薄荷片的做法？

一、薄荷片的做法？

主料： 圆白菜300克，薄荷叶30片，葱头85克，橙子3个，芹菜末5克，杏仁10克，山楂糕60克。生菜油100克，白醋10克，白砂糖75克，发粉糊50克，肉豆蔻粉3克，盐适量。

特色： 白黄双色，酸甜双味，中法合壁。

制作方法： 

1.把圆白菜洗净，切细丝，放入水中泡5分钟，取出，控水；再把葱头横切成片，越薄越好，撤上盐揉搓一下，用冷水泡2分钟，取出，控水；然后，把橙子去皮，横切成2毫米厚的薄片；芹菜洗净，摘好，切碎末；杏仁去皮，切碎。

2．将白砂糖、白醋、肉豆蔻粉(中药房有售)、盐拌匀，与圆白菜丝、葱头片、橙子片放在一起拌匀后，放在盘一边。

3．把山楂糕改切成薄荷叶大小，每片5毫米厚，共15片，用两片薄荷叶(中药房有售)夹住l片山楂片，然后，沾上发粉糊，下七成热的油锅中，炸至呈金黄色，捞出，沥油，在炸好的薄荷叶坯一面上，用筷子扎上两个眼，但不能扎透，有眼一面朝上，撒上砂糖，(扎眼目的是能挂住糖)放在盘的另一边。

4.盘中间放熟芹菜末，即成。

二、薄荷水果茶做法大全？

食材：梨1个、苹果1个、草莓6颗、薄荷叶8片、红茶包1个，清水适量

制作步骤：

1、将梨、苹果、草莓洗净后切成小粒。

2、用红茶包煮好水后倒入碗里。

3、把切好的水果粒放进茶杯，并在每个茶杯里放入一小片薄荷叶，喝的时候倒入红茶水即可。

三、薄荷咸菜的做法大全？

材料：薄荷适量

配料：蒜末、花椒油、辣椒油、辣椒面、生抽、豆瓣酱、味精、柠檬适量

制作方法：

1、新鲜薄荷叶清洗干净，控干水份放在盆中。

2、盆中加入蒜末、干辣椒面、辣椒油、豆瓣酱。

3、继续加入花椒油、生抽、味精，挤入少许柠檬汁。

4、将所有材料和配料搅拌均匀后，盛入盘中，直接食用即可。

四、薄荷炸酱的做法大全？

新鲜薄荷叶一碗、香菜2—3根、大蒜2—3瓣，姜一小块

薄荷叶洗净，香菜洗净切小段，大蒜切片、姜切片

把薄荷叶和香菜段放入料理杯中，加入适量水

再加入蒜片和姜片，用料理机打成细末

薄荷汁用滤网过滤后备用

把薄荷汁倒入锅中，加入适量盐、糖、白胡椒、少许鲜奶油和苹果醋，小火加热

取一小勺面粉放入碗中，加适量清水调匀

把面粉水倒入锅中，小火加热，持续搅拌，直至薄荷汁呈粘稠状

关火盛出自然冷却

五、煎薄荷的做法大全？

用料

薄荷 10克

葱白 2段

鸡蛋 4个

轻盐酱油 1小勺

盐 0.5克

做法步骤

1、准备好食材和调料。

2、薄荷和葱白洗净切碎。

3、鸡蛋打入大碗中用筷子搅散。

4、把切好的薄荷和葱白加入蛋液中。

5、加入1小勺轻盐酱油。

6、再加入0 .5克盐，搅拌均匀。

7、雪平锅烧至温热，加入适量花生油，倒入薄荷蛋液。

8、煎至蛋液表面凝固翻面，煎至两面金黄即可出锅。

9、薄荷煎蛋，鸡蛋里带着薄荷的香气，入口有薄荷清凉的味道，让普通的煎蛋带着不普通的味道！

六、薄荷精做法大全？

主料：凉粉25克,红糖50克,

辅料：薄荷香精1滴

制作方法：

1.准备白凉粉，把50g红糖加少量开水化开待用

2.锅里准备1200g清水煮开，25g白凉粉用50g冷水化开后倒入开水锅中搅拌均匀煮开后晾凉

3.晾凉后的凉粉成了果冻状了，喜欢口感软软的，水可以多加一点

4.用勺子挖出凉粉，在准备好的红糖水里滴一滴薄荷香精，把红糖水淋在凉粉上即可

七、薄荷蒸鸭的做法大全？

用料:

水鸭子 600克

小米辣薄荷蒜米 适量

薄荷蒸鸭的做法步骤:

步骤 1

小米辣切圈，蒜米拍碎就可以，薄荷一半切碎一半保持整叶

步骤 2

水鸭子洗干净后斩小块，放入盐小米辣蒜米薄荷碎生抽蚝油胡椒粉盐丁点白糖，用手抓拌均匀，加入10克左右的淀粉抓匀，最后淋入适量食用油拌匀，放置十来分钟

步骤 3

装入浅盘铺平，尽量不要重叠，整叶的薄荷铺上面，蒸锅水开后放入蒸制10~12分钟

步骤 4

揭盖撒入葱花可以上桌啦，鲜香微辣可下饭啦，特别是料汁捞饭简直了！

八、薄荷鲫鱼汤做法大全？

用料

鲫鱼 2条     生姜 5片     小米辣 6个

大蒜 3瓣     小葱 2根      白糖 5克

海鲜酱油 2勺     陈醋 1勺      薄荷 10根

做法步骤

步骤 1

先把鲫鱼洗干净，加盐，料酒，葱节，姜一起，码匀放15分钟。

步骤 2

码鱼的时候可以准备调料，各类调料切碎。

步骤 3

上锅烧开水，水开后，把码过的鱼放入锅里，再放2片姜，两根葱进去一齐煮滚片刻后，把薄荷放入汤里，三分钟后关火即可

九、薄荷烧牛肉的做法大全？

用料:

牛肉 1000克

八角 10个

草果 10个

云南沾水辣椒面 3勺

冰糖 3克

葱 2根

大蒜 5瓣

姜 2块

薄荷叶 500克

花椒 10克

云泉豆瓣酱 2勺

酱油 3勺

老抽 2勺

料酒 2勺

干辣椒 两个

花溪红烧牛肉的做法步骤:

步骤 1 准备材料： 葱、姜、蒜、花椒、草果桂皮、八角、冰糖、料酒、辣椒面、干辣椒、冰糖、豆瓣酱、老抽、酱油、鸡精。 操作步骤： 牛肉500-1000克（根据个人情况） 酒肉净泡40分钟，把血水滤干。

步骤 2 把牛肉用冷水煮，煮到血水的沫出来，把沫打干净，把肉滤出来。

步骤 3 炒配料： 先把冰糖用油炒化开。

步骤 4 把牛肉和调料一起炒香，顺序是先炒葱姜蒜，再放干辣椒、把牛肉放进去炒、然后赶紧放冰糖融化的油（趁热放，不然结块了）然后再放调好的酱油生抽料酒，再放辣椒面、豆瓣酱。炒香起锅。 2.炒好之后，放入炖锅、倒超过锅内三分之二矿泉水、小火慢炖。（一般时常45分钟，炖到烂为止。也可以用炖锅更好）

步骤 5 牛肉炖好之后，直接放入清洗好的薄荷，不用特意煮，直接放进去就很清香，红烧牛肉搭配薄荷简直太完美。

十、薄荷排骨汤做法大全？

用料：排骨250克、萝卜1根、姜5片、薄荷10片

做法：

步骤 1

排骨清水洗净，浸泡一会去除血水，用小美50℃洗菜法洗净。

步骤 2

小美主锅加少许油，加入姜片，爆香

步骤 3

加入排骨，两勺料酒，少许生抽，翻炒3分钟

步骤 4

加入足量开水，继续煮，倒数十分钟时，从杯口处加入白萝卜 继续煮

步骤 5

煮好后加盐调味，盛出，撒一把薄荷即可