1
准备食材。鸭蛋（鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋皆可，我们家一直以来用的都是鸭蛋），红茶，桂花，桂皮，桂叶，八角，干辣椒，陈皮，冰糖。
2
将鸭蛋外壳刷洗干净，放入锅中，倒入清水，和鸭蛋持平即可。在水中加少许食盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸭蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在蛋的中间。水开后再转小火，煮10分钟左右关火，再焖5分钟，鸭蛋就煮熟了。
3
煮鸭蛋的时间准备卤包。将以下材料:桂叶、桂皮、八角、干辣椒、陈皮、茶叶，装入料包袋。
4
将卤包用80℃的水冲泡一会，可以去除料包中茶叶的苦涩味，也使所有小料的味道更加融合。
5
煮熟的鸭蛋快速入凉水中晾凉。冷热交替，这样可以使后期剥蛋的时候不容易蛋壳连着蛋白。
6
晾凉后的鸭蛋轻轻敲打蛋壳使其出现裂纹，这样卤的时候更容易入味。
7
将鸭蛋放入砂锅中，加入卤包，加清水，水量刚好盖过鸭蛋即可。
8
加两勺生抽、三勺老抽、两勺料酒、适量食盐。这个量是我家的，具体根据个人实际操作掌握。
9
再加入冰糖。
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加入干桂花。
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稍稍搅拌均匀，使调料化开。
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电炖锅两小时慢慢煨。具体煮的时间根据不同的锅调整。
13
煮好的五香蛋茶香扑鼻，浓浓清香。
14
捞出五香茶叶蛋晾凉。留下来的卤汁可再次使用，卤包也可放入冰箱冷藏保存，下次再用。
15
剥一个五香茶叶蛋尝尝吧。滑溜溜的鸭蛋带着浓浓的桂花香，特别清香。五香蛋浸泡在汤里味道更好哦。
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每次奶奶做了五香茶叶蛋，爷爷总会找出蛋袋，给我装起来。又好看又好吃又好玩，其实也是在回味他的童年吧。
17
煮上一锅五香茶叶蛋，满屋飘香。混合着香气，再倒上一杯小酒，酒香混合茶香，又香又入味。
18
五香蛋。入口茶香，回味干甜。
主料：
鸽子蛋1斤
辅料：
八角2个
花椒适量
香叶1个
桂皮1个
白芷1个
小茴香适量
干辣椒4个
姜1块
盐1匙
啤酒半瓶
调料：
生抽1勺
老抽1勺
做法：
1. 准备好食材。
2. 把鸽子蛋放到自来水中清洗三遍。
3. 放入凉水锅中煮八分钟。
4. 煮好后用笊篱捞出。
5. 放到一个不锈钢小盆里。
6. 上面再盖上一个同等大小的不锈钢小盆，来回晃动几下，这样容易剥皮。
7. 剥皮的鸽子蛋，晶莹剔透，非常好看。
8. 把调料放到砂锅中，倒入老抽。
9. 倒入生抽和啤酒。
10. 把鸽子蛋放入，半掩着盖子煮15分钟。
11. 煮好后再泡上24小时更入味。
用料
鸡蛋 20个
大料 1个
花椒 20粒
香叶 2片
小茴香 1克
桂皮 1小块
甘草 2片
盐 1大勺
六月鲜特级原汁酱油2大勺 2大勺
味达美冰糖老抽酱油 1大勺
姜 2片
香菜 2棵
做法步骤
1、准备所需食材
2、鸡蛋用水洗净表面的浮土和脏污冲洗干净
3、鸡蛋去皮
4、把洗干净的鸡蛋放入冷水锅煮开，水开8分钟关火捞出冲凉
5、炒锅不加油小火倒入香料炒出香味
6、倒入清水、味达美冰糖老抽酱油、六月鲜特级原汁酱油、葱段、姜片、香菜、白糖大火煮开
7、转小火煮开10分钟，让所有的味道融合
8、把鸡蛋逐个敲出裂纹，放入卤料中煮开5分钟关火，浸泡一晚入味
9、冷吃、热吃都可以，浸泡时间越长越好吃
大家好！今天我要和大家分享一道美味又香气扑鼻的菜肴——啤酒五香蛋。在这个寒冷的季节里，一碗热气腾腾的啤酒五香蛋不仅可以温暖你的身心，还能给你带来满满的味蕾享受。
进行这道菜的烹饪，你需要以下材料：
步骤1：首先，将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，将水煮沸后继续煮10分钟。
步骤2：将煮熟的鸡蛋捞出，用冷水冲洗，剥去蛋壳。
步骤3：在一个大碗中，加入适量的生抽、老抽和啤酒，然后将姜片、葱段、五香粉、盐和糖放入碗中，拌匀成为腌制鸡蛋的汁料。
步骤4：将蛋放入腌制鸡蛋的汁料中，确保每个蛋都完全浸泡在汁料中。然后将碗盖好，将鸡蛋放入冰箱冷藏室腌制24小时。
步骤5：腌制好的鸡蛋取出，切成适当的块状，即可享用。
啤酒五香蛋的制作过程虽然简单，但需要耐心等待腌制的时间。这样，鸡蛋就能充分吸取啤酒和五香粉的香气，变得更加美味。
而且，这道菜肴的制作方法也有很多变种，你可以根据自己的口味添加或调整材料的比例。比如，你可以加入一些辣椒或者蒜末增加口感的层次感。
啤酒五香蛋不仅可以作为一道美味的小吃，还可以作为主菜搭配米饭或者面条食用。它的口感醇厚，五香蛋的香气与啤酒的味道完美结合，令人回味无穷。
此外，啤酒五香蛋也是一种营养丰富的食物。鸡蛋富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质，对身体发育和免疫系统起到重要作用。
同时，啤酒虽然含有一定的酒精成分，但在腌制过程中，大部分酒精会挥发掉，所以这道菜肴也是可以供儿童食用的。
总的来说，啤酒五香蛋是一道既美味又营养的菜肴，无论是做为下午茶的小吃，还是晚餐的主菜，都能给你带来愉悦的味觉享受。
如果你还没有尝试过制作啤酒五香蛋，不妨抽出一些时间来尝试一下。我相信，你会被它独特的香气和口感所深深吸引！
谢谢大家的阅读，如果你喜欢这篇文章，请分享给你的朋友们。如果你有任何问题或者建议，欢迎在评论区留言与我交流。
祝愿大家做出美味可口的啤酒五香蛋，也希望大家能用美食带给家人和朋友们更多的快乐和温暖！
五香茶叶蛋的做法？茶叶蛋怎么做才好吃？用什么茶叶制作呢？
首先，我们优先挑选红茶制作，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的茶叶蛋色泽均匀、香气四溢。以下是我们商店出售的五香茶叶蛋、家常茶叶蛋的做法。选用材料：鸡蛋、红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、味精、酱油1.将鸡蛋洗净放入锅中，加入清水，煮沸… 后加入鸡蛋，改用中火煮5-6分钟2.将煮好的鸡蛋捞出晾置，待鸡蛋晾凉后，轻敲鸡蛋，使鸡蛋四周有裂缝3.再次将鸡蛋放入锅中，加足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、味精、酱油，用旺火烧煮4.用旺火烧开后改用中火煮30分钟即可5.煮好后，挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁中3-4小时后再食用口味更佳本商店制作及销售茶叶蛋已超过五年，精选优质鸡蛋，掌握最精确的用料配比。您如觉得本商店制作的茶叶蛋口味更佳，欢迎前往本商店进行购买。本商店当天制作的茶叶蛋仅在当天出售，茶叶统一批发红茶，茶叶保质期长，不会使用变质茶叶，且不会进行隔天销售，可放心食用。
我们是如何制作茶叶蛋的呢？首先，我们优先挑选红茶制作，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的茶叶蛋色泽均匀、香气四溢。以下是我们商店出售的五香茶叶蛋、家常茶叶蛋的做法。选用材料：鸡蛋、红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、味精、酱油1.将鸡蛋洗净放入锅中，加入清水，煮沸… 后加入鸡蛋，改用中火煮5-6分钟2.将煮好的鸡蛋捞出晾置，待鸡蛋晾凉后，轻敲鸡蛋，使鸡蛋四周有裂缝3.再次将鸡蛋放入锅中，加足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、味精、酱油，用旺火烧煮4.用旺火烧开后改用中火煮30分钟即可5.煮好后，挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁中3-4小时后再食用口味更佳本商店制作及销售茶叶蛋已超过五年，精选优质鸡蛋，掌握最精确的用料配比。您如觉得本商店制作的茶叶蛋口味更佳，欢迎前往本商店进行购买。本商店当天制作的茶叶蛋仅在当天出售，茶叶统一批发红茶，茶叶保质期长，不会使用变质茶叶，且不会进行隔天销售，可放心食用。
茶叶蛋，作为中国美食文化中的一道经典小吃，被广大食客们所喜爱。而如今，随着互联网的发展，分享厨艺已成为一种流行趋势，许多美食爱好者纷纷制作茶叶蛋的做法视频来传播自己的烹饪技巧。在本篇文章中，我们将分享一部关于当代五香茶叶蛋的做法的视频，让您更好地了解如何制作一款美味可口的茶叶蛋。
在开始制作五香茶叶蛋之前，我们首先需要准备一些食材和厨具。
下面就让我们一起来看看制作当代五香茶叶蛋的详细步骤：
如果您想深入了解五香茶叶蛋的制作步骤，我们为您准备了一部精彩的视频教程：
当代五香茶叶蛋的制作，既融合了传统的烹饪手法，又向现代化的食材和烹饪工具靠拢。通过观看制作视频，我们一起学习了制作茶叶蛋的方法和技巧，希望能给广大茶叶蛋爱好者提供一些参考和灵感。
希望您喜欢这个当代五香茶叶蛋的制作视频，给您带来一些厨艺上的启发和乐趣。如果您有任何疑问或意见，请随时在评论区留言，我会尽快回复您。
谢谢阅读！
将鲜蛋洗净，取冷水下蛋，煮至八成熟，捞起轻轻击裂蛋壳，原汤加酱油、食盐、茶叶和五香料熬煮，再放入破壳煮蛋，微沸煮制30～40分钟，捞出即可食用。
五香蛋是一款非常传统的美食，煮熟后在特定的调味水中浸泡，可以让蛋变得香气扑鼻、口感细腻，以下是制作五香蛋的具体步骤：
所需材料：
- 鸡蛋 6个
- 八角 4个
- 桂皮 1块
- 陈皮 适量
- 草果 适量
- 香叶 适量
- 生抽 50ml
- 清水 1000ml
- 盐 适量
- 冰水 适量
制作步骤：
1. 将鸡蛋放入冷水中，以一般的火候煮15-20分钟。
2. 煮熟的鸡蛋用勺子轻轻敲击壳上面，不要太过用力，只需要让整个鸡蛋壳裂开即可。
3. 将煮好的鸡蛋放入一个容器中备用。
4. 准备一锅热水，放入八角、桂皮、陈皮、草果、香叶，菜单煮开，使香料的味道充分散出。
5. 加入生抽、适量的盐和1000ml 清水，小火煮20分钟，使调味水的味道充分浓郁。
6. 前面煮熟的鸡蛋放入调味水中，煮20分钟，稍微煮开一下即可。（当然，时间可以根据个人口感来调整）
7. 关火让鸡蛋在调味水中浸泡至室温，然后再把整个容器放入冰箱中，冷藏6小时以上，让蛋的香味更加入味。
温馨提示:
1.煮蛋时要使用温水，以免蛋裂。
2.煮鸡蛋的时间请根据蛋的大小来调节，不同大小的鸡蛋煮的时间有所不同。
3.调味水中的香料可以依据个人口味来选择或者增减。
4.放入冰箱冷藏后的五香蛋更入味，吃起来也更加有口感。
1准备食材。鸭蛋（鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋皆可，我们家一直以来用的都是鸭蛋），红茶，桂花，桂皮，桂叶，八角，干辣椒，陈皮，冰糖。
2将鸭蛋外壳刷洗干净，放入锅中，倒入清水，和鸭蛋持平即可。在水中加少许食盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸭蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在蛋的中间。水开后再转小火，煮10分钟左右关火，再焖5分钟，鸭蛋就煮熟了。
3煮鸭蛋的时间准备卤包。将以下材料:桂叶、桂皮、八角、干辣椒、陈皮、茶叶，装入料包袋。
4将卤包用80℃的水冲泡一会，可以去除料包中茶叶的苦涩味，也使所有小料的味道更加融合。
5煮熟的鸭蛋快速入凉水中晾凉。冷热交替，这样可以使后期剥蛋的时候不容易蛋壳连着蛋白。
6晾凉后的鸭蛋轻轻敲打蛋壳使其出现裂纹，这样卤的时候更容易入味。
7将鸭蛋放入砂锅中，加入卤包，加清水，水量刚好盖过鸭蛋即可。
8加两勺生抽、三勺老抽、两勺料酒、适量食盐。
9再加入冰糖。
10加入干桂花。
11稍稍搅拌均匀，使调料化开。
12电炖锅两小时慢慢煨。具体煮的时间根据不同的锅调整。
13煮好的五香蛋茶香扑鼻，浓浓清香。
14捞出五香茶叶蛋晾凉。留下来的卤汁可再次使用，卤包也可放入冰箱冷藏保存，下次再用。
15剥一个五香茶叶蛋尝尝吧。滑溜溜的鸭蛋带着浓浓的桂花香，特别清香。五香蛋浸泡在汤里味道更好哦。
首先将五香豆腐干切成丝。冬菇浸软，去蒂，洗净，切成丝。鲜草菇洗去污泥，稍剔，拖水，切成丝。粉丝剪段浸软。虾米挑去杂质，浸软。
然后锅内放油,烧至七成热，将虾米放入爆香，注入清水适量。烧开,下入冬菇、烧开10分钟;下五香豆腐丝、粉丝、紫菜烧开10分钟,待烧开后，再下入鲜草菇、加盐、味精搅匀即可。
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