原料
猪肚 1个
团葱 500克
团葱的做法
1、用醋和盐搓洗猪肚,多洗几遍,然后用面粉再搓一遍,最后用清水洗净。
2、锅里加入适量清水,放入猪肚,煮沸,煮出浮沫。
3、将猪肚捞出,用温水冲去表面的浮沫。
4、猪肚边缘那儿有一块硬硬的膜,去掉不要。然后将猪肚切成适合食用大小的肚条。姜切丝,蒜拍碎剁成细颗粒。
5、锅里加水烧开,放入猪肚、姜蒜和盐,炖煮。(我用的电压力锅,保压10分钟。如果是普通砂锅,则炖煮时间更长。)
6、整理团葱,用小刀切去根部位置,搓去外皮,洗净。
7、保压结束后放入团葱,继续保压4-5分钟。这次保压结束后就可以起锅开吃了。
原料
猪肚 1个
团葱 500克
团葱的做法
1、用醋和盐搓洗猪肚,多洗几遍,然后用面粉再搓一遍,最后用清水洗净。
2、锅里加入适量清水,放入猪肚,煮沸,煮出浮沫。
3、将猪肚捞出,用温水冲去表面的浮沫。
4、猪肚边缘那儿有一块硬硬的膜,去掉不要。然后将猪肚切成适合食用大小的肚条。姜切丝,蒜拍碎剁成细颗粒。
5、锅里加水烧开,放入猪肚、姜蒜和盐,炖煮。(我用的电压力锅,保压10分钟。如果是普通砂锅,则炖煮时间更长。)
6、整理团葱,用小刀切去根部位置,搓去外皮,洗净。
7、保压结束后放入团葱,继续保压4-5分钟。这次保压结束后就可以起锅开吃了。
糖葱又名白糖葱,以糖制成,颜色呈乳白色,含有细致的纹路,颜色有如大蒜、白葱一般,且形状像葱,因而得名,咀嚼起来清脆香甜。现在是汕头市、汕尾市以及揭阳市特产。糖葱制作流程:把白砂糖加入等比例的水,混合后,将糖煮沸至摄氏120度使它成为糖浆。准备一个装好冷水的锅子,将煮好的糖浆倒入,使糖浆冷却形成糖膏。以一根长约1尺的圆棍将糖膏以拉面条一样的方式反复拉扯10分钟,使糖膏内充满著空气进而形成细管状,然后等待它冷却。最后将制作完成的糖葱分剪成约3吋的长条状,最后掺入花生粉即完成。
1、团葱削去外面的老皮,冲洗干净沥干水分。
2、根据个人喜好,切片或者切丝。
3、下一步就是看你喜欢怎么吃了,可以装盘后只撒盐。
4、也可以根据个人喜好调制料汁浇上,为了美观可以切些青椒丝搭配(将适量生抽、少许陈醋或者米醋、少许盐混合调制成料汁,有条件还可以放少许麻油),団葱丝和青椒丝摆盘后将调制好的料汁淋上就可以了。
1、把面粉放在盆里,用温水把干面粉和面肥和在一起,揉匀揉透,放在稍有温度的地方,发酵4个小时。
2、再把红枣去掉把子,洗净,用水泡软备用。
3、发酵的时间到了,看到面团比原来的面团涨大一倍, 这表明面就发酵成功了。
4、然后开始兑碱:把发好的面团放在案板上,给面团中间压出一个小坑,放5克小苏打粉,加一点水,把小苏打粉溶开,然后把面团揉匀揉透,揉完的面团用手指按上有回弹,就表明碱兑的正好。
5、把揉好的面团,放在案板上,搓成长条,然后用刀切成3份均等的剂子。
6、再把其中的两个剂子,分别搓成细长条,再以相反的方向盘成S形状。
7、再用筷子夹成花瓣形状,然后用刀切成小花瓣,做成一个花馍。
8、再把留下的一个剂子分成两等份,用6、7的方法也做出一个小点的花馍。
9、然后把大的花馍放在底下,再把小的花馍,叠放在上面,再在每个花芯中插一个红枣,花糕生坯就OK了。
10、蒸锅加多半锅水,放上笼屉,给笼屉里铺上一块浸湿的笼布,大火把水烧开,再把做好的花糕生坯,摆在笼屉上。
11、盖上锅盖,待水开上汽后,大火蒸30 分钟。时间到了,打开锅盖,嗯,蒸的挺好的,花形也非常好看。
12、然后,把花糕取出,放入盘子里,这样好看又好吃的蒸花糕就做好了。
用料 面粉(小麦粉) 350g 糥米粉 250g 猪肉带肥 500g 竹笋 买小块 胡萝卜 一根 虾米 适量 盐 适量 葱 两三根(要切白葱。绿的不要) 台州特色白团。又名叫青团的做法 各种菜料都切碎。放大碗里切碎好的菜。先放切碎好的猪肉放锅炒熟。放入一钥盐。再放切碎好的菜跟肉混一起炒然后倒点老酒。
猪肉刚开始用大火。加入菜转小火慢炒。炒熟尝下没熟再炒。炒好放大碗备用接下来是和面。放入面粉。倒开水一定要烫的。然后用筷子拌下。再倒糯米粉。
接下来就是和面了。多揉一揉就成了。水要适量哦方法包肉类似。细节说不清楚。所以你们怎么舒服就怎么包炒好的菜放入水面皮我包的难看就这样子先下来就是放锅蒸了。
原料:红葱苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。 制作 1.将红葱苔用手折断成4.5厘米长的段,取其嫩 葱苔炒腊肉的部分,用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片; 2.炒锅置旺火上,放入芝麻油烧热,下姜未稍煽后,放入腊肉煽炒1分钟,用漏勺捞出; 3.将原炒锅连同余油置旺火上烧热,放入葱苔,加精盐偏炒2分钟,再加入腊肉合炒1分钟,用手勺推匀,将锅颠动几下,起服盛盘即成。
用料
新鲜蚕豆 1000克小葱 2根酱油 1汤勺蚝油 1小勺盐 5克糖 5克开水 小半碗
做法步骤
1、准备好所需的食材。
2、准备好所需食材,小米椒根据个人吃辣的成都市选择。
3、起锅热油,油多放一点,让倒入葱和小米椒翻炒两下。
4、剥好的蚕豆清水冲洗干净,沥干水分倒入锅中。
5、加入生抽翻炒,蚝油,糖,盐,翻炒两分钟就可以出锅啦
材料
黄葱1支 ,鸡蛋 2个,盐 1/4小匙,开水 1小匙,食用油 3大匙
做法
1:把黄葱洗干净,切成葱花。
2:鸡蛋里加入盐。
3:再加入开水。
4:搅拌均匀。
5:炒菜锅加入油烧热后,把蛋液和黄葱花都倒入。
6:表面感觉有点凝固、起小泡泡时,就可以准备翻面,表面尚未出现凝固前不要急着翻,容易弄破。
7:翻面煎熟即可完成。
圆葱烤披萨。
首先准备以下食材:
土豆,青椒,圆葱,西红柿,香菇,熟玉米粒,盐,披萨酱,芝士。
制作步骤:
土豆去皮切成薄片,放在锅里隔水蒸15分钟,取出以后,用勺子压成泥备用。
香菇,青椒,圆葱切成丁,把它放在油锅里面煸炒一下,取出来备用。
土豆泥里面加入胡椒粉,芝士,盐搅拌一下,然后放在烤盘里,烤盘上面刷上一层黄油,把土豆泥摊平放在烤箱180°烤十分钟即可。
取出以后放入炒好的蔬菜以及其他的食材,切出想要的形状即可食用。
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