泡小萝卜的做法？

一、泡小萝卜的做法？

1、准备2根白萝卜，重量大约400克，要挑选汁水足的，这样吃起来才脆爽，白萝卜无需清洗，刮掉外皮，切成四方块，萝卜尽量少触碰自来水，生水会导致萝卜变质。

2、切成四方块以后，装入干燥的盆中，加入1勺盐，下手抓拌均匀，静置30分钟，腌出萝卜中的水分，去除萝卜的苦涩味。

3、等时间到了，可以控水看一看，萝卜水分杀得越干净，吃起来也就越脆爽，将多余的水分倒掉，再分别把萝卜攥一攥。

4、用纯净水淘洗两遍，为什么不让用自来水？因为自来水杂质细菌多，不利于萝卜长期保存，建议用凉白开淘洗，洗掉萝卜表面的盐分，然后再次尽量控干水分

5、准备一个无水无油的干燥瓶罐，把萝卜块依次放进去，合理安排，能铺满整个瓶子就可以，接着放5块冰糖，

6、爱吃辣椒的小伙伴，可以放3个干辣椒，这一步根据个人口味，不喜欢吃辣的可以不放，避免得不偿失

7、萝卜中倒入米醋，一直到淹没萝卜为止，然后密封盖子，放进冰箱中冷藏一夜，第二天就能吃了。

二、炒小萝卜的做法？

1、将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末；

2、炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味；

3、放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；

4、加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀；

5、出锅装盘，用葱丝装饰即可。

三、小萝卜的家常做法？

做法是

1、白萝卜1根，白糖80克，白醋适量，生抽适量，生姜丝适量。

2、酱汁用白醋、生抽、白糖2:1：1的比例调好。

3、白萝卜去皮切成薄片。

4、白萝卜放入大碗里，放入白糖腌渍2小时以上。

5、直到白萝卜变软，出很多的汤汁。

6、最后把白萝卜捞出来，放入调好的酱汁里面，酱汁里再倒入适量白萝卜腌渍出来的糖水，或是适量的凉开水；上面最后放些生姜丝。最后滴些柠檬汁进去。

7、泡进去的萝卜片就可以吃了，吃不完可以放冰箱冷藏，口感更加爽脆。

四、炖小萝卜的做法？

白萝卜在烹调时会出现一种很多人无法接受的异味（有人称之为萝卜臭），我分享下自己烹调时的经验和简单做法，希望可以帮到你！

1、白萝卜丝汤：白萝卜适量切丝，用开水绰水一分钟捞出，洗净备用。锅中放油，油热后放姜片至发黄。然后放入萝卜丝翻炒大约一分钟，加入高汤（或者白水）。锅开后加入鸡精、食盐、蚝油、白胡椒粉调味，最后用淀粉水调至粘稠即可食用。

2、萝卜炖排骨、萝卜炖羊肉都非常好吃，做法也非常简单，这里不再详细介绍。友情提示：1、无论炖什么，一定要提前绰水，一定要提前绰水，一定要提前绰水，这样做出的萝卜才好吃！2、萝卜不要切成正正方方的，要切成滚刀块，切成滚刀块，切成滚刀块，这样炖出的萝卜才更入味！

五、红烧小萝卜的做法？

备用食材：萝卜1根，香菜2根，食盐少许，大蒜3瓣，老抽1勺，蚝油1勺；

做法如下:

第一步，萝卜，清洗干净，削去皮，将萝卜切成滚刀块，建议别切得太大，不易熟也不易入味，香菜需要择洗好，控水后，切成小段；

第二步，大蒜剥皮，拍一下，切成片，所有的食材准备好便可开始炒菜，炒锅置于火上，加上点食用油，烧至微微热的时候，放入蒜片；

第三步，小火煸出香味，将切好的萝卜直接放入锅中，转至大火，快炒下，3分钟的时间，烹入一勺蚝油和一勺老抽，快速翻炒均匀；

第四步，记得要不停翻炒，让萝卜可以均匀上色，同时加上一点点食盐调味，翻炒均匀后，加上热水，没过萝卜块便可，大火煮3分钟，加上锅盖；

第五步，转中火继续焖10分钟的时间，萝卜变熟后，这道菜就做好了，关火，撒上香菜，翻拌下，盛出在碗中即可。

六、小萝卜家常做法？

小萝卜是一道常见的家常蔬菜，可以用多种方式来烹饪。以下是一种简单的小萝卜家常做法：

所需材料：

- 小萝卜：适量

- 大蒜：适量，切末

- 姜：适量，切末

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 鸡精（可选）：适量

做法步骤：

1. 将小萝卜去皮，洗净后切成适当大小的块状。

2. 热锅加入适量的食用油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。

3. 加入切好的小萝卜块，翻炒均匀，让萝卜与姜蒜充分融合。

4. 加入适量的盐、糖和生抽，根据个人口味进行调整。

5. 继续翻炒均匀，使调味料均匀分布在小萝卜上。

6. 加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥味。

7. 加入适量的水，水量约能够覆盖小萝卜。

8. 盖上锅盖，转小火煮熟小萝卜，约需15-20分钟，直到小萝卜变得软糯。

9. 如果希望汤汁更浓郁，可以在最后阶段稍微收汁一些。

10. 最后，根据个人口味加入适量的鸡精提鲜（可选），翻炒均匀。

11. 将烩好的小萝卜盛出，装盘即可享用。

这是一种简单而美味的小萝卜家常做法，你也可以根据个人口味和喜好调整调料的用量，加入一些其他的调味料或配菜。祝您做菜愉快，美味可口！

七、炒小萝卜做法？

1、将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末；

2、炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味；

3、放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；

4、加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀；

5、出锅装盘，用葱丝装饰即可。

八、小萝卜咸菜做法？

1小白萝卜洗净。白萝卜切成条，放入适量盐挤出水分

2将萝卜条放在干净的布口袋里

3放在外面阳台上，压上石头24小时左右，挤压萝卜条的水分

4将挤压好的萝卜条放入盆中，加入辣椒、蒜、姜、酱油、味素、白酒、白糖、醋搅拌均匀，即可食用

5装进坛子，腌制半月左右，味道会更

九、凉拌红热小萝卜的做法？

小萝卜用水抄了 ，然后放凉水里边儿炸一下 ，在放上生抽，蚝油 ，香油，鸡精少放一点点盐 就可以吃了

十、鲫鱼豆腐汤加西红柿的做法

鲫鱼豆腐汤加西红柿的做法

鲫鱼豆腐汤加西红柿是一道美味营养的汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面就来详细介绍一下鲫鱼豆腐汤加西红柿的做法。

材料：

• 鲫鱼1条
• 豆腐适量
• 西红柿2个
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 水适量

步骤：

1. 准备好所有的食材。鲫鱼洗净后切块，豆腐切成小块，西红柿切成片状。

2. 热锅加入适量的油，放入葱姜煸炒出香味。

3. 将鲫鱼块放入锅中煎至两面金黄。

4. 加入适量的料酒，煮一会儿去腥味。

5. 加入足够的水，煮开后撇去浮沫。

6. 将豆腐块放入锅中继续煮煮约5分钟，直到鲫鱼和豆腐都变得熟软。

7. 最后，加入西红柿片，继续煮煮约3分钟，以充分释放西红柿的酸甜味。

8. 完成后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

鲫鱼豆腐汤加西红柿是一道味道鲜美、色香味俱佳的汤品。其中，豆腐细腻滑嫩，鲜嫩可口；鲫鱼肉质鲜美，富含丰富的蛋白质和各种营养元素；而西红柿则丰富了汤的口感和酸甜味，同时还富含维生素C、维生素E等抗氧化物质。

鲫鱼被誉为淡水鱼中的“王者”，它肉质细嫩、营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D和维生素E等营养成分，对保护视力、促进骨骼发育、增强免疫力等方面都有益处。同时，鲫鱼还富含优质的蛋白质，可以滋补养颜、补充身体所需的营养物质。

而豆腐是我国传统的大众食品，它不仅富含蛋白质、钙质、磷质，还含有多种氨基酸和多种维生素，对营养均衡十分有益。而且，豆腐本身味道不自来，容易吸收调味品的味道，所以在烹饪中非常适合与其他食材一同搭配，增加菜肴的鲜美度。

西红柿是很常见的蔬菜水果，它不仅味道鲜美，而且富含维生素C和番茄红素等营养物质，具有抗氧化、预防心血管疾病、美容护肤等多种功效。西红柿还含有丰富的纤维素，可以起到通便的作用，有助于消化系统的健康。

因此，鲫鱼豆腐汤加西红柿不仅味道鲜美，还营养丰富，具有滋补养颜、补充营养、增强免疫力等多种功效。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合想要养生保健的人。希望大家在家中亲自动手做一道美味健康的鲫鱼豆腐汤加西红柿，享受美食带来的愉悦和健康。