烤金针菇串的做法？

一、烤金针菇串的做法？

先用热水把金针菇烫一下，再用签字串起来，就可以刷料烤了

二、酱油金针菇的做法大全？

食材

(主料)白金针菇300g

(主料)生抽2汤勺

(主料)白糖适量

(主料)盐适量

(主料)花椒面适量

(主料)蒜适量

(主料)老姜适量

(主料)鸡精适量

(主料)醋半汤勺

(主料)二荆条（细长条青椒）一个

(主料)香葱适量

(主料)色拉油2汤勺

步骤

1.

金针菇洗净切去根，在沸水中烫熟，大约1分钟，捞起沥水后装盘。

2.

拿一个小碗调汁，2汤勺生抽，半汤勺醋，少许白糖和盐，花椒面，鸡精，拌匀。

3.

二荆条切圈，香葱切成葱花，蒜切碎，老姜洗净切碎。

4.

把二荆条，蒜，老姜铺在金针菇上，锅内放色拉油，烧热后淋在上面，香气扑鼻。

5.

倒入调好的酱油汁，洒上葱花即可。

三、干金针菇的做法大全？

材料：水发金针菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，耗油，精盐，白糖，老抽，味精，红油，香油各适量，香菜少许。

步骤：

1、水发金针菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一下水捞出，红椒切成菱形块。

2、净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、耗油炒香，再倒入金针菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精、稍煮，接着下入油炸蒜蓉仔、红椒块炒拌均匀。

3、最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。

四、金针菇的炸做法大全？

原料：金针菇、食用油、炸粉、鸡蛋、蒸肉粉、孜然粉、食盐、色拉酱、番茄酱。

做法步骤：

第1步、金针菇洗净沥干水份。

第2步、用小盘子装适量炸粉。

第3步、另一个小盘子打两个鸡蛋。

第4步、打散打匀。

第5步、炸粉里面加了一匙自制蒸肉粉，没有可以不放。

第6步、搅拌均匀。

第7步、将金针菇撕成小把，蘸上蛋液。

第8步、再放炸粉里面裹上炸粉。

第9步、热锅热油。

第10步、油温烧至金针菇放下去马上浮起来。

第11步、炸至金黄酥脆捞出沥干油，撒上孜然粉。

第12步、挤上一点色拉酱和番茄酱味道更好哟。

五、金针菇茄子的做法大全？

主料 茄子3根 金针菇半捆

辅料 葱1段 蚝油1大勺 生抽适量 盐适量 蒜1瓣 姜1小块

做法步骤

1.茄子洗净去皮，切条。

2.盆里加淀粉、面粉、再加少许泡打粉，混匀，加水调成糊，加入茄条抓匀。

3.锅里加油烧热，油温大概七成热时下茄条。

4.中火炸至茄条表面金黄酥脆，捞出控油备用。。

5.金针菇切掉根部，洗净，抖散。

6.入沸水中焯烫，捞出过凉水，攥干备用。

7.锅里重新加油烧热，爆香葱姜蒜，加蚝油，加生抽，炒匀炒香。

8.下金针菇。

9.翻炒一会儿，加入适量清水。

10.加盐调味。

11.汤汁烧开后下炸过的茄条，中火烧三四分钟。

12.加水淀粉勾芡。

13.继续烧至芡汁明亮，稍浓稠时即可。

六、食堂金针菇的做法大全？

用料：金针菇半斤、大蒜 1整个、小米椒 2个、绿线椒 1个、

做法步骤：

1.金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。

2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。

3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。

4.蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。

5.小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。

6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。

7.均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。

七、锡纸金针菇的做法大全？

主料：1袋金针菇

配料：黄油 盐 黑椒汁 调味料 黑胡椒粉 蒜末

制作步骤如下：

1 金针菇1袋子，尽量多来点大蒜

2 将金针菇去根洗净，大蒜切成小粒，加入少许黑胡椒、调味料、黑椒汁放入金针菇里面拌匀

3 少量黄油切成蒜粒大小

4 加入黄油、少量水放入拌匀

5 平铺锡纸，将拌好的金针菇倒入

6 四个角包紧，包成方形

7 放入烤箱。200度20分钟

8 出炉即可。

八、青椒金针菇的做法大全？

1.金针菇,香菜去蒂,洗干净备用。青椒挖走芯,斜刀切好备用。

2.清水烧开,放入金针菇,煮五分钟,捞起装碟

3.热锅,倒入花生油,2勺豆瓣酱,三颗蒜蓉,小火翻炒,直到豆瓣酱出红油

4.倒入青椒,翻炒至八成熟,放入蚝油,生抽,适量的水

5.倒入香菜，略炒一下，起锅

6.最后成品。

九、懒人金针菇做法大全？

准备的食材: 金针菇，蚝油，生抽，大蒜，食用油

1.把金针菇洗净，把多余的根部切掉，平铺在盘子里

2.锅内烧水，把金针菇放在蒸篦上，蒸八分钟

3.炒锅倒入食用油，油热放入蒜末，炒出蒜香味

4.蒸好的金针菇拿出来，把炒好的蒜末铺在金针菇上面，撒上蚝油生抽

5.铺好后再把金针菇放到锅中蒸五分钟

6.时间到端出来，即食即可

十、金针菇挂面的做法大全家常做法大全

金针菇挂面是一道经典的家常美食，不仅口感独特，营养丰富，而且制作方法多样，可以根据个人口味调配不同的调料，做出各种美味的金针菇挂面。下面，我将为大家分享金针菇挂面的多种做法，让您在家也能轻松享受到正宗美味。

1. 清炒金针菇挂面

清炒金针菇挂面是最简单的一种制作方法，只需要将金针菇和挂面清炒即可。

材料：

• 金针菇 200克
• 挂面 200克
• 葱姜蒜适量
• 盐、酱油、料酒适量
• 香菜适量

步骤：

1. 将金针菇清洗干净，切段备用。
2. 将挂面放入开水中煮熟，捞出备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入金针菇翻炒片刻。
5. 加入挂面，调入适量盐、酱油、料酒翻炒均匀。
6. 装盘，撒上香菜即可食用。

2. 酸辣金针菇挂面

酸辣金针菇挂面是一道口味独特，酸辣开胃的美味，适合喜欢吃辣的人食用。

材料：

• 金针菇 200克
• 挂面 200克
• 酸豆角 50克
• 辣椒 2个
• 蒜 3瓣
• 料酒、醋、酱油、盐、糖适量

步骤：

1. 将金针菇清洗干净，切段备用。
2. 将挂面放入开水中煮熟，捞出备用。
3. 酸豆角切段，辣椒切丝，蒜切末备用。
4. 热锅冷油，放入蒜末和辣椒丝炒香。
5. 加入金针菇和酸豆角翻炒片刻。
6. 倒入适量的料酒，翻炒均匀。
7. 加入适量的醋、酱油、盐、糖炒匀。
8. 加入挂面，翻炒均匀即可。

3. 香菇牛肉金针菇挂面

香菇牛肉金针菇挂面是一道丰富营养的美食，其中的牛肉和金针菇搭配得天衣无缝，口感鲜美。

材料：

• 金针菇 200克
• 挂面 200克
• 香菇 100克
• 牛肉片 100克
• 蒜 3瓣
• 生抽、淀粉、盐、白胡椒粉适量

步骤：

1. 将金针菇清洗干净，切段备用。
2. 将挂面放入开水中煮熟，捞出备用。
3. 香菇切片，牛肉切薄片，蒜切末备用。
4. 热锅冷油，放入蒜末炒香。
5. 加入牛肉片炒至变色。
6. 加入香菇和金针菇翻炒片刻。
7. 倒入适量的生抽、盐、白胡椒粉调味。
8. 加入适量的水，炖煮片刻，至牛肉熟透。
9. 加入挂面，翻炒均匀即可。

以上就是我为大家分享的金针菇挂面的多种做法，希望能给您的美食之旅带来些许灵感。无论是清炒、酸辣还是搭配牛肉，金针菇挂面都是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴。快来尝试一下吧！