皮和食盐;

　　1.羊排先放在清水中浸泡几个小时，然后再用清水冲洗干净， 放在烧开的水里焯烫一会儿;

　　2.将羊排放在炒锅中用中火稍微翻炒一会儿，将水分炒干，然后加入适量的清水，香叶，桂皮和八角炖煮;

　　3.先用大火烧开，然后是中小火慢炖，约一个半小时的样子就能将羊排炖熟，然后在里面加入适量的食盐调味，也可以加一些香醋，搅拌均匀即可。