炝拌土豆丝粉条儿的做法？

一、炝拌土豆丝粉条儿的做法？

主料：

土豆200g

韭菜50g

粉丝200g

配料：

盐、辣椒油、鸡精、香油、米醋

做法

1、土豆去皮，切成细丝，浸清水中备用

2、粉丝用温水泡软，备用。

3、烧一锅水，入土豆丝煮熟，捞出后用凉水焯一下。

4、将粉丝煮熟，也浸冰水中备用。

5、韭菜洗净，切段，备用

6、适量的盐、辣椒油、鸡精、香油、米醋调成汁。

7、把土豆丝、粉丝、韭菜和调好的汁，一起搅拌均匀即可。

二、炝拌土豆丝儿的家常做法小王？

料：土豆1个、胡萝卜半个、青椒1个、里脊肉100g；

辅料：盐适量、鸡精1/2茶勺、海鲜酱油2茶勺、白糖5g、香醋1茶勺、辣椒红油1茶勺、香油1茶勺、蒜2瓣

炝拌土豆丝

1

土豆和胡萝卜去皮,青椒去籽,蒜去皮。

2

里脊肉切肉丝。

3

胡萝卜、青椒切丝,蒜切末。

4

切好的土豆丝放水里泡去多余的淀粉。

5

锅里水烧开放土豆丝烫两分钟。

6

放胡萝卜丝烫一分钟。

7

烫好的土豆、胡萝卜丝放凉水里过凉,捞出控干水份。

8

锅里放少许油,下肉丝翻炒至水份变干,加盐,鸡精,海鲜酱油调味(盐少放,肉丝有滋味就可以了)。

9

控干水份的土豆、胡萝卜丝放碗里,加青椒丝、蒜末、盐、味精、海鲜酱油、辣椒红油、香油、糖、醋拌匀。

10

拌好的土豆丝放盘子里。

11

把炒好的肉丝放到拌好的土豆丝上面就可以了。

小贴士

土豆用热以氽烫两分钟,在放胡萝卜氽烫1分钟,时间长影响口感,切好的土豆丝放凉水泡一下,去掉多余的淀粉。

0

三、炝土豆丝的家常菜做法

炝土豆丝的家常菜做法

土豆是我们日常餐桌上经常使用的一种蔬菜，它不仅味道鲜美，营养丰富，还能通过不同的做法制作出许多美味的菜品。其中，炝土豆丝是一道家常菜，制作简单易学，下面我将介绍一下炝土豆丝的家常做法。

所需食材：

• 土豆：2个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 辣椒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 醋：适量

步骤概述：

1. 准备食材，切好葱、姜、蒜、辣椒。
2. 将土豆去皮，切成细丝。
3. 炒锅烧热，加入适量的食用油。
4. 放入葱、姜、蒜和辣椒翻炒出香味。
5. 将土豆丝放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒至土豆丝熟透。
7. 最后加入适量的醋，翻炒均匀即可。

详细步骤：

第一步：准备食材

首先，我们需要准备好食材。将土豆洗净，去皮后切成细丝状。葱、姜、蒜和辣椒也需要切好备用。

第二步：热锅加油

取一口炒锅，放入适量的食用油，用中小火烧热。

第三步：炒香葱姜蒜辣椒

在热锅中放入切好的葱、姜、蒜和辣椒，用铲子翻炒出香味，使其释放出丰富的香气。

第四步：加入土豆丝

将切好的土豆丝放入锅中，继续翻炒均匀。这一步要注意火候，不要炒得太久，否则土豆丝容易变色。

第五步：调味翻炒

加入适量的盐和生抽，继续翻炒至土豆丝变软熟透，使调味料均匀渗入土豆丝中。

第六步：加入醋翻炒均匀

最后，加入适量的醋，翻炒均匀使酸味充分融入土豆丝中。

第七步：出锅装盘

待土豆丝炒熟后，即可出锅装盘。可以根据个人口味喜好，撒上一些葱花或香菜点缀，增添色香味俱全的食欲。

小贴士：

1. 土豆丝炒制时火力不宜过大，以免炒焦。

2. 在加入调味料时，可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。

3. 喜欢口感脆爽的朋友，可以将土豆丝炒至半熟时加入适量的水淀粉，炒至收汁即可。

炝土豆丝作为一道下饭菜，不仅美味可口，而且制作简单方便。不用去餐馆排队等候，只需要在家中即可享受到香味四溢的美食。快来试试炝土豆丝的家常做法吧！

四、【炝土豆丝】的家常做法？

1. 土豆用刨丝刀刨成细丝。最好用刀切成均匀的细丝，刨好的土豆丝用水浸泡五分钟，然后用清水把淀粉漂净，这样焯出来的土豆丝会比较脆嫩。

2. 尖椒也可以刨，但是效果不好，还是用刀切吧。

3. 锅里加水烧开，把土豆丝下里面，用筷子不断搅动，边焯边夹起一根尝尝，要煮到没有土豆的生味儿的程度才算好，这步我觉得至少要四分钟。焯好的土豆丝捞出投凉，控净水分。

4. 锅内加适量植物油烧热，放入一小勺花椒，炸出香味，捞出花椒弃去不用。然后把干辣椒段和芝麻扔进锅里，随即关火，用余温把辣椒炸香而且不黑。

5. 土豆丝里加盐，香菜段，米醋 ，少许糖 ，蒜沫，然后浇上刚炸好的热花椒辣椒油。搅拌均匀就可以吃了。

五、黄瓜炝土豆丝的做法？

【制作主料】：土豆2个、黄瓜1根、红椒1个

【制作调料】：大蒜2瓣、干辣椒2个、盐1勺、鸡精1勺、白醋1勺、白糖1小勺、香油1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把土豆去皮，然后切成丝后放入盆中加水泡上，防止变黑，炒的土豆丝大家可以切得比凉拌得稍微粗一点，炒土豆丝粗一点口感更好，尽量均匀一些就好，如果切不好可以用工具。【步骤二】：把黄瓜清洗干净后改刀切成和土豆差不多大小的丝、甜椒把籽去掉后也切成丝、大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成小段；然后分别放盘备用。【步骤三】：锅中添水大火烧开后放入一勺盐，把土豆丝捞出来放锅中焯水1分钟左右，土豆丝开始变色有点透，差不多锅中水重新烧开就好。【步骤四】：土豆丝焯完水后捞出来，放冷水中浸泡凉透捞出来把水沥干备用。【步骤五】：炒锅放油，开小火把蒜末和干辣椒放里边炒出香味，一定要小火，要不干辣椒容易炒糊。【步骤六】：调料炒出香味后把土豆丝到里边，同时把甜椒和黄瓜丝到里边简单翻炒一下，翻炒均匀就可以。

六、炝炒土豆丝的做法？

炒，要在爆锅后把土豆丝放进去，土豆丝可以生的，因为可以炒熟。炝，首先土豆丝必须是焯水变熟的，不必进锅，只要把爆香的油浇上去即可。爆锅是什么我就不用说了吧

七、油炝土豆丝的做法？

把土豆去皮，擦成丝过凉水冲去芡，备用，起锅烧油，油热，放入姜，葱，花椒，下入土豆丝，放入醋，炒一分钟出锅盛出。

八、炝土豆丝韭菜的做法？

步骤 1

将土豆切丝，韭菜切段，干辣椒切两段

步骤 2

将土豆丝放入凉水中浸泡十分钟（解析出淀粉，使土豆丝口感更爽脆），里脊肉切丝，加一点料酒和淀粉抓匀，静至一会

步骤 3

热锅温油，放入两个干辣椒，小火炸至棕红

步骤 4

下入肉丝，转中火，快速滑炒至变色，然后下土豆丝翻炒

步骤 5

加入一点酱油，翻炒几下

步骤 6

下入韭菜段，加入适量的盐和味精，再一点酱油，大火快速翻炒

步骤 7

临出锅，加一点点香油，翻两下，齐活

九、炝羊肉的做法大全？

羊肉150g，洋葱150g，食用油50g，胡椒粉1g，泡椒2个，花椒粉3g，姜12g，虾皮1g，高度白酒6g，生抽2g，盐1g

做法：羊肉洗干净控水用厨房纸擦干放到菜板切小块。锅起热放入清水煮开放入羊肉块焯水。至出沫，捞出放入砂锅中加入清水没过食材煮开后转小火熬制筷子插进去捞出。控水分。放入盆中加入胡椒粉，花椒粉，白酒，搅拌均匀腌制30分钟。

泡椒，姜洗干净控水放到菜板切丝

锅起热放入油油温升高三成热时放入泡椒丝，姜丝虾皮，生抽煸炒至香味，捞出渣子留油。倒入羊肉盆中搅拌均匀，加入盐搅拌均匀即可

十、炝北瓜的做法大全？

1、主料：北瓜400g。

2、辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、醋适量、酱油适量。

3、把北瓜洗干净去皮。

4、把北瓜切成薄片。

5、炒勺中加入油，待油热之后倒入蒜瓣。

6、把切好的北瓜片倒入油锅中。

7、加入适量的酱油。

8、加入少许的盐。

9、最后出锅的时候加入醋。

10、盛入盘子中食用。