薄餐饼的做法大全？

一、薄餐饼的做法大全？

薄饼是广东潮州、海陆丰、福建福州、闽南地区传统的特色名点，薄饼在过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐，物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。

潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下：

薄饼分馅和皮两层；馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成，咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼，很薄。准备好了之后，用皮将馅卷成筒状就可以吃了。 潮州薄饼要十张合起来的厚度，才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说，潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一而已。 各处的薄饼也都是用面作原料的，本身除了面香外，食起来并没有什么特别的味道，它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料，食法一般和“北京填鸭”差不多，不过它的馅，一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等。更为考究的，当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道，再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上，铺上馅，把它包成长方形，蔌折卷成圆卷，即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴，潮阳及揭阳一带则较少有。

二、南瓜薄餐饼的做法大全？

主料：

南瓜适量

玉米面适量

辅料：

牛奶适量

鸡蛋一个

做法：

步骤1.南瓜去皮切片蒸熟压成泥

步骤2.加入玉米面粉和鸡蛋

步骤3.搅拌均匀之后加入牛奶再次搅拌均匀

步骤4.电饼铛预热，舀入面糊，一面凝固后翻面，煎制两面金黄即可

三、顺德薄餐饼做法？

主料

香蕉1根鸡蛋1个低粉200g

辅料

油适量盐适量白醋10g绵白糖10g葱适量

步骤

做法

1.香蕉去皮；

2.面粉备用；

3.鸡蛋备用；

4.葱切碎备用；

5.香蕉做成香蕉泥；

6.加入鸡蛋；

7.搅拌均匀，加入面粉和适量的水搅匀；

8.加入白糖、盐、葱花、白醋；

9.搅拌均匀成糊状；

10.煎锅加入适量油，倒入2勺调好的糊；

11.两面煎成金黄色即可；

12.切块装盘

四、正宗薄餐饼的做法？

 【香葱薄饼】

原料：香葱4颗、鸡蛋1个、面粉100g、清水150g、盐适量、食用油少许；

【制作过程】：

1、把香葱洗净切碎放到一个大碗里，鸡蛋、面粉、清水也都放进大碗里，最后再放点盐；

2、把大碗里的食材用筷子搅拌成稀一点的面糊，可以流动的那种即可，搅拌均匀，不要有干面粉或者小疙瘩；

3、平底锅上火烧热，用刷子刷一层薄油在锅里，再倒进三分之一的面糊，轻轻晃动锅体，让面糊自然流动摊开成薄饼状；

4、一面煎黄后轻轻晃动，薄饼会在锅里移动，再颠一下，让薄饼翻个面，如果不会颠锅，就用锅铲帮助翻面吧，两面煎熟即可，饼很薄，也很容易熟。

小贴士：

除了香葱以外，还可以加点肉松或者火腿肠碎一起拌，咸香味浓更好吃，

做薄饼的时候一定要刷点油，火不能太大，太大了容易糊。

五、广州薄餐饼的做法？

1.糯米粉加水和成面团

2.取一般的糯米面团，用手拍扁

3.平底锅中放入适量的植物油，放入糯米面团大火煎

4.面团受热后会膨胀

5.用锅铲不断的拍打面团，避免面团表面鼓起

6.一小块糯米面团变得很大，一直煎至2面黄即可

7.取出糯米饼放吸油纸上吸油

8.将红糖趁热涂抹在糯米饼上

9.卷起后切块即可

六、薄餐的做法大全窍门？

先把花生米炒至皮会自然掉下来，放凉，把皮搓下来后，放进保鲜袋用擀面杖碾碎，程度个人喜爱，不过我觉得碎一点卖相和口感都比较好，炒熟白芝麻，放凉备用，把花生碎、白芝麻、椰丝、白砂糖混合，早餐食谱大全及做法30款早餐做法，一个月不重样!，

椰丝和白砂糖的分量跟花生碎和白芝麻分量差不多，没有椰丝就多放点白砂糖

混合糯米粉粘米粉和牛奶，我会过一下筛，尽量让薄餐浆看起来顺分两份，其中一份加入熟紫薯粉，多少就是影响颜色深浅。如果不需要其它颜色做辅料直接用刚刚的纯浆就可以开始制作，抹上一层色拉油，先把白色浆倒进去，再画着圈圈倒紧紫薯浆，可以开小火，稍稍用勺子调整一下表面的拉花，不用太刻意，自然煎出来也好看新式薄餐的做法，煎成面皮在不粘锅可以分离就差不多了，可以不翻面，因为糯米会粘，翻面不成功就作废了，放凉后把馅料卷进去会比较好卷，这个是没放凉就卷起来，温度高又软很难控制新式薄餐的做法最后成品，自己可以撒些糖粉或剩余的馅料做装饰新式薄餐的做法

注意事项

1、油不需要放太多，可以用纸巾抹均匀平底锅就OK

2、放凉再卷起来。

七、薄叶饼的做法大全？

主料：

面粉1000克

猪肉1000克

豆角1000克

辅料：

淀粉300克

海蛏子适量

1.白面，淀粉和成希一点的面糊。

2.肉切成馅加入葱花，姜末，盐，料酒，醋，鸡精，豆油搅拌均匀。

3.豆角过水切碎放入肉馅中拌匀。

4.用刀背将面糊抹到洗好的薄烙叶上，薄厚要适中。放入拌好的馅料合上叶子，注意边上要合严实。

5.凉水上蒸锅，上汽25分钟，就好了

八、蒸薄皮饼的做法大全？

面盆里放面，加少许盐，一半用开水，一半用凉白开和面，揉成一个软硬适中的面团，醒面二十分钟。

面醒好后，直接放案板上分成大小均匀的小剂子，擀成饺子皮大小的时候，刷油，再擀另一个，刷油，依次类推，叠在一起大概七八张一叠，然后再擀薄，越薄越好，上锅蒸十五分钟，趁热一张张揭开，就OK

九、绿茶薄餐制作指南：快速轻松的绿茶薄餐做法大全

介绍

绿茶薄餐是一种轻盈健康的饮食选择，在现代人追求健康生活方式的趋势下越来越受欢迎。它结合了绿茶的清香和营养丰富的薄饼，提供了一种低卡路里、高纤维的美味选择。

本文将为您详细介绍绿茶薄餐的做法，涵盖了多种不同的食材和口味，让您尽情享受绿茶薄餐的美味和健康益处。

传统绿茶薄餐做法

传统的绿茶薄餐一般由以下几个主要步骤组成：

1. 绿茶薄饼的制作
2. 薄饼内馅的准备
3. 将馅料放入薄饼并卷起
4. 烤制或煎炸薄餐至金黄酥脆

具体的做法细节可以根据个人口味和喜好进行调整，如添加各种蔬菜、海鲜、肉类或豆腐等等。

创意绿茶薄餐做法

如果您想为绿茶薄餐增添一些创意和变化，以下是几个值得尝试的做法：

• 水果绿茶薄餐：将新鲜水果切片或打碎，混合于绿茶薄饼内，增加甜味和口感。
• 海鲜绿茶薄餐：在绿茶薄饼中放入新鲜或腌制的海鲜如虾、蟹肉或鱼肉，为餐点增添更多的蛋白质和海鲜风味。
• 蔬菜绿茶薄餐：将各种蔬菜切丝或切片，加入绿茶薄饼内，增加纤维和营养素的含量。
• 辣味绿茶薄餐：在绿茶薄饼内加入辣椒酱或其他调味料，为餐点增添一些辛辣的味道。

绿茶薄餐的营养价值

绿茶薄餐不仅味道美味，而且具有丰富的营养价值：

• 低卡路里：绿茶薄餐通常使用瘦肉和少量脂肪，是一种低卡路里的饮食选择。
• 高蛋白质：瘦肉、海鲜或豆腐等丰富的蛋白质来源，有助于增强肌肉，维持饱腹感。
• 丰富的纤维：蔬菜和水果的添加使绿茶薄餐富含纤维，促进消化和增加饱腹感。
• 抗氧化物：绿茶富含抗氧化物质，有助于保护身体健康，预防慢性疾病。

结语

无论您是追求健康生活方式，还是寻找一种方便快捷的轻食选择，绿茶薄餐都是一个不错的选择。不仅制作简单，口感丰富，而且具有丰富的营养价值。

希望本文提供的绿茶薄餐制作指南能帮助您享受到这种美味又健康的餐点。感谢您阅读，希望对您有所帮助！

十、薄餐做法？

准备材料

糯米粉：40克 粘米粉：10克 砂糖：10克

清水或者牛奶：65克 花生：适量 芝麻：适量

砂糖：适量 椰丝：少许

制作步骤（9）

1、将所有材料准备好。

2、馅料：花生米用最小火炒，见到微微焦香外皮能轻易剥落就算好，关火待凉。

3、芝麻用用最小火炒香，呈现金黄色闻到芝麻香就可以了，关火待凉。

4、把待凉的花生剥去外皮，然后用风轻轻吹干净外皮，把花生米放入保险袋子里，用擀面棍来回滚动压碎。

5、加入砂糖，芝麻。

6、面皮：把糯米粉40克，粘米粉10克，砂糖10克，清水或者牛奶65克搅拌成无颗粒的粉浆。

7、不粘锅开小火，涂上薄薄一层油，倒入粉浆，铺圆,一面煎好再翻面。

8、皮煎好拿出放在碟子，就可以加入馅料开始包。

9、将馅料均匀铺满在面皮上，然后把面皮卷起来即可食用。