酸汤豆米的做法大全？

一、酸汤豆米的做法大全？

准备豆米(四季豆) 一大把 、 贵阳酸菜 一颗 、 西红柿 适量 、 葱花 适量 、 油 少许 、 盐 适量 、 水 适量 、 蒜 两瓣

烹饪步骤

1将四季豆倒入水里(最好有原豆汤) 熬烂

2将酸菜 西红柿切片 倒入锅中

3再拍两瓣蒜 放进锅煮沸几分钟起锅前加葱花和盐

二、缸豆烧鱼的做法大全？

原料：草鱼一条、干豇豆100克、姜、干辣椒、花椒、水煮鱼佐料、葱段、蒜各适量。

做法步骤：

第1步、鱼肉洗干净，上盐（多放点），酒，姜片，葱揉捏去腥，饲养鱼腥味重，揉着感觉鱼肉比较柔软滑滑的感觉，放着待用。

第2步、干豇豆煮熟，切段待用，烧开一锅水待用。

第3步、在用烧开的水加盐，清水煮鱼可以去掉一部分鱼腥味，加盐是保证鱼肉盐味不流失，鱼肉没盐味腥味更重。

第4步、把腌制好的鱼肉用水洗干净，放芡粉往一个方向搅拌。这步是锁水。利用芡粉收干水分。

第5步、先放鱼头，带鱼骨的鱼肉，在放鱼片，保持水开，鱼肉变白后，在煮一分钟好。

第6步、鱼肉捞起来待用，煮鱼的水倒掉。

第7步、锅里倒油，放姜片，蒜，泡椒少量，炒比香味，放鱼佐料，下干豇豆翻炒。倒开水煮开，放点鸡精调味。淋在鱼上，最后在入冷油，下干辣椒，花椒炸出香味淋在上面就可以了

三、【2019最全】缸豆做法大全 家常菜 | 缸豆的做法及制作技巧分享

缸豆简介

缸豆，是一道具有浓郁家常风味的菜肴。它的主要原料是豆类，口感滑嫩，味道鲜美。缸豆的做法有很多种，可以根据个人喜好选择制作方法。下面我们将为您介绍几种常见的缸豆做法，希望能给您在家烹饪时提供一些参考。

蒜蓉缸豆

蒜蓉缸豆是一道常见的家常菜，制作简单，口感鲜美。其做法如下：

1. 将缸豆洗净后切成段，备用。
2. 锅中加入适量的水，待水开后放入缸豆煮熟。
3. 将煮熟的缸豆捞出沥干水分，备用。
4. 将蒜蓉和适量食盐放入碗中，混合均匀。
5. 将炒锅加热，倒入适量油，加热至六成热后倒入蒜蓉炒香。
6. 将煮熟的缸豆放入炒锅中翻炒均匀，加入适量食盐调味即可。

酱烧缸豆

酱烧缸豆是一道颇有特色的缸豆菜品，具有独特的酱香味。其制作步骤如下：

1. 将缸豆洗净后切成段，备用。
2. 将炒锅加热，倒入适量油，加热至六成热后放入缸豆翻炒均匀。
3. 加入适量盐、糖、酱油和料酒，继续翻炒均匀。
4. 加入适量的水，中小火煮熟缸豆，让缸豆入味。
5. 锅中的水分收干后，加入适量食盐调味即可出锅。

香干缸豆炖豆腐

香干缸豆炖豆腐是一道搭配豆制品的缸豆菜品，味道丰富。制作步骤如下：

1. 将缸豆和香干分别洗净后切成段，豆腐切厚片，备用。
2. 将炒锅加热，倒入适量油，加热至六成热后放入缸豆翻炒均匀。
3. 加入适量盐、糖、酱油和料酒，继续翻炒均匀。
4. 将炒好的缸豆倒入砂锅中，加入适量的水。
5. 将豆腐片和香干放入砂锅中，大火煮熟。
6. 最后加入适量食盐和鸡精调味即可。

通过以上的介绍，您可以学会如何制作缸豆了。不同的做法可以制作出不同口味的菜品，根据自己的口味需求进行调整。希望这些做法可以帮助到您，祝您烹饪愉快！

感谢您阅读本文，希望这些缸豆的做法可以给您带来一些参考和帮助。

四、素缸豆饺子馅做法大全？

素缸豆饺子馅做法：主料 ：豇豆 猪肉馅 辅料 ：葱 姜 生抽 老抽 料酒 盐 糖 味精 胡椒粉 橄榄油 香油 豇豆馅饺子的做法步骤：1. 豇豆焯水过凉备用2. 豇豆切碎3. 挤干水份备用4. 葱姜切末下如肉馅5. 加入所有调料拌匀6. 下入豇豆末拌制成馅7. 包制成型8. 下锅煮制成熟即可

五、豆缸做法？

食材：长豇豆500克，红椒1根，大蒜3瓣

做法：1、准备好所有食材，先将大蒜拍扁剁碎，将红椒去籽去蒂后切成丝。

2、接着将长豇豆切去头尾，然后切成约5厘米长的小段，起锅加水煮沸。加入1小勺食油，加入少许食盐

3、倒入长豇豆焯水，等缸豆熟了捞出过凉水，然后沥干水分，放到一个较大的汤盆里面，接着加入蒜末，加入红椒丝，加入食盐、生抽、香醋、辣椒油、花椒油、芝麻油，然后搅拌均匀即可！

六、雪豆酸萝卜排骨汤做法大全？

一、材料

猪肋排300g、酸萝卜200g、雪豆200g、朝天椒1根、香菜1棵、大葱1段、姜2片、料酒10ml、盐5g、白砂糖3g、芝麻香油5ml。

二、做法

1.猪肋排洗净，剁成5厘米的段；酸萝卜切成滚刀块；雪豆洗净；朝天椒切斜段；香菜择洗干净切段，备用。

2.将猪肋排段放入滚水中汆烫片刻去除血沫，捞出待用。

3.重新烧热一锅水，放入大葱段、鲜姜片和猪肋排段和雪豆，大火烧开转小火煮制30分钟。

4.加入料酒、酸萝卜块和朝天椒段煮制排骨软烂，再调入盐、白砂糖和芝麻香油关火，盛入盘中，撒上香菜即可。

七、酸缸豆怎么腌制的？

主料：长豆角1000克

1、将豆角用水洗干净，并将它沥干水分。

2、沥干了水分之后，将豆角切成小丁，根据个人喜好，可以切大段一些，也可以切小一些。

3、准备好一个干净的瓶子，将瓶子里面的水分擦干。

4、然后将切成小丁的豆角装进瓶子里面，然后盖上盖子，将它密封。

5、最后放到一边，等到里面的豆角变色就可以了，一般等到七八天就可以了。

八、缸豆茄做法？

用料

长条茄子 2个

生抽 2勺

缸豆 一小把

盐 小点点

缸豆烧茄子的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子洗净切滚刀块（被我铁憨憨老公把皮削了，可以不削皮)，缸豆去头尾切段洗净

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒油，先炒缸豆，炒至变色

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入茄子继续炒，炒至茄子都吸到油

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入两勺生抽，翻炒均匀

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一碗热水，盖盖中火焖两分钟，尝味可再加一点点盐

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃

九、缸豆糖水做法？

准备食材：绿豆适量、红豆适量、眉豆适量、花生适量、黑糯米适量。

准备配料：片糖一块。

详细做法：

1、把所有豆类和黑糯米一起清洗干净，提前放入水里泡2小时。（黑米红豆等都是比较难煮软烂的食材，需要提前泡发再煮，这样更容易煮软）。

2、准备一个砂锅，电饭锅也行，将泡发的豆子和黑米连同泡发泡发的水也一同倒入砂锅里，水不够的话再添适量的清水。

3、大火煮开转小火煮40分钟，40分钟后豆子豆煮软烂了，加入适量的糖片下锅煮至融化即可。

十、豆酸的腌制方法大全？

1、豇豆角洗净晾干净。

2、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。

3、煮好的卤水晾凉备用。

4、晾去水份的豇豆角三四根盘在一起。

5、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中。

6、全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒、少许清水，加入适量白酒。

7、密封保存，腌制10天左右即可食用。