炒油麦菜做法？

一、炒油麦菜做法？

食材

油麦菜 400克 、 大蒜 3瓣 、 盐 3克 、 鸡精 1勺 、 食用油 适量

步骤1

油麦菜切去根部，用水洗干净，然后切成段，放盆里备用（关于蔬菜的处理，我们一定要记住一个选择，先洗后切，这样可以避免水溶性维生素的流失）

步骤2

大蒜切去根部，把皮去掉，用刀剁成蒜末，放碟子里备用

步骤3

锅里加水，水开后，加入少许食用油，将油麦菜放入开水锅里，快速进行焯水，一变色就捞出来，然后捞出来控水（加食用油，快速焯水，是防止油麦菜变色的第1个技巧）

步骤4

锅里加入适量食用油，将蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）

步骤5

锅里加入适量食用油，将蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）

步骤6

将炒好的油麦菜装入盘里上桌食用即可

二、油麦菜的做法大全？

油麦菜有几种做饭，看你喜欢吃哪种口味的油麦菜，第一豆豉鲮鱼油麦菜，我是这样做的，首先起锅烧油，油热了放油麦菜反几在少放一都都盐，口味轻的可以不放，在反炒几下菜变色就行啦。

第二种就蒜蓉油麦菜，还有素炒油麦菜，这两个想比大饭桌上都有，就一一不给大家说怎么炒的，这也是我最爱吃的一道菜

三、荆菜炒肉做法大全？

一、原料

主料   猪肉240克，荆菜2个，洋葱1个

辅料   植物油1大勺 ，老姜2片 ，大蒜1瓣， 大葱3段 ，干辣椒3个， 花椒10粒， 盐1勺 ，料酒5毫升 ，生抽10毫升， 醋10毫升， 淀粉15毫升

二、荆菜炒肉的做法步骤

步骤1

猪瘦肉洗净，切成粗一点的肉丝；

步骤2

猪肉用适量盐，料酒，淀粉水，生抽，抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀

步骤3

荆菜洗净，去蒂去籽，切丝，洋葱处理好后，也切丝。

步骤4

起锅烧油，放入肉丝大火翻炒。

步骤5

放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，翻炒至肉丝8成熟。

步骤6

放入洋葱丝，荆菜丝翻炒。

步骤7

调入适量生抽、香醋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

四、炒油麦菜的做法，炒油麦菜用焯水吗？

食材

油麦菜 400克 、 大蒜 3瓣 、 盐 3克 、 鸡精 1勺 、 食用油 适量

步骤1

油麦菜切去根部，用水洗干净，然后切成段，放盆里备用（关于蔬菜的处理，我们一定要记住一个选择，先洗后切，这样可以避免水溶性维生素的流失）

步骤2

大蒜切去根部，把皮去掉，用刀剁成蒜末，放碟子里备用

步骤3

锅里加水，水开后，加入少许食用油，将油麦菜放入开水锅里，快速进行焯水，一变色就捞出来，然后捞出来控水（加食用油，快速焯水，是防止油麦菜变色的第1个技巧）

步骤4

锅里加入适量食用油，将蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）

步骤5

锅里加入适量食用油，将蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）

步骤6

将炒好的油麦菜装入盘里上桌食用即可

五、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

六、油麦菜芯做法大全？

— 食材清单 —

主料:油麦菜嫩芯70克

辅料:蒜1瓣

— 烹饪步骤 —

1· 油麦菜洗净取最里面的几根叶子，就是里面较短的，颜色嫩绿的几根叶子备用。

其他的叶子用同样的方法炒一炒大人也会觉得爱吃的。

2· 把油麦菜嫩心切成2厘米左右的段，蒜切成碎末。

咀嚼力不太好的小宝宝可以切的碎碎的炒。

3· 锅中刷少量油，放入蒜末炒香，滴入几滴宝宝酱油。

4· 倒入油麦菜翻炒，这时候就要开大火了，大火快炒可以保证油麦菜脆嫩的口感。

5· 只需翻炒几下就熟了，因为放了酱油，建议不再加盐调味了。

七、蒜炒油麦菜的做法教程 美食杰

蒜炒油麦菜的做法教程

蒜炒油麦菜是一道家常菜，口感爽脆，营养丰富。下面就为大家介绍一下蒜炒油麦菜的制作步骤。

材料准备

蒜炒油麦菜的主要材料有：油麦菜、大蒜、盐、鸡精、料酒、麻油。

油麦菜是一种富含维生素C和纤维素的绿叶蔬菜，具有清热解毒、开胃健脾的功效。大蒜则有抗菌消炎、降血压、降血脂等作用。

步骤

1. 将油麦菜洗净后切段，大蒜切末备用。
2. 热锅加入适量的油，倒入大蒜末煸炒出香味。
3. 将切好的油麦菜放入锅中，快速翻炒，使油麦菜充分与蒜香融合。
4. 加入适量的盐、鸡精、料酒，继续翻炒均匀，让调料充分渗透入油麦菜内。
5. 最后加入少许麻油，继续炒匀后熄火，装盘即可。

蒜炒油麦菜的制作简单快捷，只需要几步即可完成。它独特的蒜香味和油麦菜的鲜美口感相得益彰。无论是作为一道下饭菜，还是搭配米饭或面食食用，都能带来美味的享受。

谢谢大家阅读本文，相信通过这篇文章，大家对于蒜炒油麦菜的制作方法有了更深入的了解。希望这道美食能为大家的餐桌增添一抹色彩和美味！

八、油麦菜炖鱼的做法大全？

主料:鲤鱼800克，虾饺6个，豆腐100克，火腿肠1根，油麦菜适量。

辅料:葱一段，姜一块，蒜2瓣，干辣椒3个，花椒10颗，香菜、胡椒粉、料酒、鸡精各适量。

1、鲤鱼洗净剁块，放入料酒、盐、胡椒粉、葱、姜辣椒段腌15分钟。

2、盆中打入鸡蛋两斤，适量盐，放入适量面粉搅拌成糊状。

3、腌好的鱼块挂上面糊，下油锅炸制。炸至两面金黄捞出。

4、葱姜切片，辣椒切段。

5锅中烧油下葱姜辣椒炒香，倒入开水烧开，加盐、糖调味。

6、下入炸好的鱼块，大火烧开，小火炖10分钟。

7、待鱼汤浓白再下豆腐、虾咬、火腿肠再炖三分钟。

8、下油麦菜烫至断生。

9、撒上葱花，小米椒香菜即可、

九、豆角炒油麦菜做法？

食材用料

油麦菜半斤，豆角1斤，面条3斤，大蒜4片，猪肥肉4片

做法步骤：

1/6

准备食材，将豆角、油麦菜、大蒜分别洗净，切好，待用

2/6

热锅中倒油，将油麦菜倒入，炒熟，出锅

3/6

热锅中倒油，把分猪肉和豆角倒入，快速翻炒，加适量水

4/6

然后把面条平铺上去，盖上锅盖焖一会儿，大约需要20分钟

5/6

然后将油麦菜倒入，放盐等调料，翻炒均匀

6/6

基本上就可以出锅 了，真的是很好吃的哦，一家人都爱吃

十、油麦菜炒藕片做法？

食材:

新鲜藕一枚，油麦菜，猪肉，葱姜蒜，料酒，食盐，白糖，一品鲜酱油，十三香，味精

做法

1.将藕去皮，洗净，切成块。

2.水烧开，放几滴醋，以防藕变色，将藕块放入热锅中，二分钟左右取出沥干水分备用

3.油麦菜洗净切段备用

4.猪肉三七肥瘦，剁成肉馅，放入一品鲜，盐，淀粉，鸡蛋搅匀，腌制30分钟更入味，做成小圆饼，放入空气炸锅，210度，10分钟，期间可以翻面

5.在炒锅里，热油之后放入辣椒末（辣椒更好），葱姜蒜片，一品鲜，十三香，白糖，精盐，料酒之后放入藕块，翻炒后放入油麦菜，再一次翻炒，放入味素，装盘

6.将做好的小肉饼放在装好藕的盘子四周，这样就做好了，油麦菜很清香，荤素搭配，营养美味