鸡蛋棋子的做法大全，如何做鸡蛋棋子，怎样做鸡蛋？

一、鸡蛋棋子的做法大全，如何做鸡蛋棋子，怎样做鸡蛋？

1.将酵母粉加入奶盒水中，静置10分钟左右，鸡蛋回室温。

2.将糖，油，鸡蛋加入酵母粉液体中，用手抽打匀。

3.加入面粉和成团，醒至发。

4.将发面团均分成6份儿，依次放压面机一档压一遍。

5.将面片儿的两端折向中间，再次用压面机一遍，如此反复5~6次。

6.将压好的面片儿摞在一起，用面棍儿擀成22x26cm的饼状。

7.切成棋子块儿，码入烤盘上，醒发20分钟左右。

8.烤箱中层170℃15分转160℃5分。小贴士：这个用糖量甜味儿很淡，喜欢甜一些的可增加用糖量。相对于玉米油，用花生油的味道比较重一些，不知加热一下是否会好一些？再实验吧。喜欢暄软口感的可将面团和得软一些，因为用了压面机，所以和得比较硬一些。切棋子块儿之前擀成饼的尺寸要比烤盘小一些，否则会装不下，并且码盘时要留有空隙， 所用烤箱为28升的。

二、棋子块的做法？

用料

面粉 400克

鸡蛋 2只

白糖 40克

植物油 40克

酵母 6克

温水 一点点

棋子块面食的做法

准备好所有材料

将鸡蛋，糖和油放在一起，搅拌均匀

将酵母放温水里融化后倒入面粉，再将混合的鸡蛋液倒入面粉，揉成面团，发酵一个小时左右

发好后擀成饼状，用刀切成菱形，烤箱190度预热，烤18分钟即可。

小贴士

发酵时间没有很严格，无非是发的大小，有次忘了，发了得12个小时，最后看出来也很好吃最后几分钟烤的时候要看着别烤糊了

三、鸡蛋块做法大全家常？

配方 6种材料

鸡蛋 4个、淀粉 100克、清水 200克、食用油 200ml、食用盐 半勺、葱花 适量

做法步骤

步骤1.

四个鸡蛋打入碗中。

步骤2.

加半勺盐搅散。

步骤3.

克淀粉，200克水放入碗中搅散。

步骤4.

将淀粉液倒入鸡蛋液中搅拌均匀。

步骤5.

上锅蒸制10分钟。

步骤6.

蒸好的鸡蛋用刀切成小块。

步骤7.

起锅烧油。

步骤8.

在油温五成热的时候，下入蒸好的鸡蛋块炸制金黄酥脆捞出。

步骤9.

锅中倒入半勺五香粉，半勺孜然粉炒香。

步骤10.

倒入金黄的鸡蛋块下锅翻炒，撒上葱花关火盛盘。

四、咸棋子块的做法？

把所有材料放一起揉成光滑的面团。

盖保鲜膜醒20分钟，擀成厚0.3厘米的饼。

切成菱形，醒面十分钟开始烙。

电饼铛小火，烙至两面金黄就可以了。

发酵，烤箱35度，烤盘下面放一碗热水，发酵20分钟。

烤箱180度预热，烤15分钟。

五、猪油棋子块的做法？

把白糖、猪油倒入面粉中，鸡蛋打入搅拌，先用筷子搅拌，然后用手揉匀，如果太干可以稍微加一点牛奶，做成面团后静置松弛半个小时，松弛好的面团再揉一下，揉成大约半厘米薄厚的方形，切成菱形块，在烤盘上摆好，烤箱预热165度，烤10-12分钟

六、棋子块的家常做法？

用料

面粉 400克

鸡蛋 2只

白糖 40克

植物油 40克

酵母 6克

温水 一点点

棋子块面食的做法

准备好所有材料

将鸡蛋，糖和油放在一起，搅拌均匀

将酵母放温水里融化后倒入面粉，再将混合的鸡蛋液倒入面粉，揉成面团，发酵一个小时左右

发好后擀成饼状，用刀切成菱形，烤箱190度预热，烤18分钟即可。

小贴士

发酵时间没有很严格，无非是发的大小，有次忘了，发了得12个小时，最后看出来也很好吃最后几分钟烤的时候要看着别烤糊了

七、发面棋子块的做法？

提前将面粉 酵母 水和好面。饧发好后，排气。

步骤2

发面琪子块_的做法步骤：2

切成小剂子，擀成饼。

步骤3

发面琪子块_的做法步骤：3

把饼切成条。

步骤4

发面琪子块_的做法步骤：4

再切成菱形。

步骤5

发面琪子块_的做法步骤：5

电饼铛刷少许油，放进菱形块。烙熟即可。

八、烙棋子块的做法？

准备材料，把面粉，玉米淀粉，糖，鸡蛋放到一个大碗搅拌成絮状，用一点点温水化开酵母，把酵母水倒进去，揉成团，把猪大油放到面团里，下手揉成一个光滑的面团，加入猪大油揉面的时候已经香气扑鼻啦，实在没有猪大油可以加玉米油或花生油，盖上保鲜膜，醒发30分钟，醒好后，拿出来揉光滑，擀成5毫米左右的饼，切条然后切成棋子，放到祖传的盖垫上凉一下皮子，大概1小时左右，这样烙的时候，棋子们不会互相占一起，小火烙，烙到多面上色，勤翻面

九、硬棋子块做法？

工具材料：

普通面粉 280g

白糖 40g

玉米油 40g

酵母 4g

牛奶 35g

鸡蛋 2个

操作方法

01

按主料里的重量准备各种材料，把面包桶放在电子秤上称重去皮，直接把各种材料倒在面包桶里，注意电子秤的重量。

02

用面包桶揉面，不用沾手。选自定义，揉面20分钟。

03

直接在面包桶里盖保鲜膜常温发酵，至2倍大。

04

拿出面团揉圆，擀成圆饼，用刮板切成方形，切下的边缘最后揉成一个圆的就行了。

05

切成长条，再切成小的菱形块，成棋子块状，烤盘放上油纸，把棋子块摆上。

06

盖保鲜膜醒10分钟，我这个正好有事走不开，多醒了10分钟，有些醒大了。烤箱预热后把烤盘放烤箱，200度，18分钟。通常烤箱180度就行，我家烤箱温度没有标注的高。

07

烤制好后拿出来在烤网上晾凉，装袋保存。此棋子块外焦内暄，不喜欢绵软的，在放材料时，适当减少牛奶的量，棋子块会硬一些。

十、玉米棋子块做法？

1/7

按主料里的重量准备各种材料，把面包桶放在电子秤上称重去皮，直接把各种材料倒在面包桶里，注意电子秤的重量。

2/7

用面包桶揉面，不用沾手。选自定义，揉面20分钟。

3/7

直接在面包桶里盖保鲜膜常温发酵，至2倍大。

4/7

拿出面团揉圆，擀成圆饼，用刮板切成方形，切下的边缘最后揉成一个圆的就行了。

5/7

1/2

2/2

切成长条，再切成小的菱形块，成棋子块状，烤盘放上油纸，把棋子块摆上。

6/7

盖保鲜膜醒10分钟，我这个正好有事走不开，多醒了10分钟，有些醒大了。烤箱预热后把烤盘放烤箱，200度，18分钟。通常烤箱180度就行，我家烤箱温度没有标注的高。

7/7

烤制好后拿出来在烤网上晾凉，装袋保存。此棋子块外焦内暄，不喜欢绵软的，在放材料时，适当减少牛奶的量，棋子块会硬一些。