葱拌猪肚丝做法大全？

一、葱拌猪肚丝做法大全？

食材:煮好的猪肚400克、葱丝若干、生抽、盐、红尖椒、鸡精、油、香油适量

做法:1、准备好所有食材，因买的已经是煮好的肚片，重新洗过用开水焯一下沥干切丝备用。

2、葱洗净且长度和肚丝一样的细丝铺在肚丝上，加生抽、盐、鸡精。

3、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，加入红尖椒爆香，爆香后关火。

4、将辣椒油泼在肚丝和葱丝表面，吃的时候拌匀即可。

二、炒猪肚丝做法大全？

做法：

1、猪肚清洗之后切丝，用料酒，酱油和淀粉混合在一起之后腌制入味。

2、清洗青椒去籽后切丝，锅中加油热起来。

3、在锅中加入大蒜，姜末炒香，加入猪肚丝翻炒直到猪肚丝变色。

4、将猪肚丝盛出，再加入油后翻炒青椒丝。

5、倒入猪肚丝，加入料酒和酱油，盐炒匀出锅。

三、猪肚丝汤做法大全？

1.猪肚要泡水30分钟，去腥味。其间换水三次

猪肚洗净后，焯水切条状备用

2.加入淀粉或面粉不停的擦拭猪肚表面，然后用水清洗

锅中放油，放姜片爆香

3.再用盐清洗猪肚里外，用水清洗

倒入条状猪肚

4.最后一步，倒入高度白酒，再清一次

猪肚煮干丝的做法：

翻炒一会儿后，倒入开水，放入葱结

5.煮至汤浓汁白

6.干丝焯水

7.取一部份猪肚汤

8.加入干丝

9.再加入胡萝卜丝，煮开后，加适量的盐调味即可

烹饪小贴士：

猪肚菜场就有，有清洗干净的，也有回来自己处理的

清洗猪肚最主要的是去除异味。可以在洗的时候放少许面粉

干丝就是豆腐干切成的丝，你也可以用千张切丝

可以加入少许黑木耳，营养更丰富

放些胡椒粉调味也是不错的选择 我个人觉得猪身上，最香的汤莫过于猪肚猪肺汤，但猪肺做汤好喝，肺子却非常难吃，所以我更喜欢买个猪肚即有汤喝又有肚吃

四、拌猪心丝做法大全？

烹饪步骤：

1.买回来的猪心，去处猪心里面的血污，洗净

2.锅中放水，放入猪心焯水

3.锅中放水，放入焯好水的猪心

4.放入八角，桂皮，香叶，

5.放入适量的料酒

6.放入适量的酱油

7.放入适量的盐

8.放入适量的味精，煮到猪心熟烂

9.取一个碗，放入生抽，糖，辣椒油，搅拌均匀

10.倒在煮好的，切成丝的猪心上即可

五、拌白菜丝做法大全？

食材:大白菜心1棵、小米辣2个、香菜2棵烹饪料汁：大蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1大勺、盐1勺、香醋1勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺

做法

【步骤一】：首先把准备好的大白菜外边的部分剥下来，然后把中间的部分也剥开后放清水中，放一勺盐泡10分钟左右，由于是凉拌菜，这么做可以把白菜的虫卵和其它赃物泡掉，吃起来更安全健康，同时经过泡完的白菜口感更加脆爽。

【步骤二】：白菜泡好后，捞出来把水沥干，然后切成和筷子一样粗细的条，放入盆中加入一勺白糖，抓拌匀后腌制10分钟左右，主要把白菜的水分腌制出来。经过腌制的白菜心口感更加脆爽，同时去除白菜的涩味。

【步骤三】：腌制白菜的同时，我们开始准备调料汁，把大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，然后放入小碗中，依次放入辣椒面1勺、白芝麻1勺，然后用热油把调料香味激发出来后放凉备用。

【步骤四】：把香菜清洗干净切成寸段放入放凉的调料碗中，依次放入生抽2勺、蚝油1勺、白糖1大勺、盐1勺、香醋1勺搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤五】：白菜心腌制好后，把水分挤干，放入盆中，把准备好的调料汁倒里边。

【步骤六】：然后用我们的手抓拌均匀就可以装盘就可以开吃啦！

六、炝拌包丝做法大全？

1.包菜切丝

2.起锅烧开水 把包菜汆烫一下 去掉生味儿

3.烫好的包菜 过凉水去掉热气

4.大蒜切末

5.把滤掉水分的包菜放入带盖子的保鲜盒中 放入蒜末

6.倒入辣椒油 麻油 食盐 少量白糖 味精 盖上盖子摇晃均匀即可

七、冬瓜丝拌黄瓜做法大全？

1.黄瓜洗干净后切滚刀块，蒜籽切成蒜蓉2.将切好的黄瓜和蒜蓉放入大碗中，加入一勺盐，拌匀后盖上保鲜膜腌制20分钟

3.将腌制出来的水倒掉加入适量白砂糖、生抽、添丁甜醋和香油，拌匀，再腌制十分钟，撒上切成圈的红尖椒即可。

八、拌豆丝凉菜做法大全？

主料：

豆丝1袋

辅料：

葱适量

姜适量

香菜适量

调料：

盐适量

味精适量

白糖适量

十三香适量

米醋适量

花椒适量

辣椒面适量

做法：

1. 葱、姜、香菜、干豆丝。

2. 豆丝焯水一分钟。

3. 然后过凉水。

4. 空干水后放入盐、味精、十三香、白糖、米醋、干辣椒面、花椒、姜沫。

5. 热油炸香。

6. 放入葱花香菜。

7. 搅拌均匀即可

九、黄瓜拌芹菜丝做法大全？

食材：芹菜适量、黄瓜1根、盐少量、糖少量、蚝油半勺、陈醋1勺、蒸鱼豉油1勺、生抽2勺、朝天椒2根。

做法：

1、芹菜切成段，黄瓜切成片状，朝天椒切碎备用；

2、向碗中依次加入盐、糖、蚝油、陈醋、蒸鱼豉油、生抽搅拌均匀，等到盐、糖融化后加入朝天椒；

3、将芹菜放入锅中煮2分钟，然后冷水过滤，与黄瓜一起放入盘中，将调好的料汁浇在上面即可。

十、炝拌海蜇丝做法大全？

主料

海蜇400克

辅料

糖适量

白醋适量

香油适量

青椒适量

盐适量

红椒适量

1. 将海蜇放入水中浸泡出咸味。

2. 捞出切成丝。

3. 再放入温水中洗一洗。

4. 把青红椒上放点盐（盐少放）用刀一起剁碎。

5. 把海蜇丝捞出，稍控水分。放入碗中加入白糖、白醋，剁好的青红椒，再淋入香油。

6. 一起搅拌均匀，装盘。

温馨小提示

海蜇不要用热水烫。