蟹黄炒青菜的做法大全？

一、蟹黄炒青菜的做法大全？

用料

小白菜 500g

蟹黄菇 150

五花肉 100克

葱 一小段

蒜 3片

蚝油 20克

盐 3克

食用油 20克

鸡精味精 适量

小米辣 6个

做法步骤

1、市场买回来的小白菜清洗干净捞出备用

2、起锅烧水，水开之后把小白菜放入锅中焯水，锅中加少许盐，几滴食用油，变软即可捞出备用

3、市场买回来的蟹黄菇，清洗干净捞出备用

4、然后起锅烧水，水开之后放入锅中焯水3分钟即可捞出，过两遍冷水，然后淋干水分备用

5、焯水后的菜攥干水分，装盘备用。

6、五花肉切片备用

7、准备好所需调料，葱，蒜切片，香辣清洗干净备用

8、起锅烧油，然后把切好如花肉放入锅中翻炒，炒至如花肉变色，然后放入葱，蒜，小米辣，继续翻炒出香味，然后放入蚝油，翻炒

9、炒出香味之后把蟹黄菇，小白菜放入锅中翻炒，此时放入，盐，鸡精味精翻炒入味即可出锅

10、这就炒好啦！来上一碗米饭，好吃极了。

小贴士

小白菜一定不要焯水时间过长哦，容易影响口感，变软即可捞出过冷水备用

二、芹菜的做法大全炒青菜？

芹菜的做法很多种 芹菜炒香干 芹菜炒肉丝炒 芹菜馅饺子 凉拌芹菜

三、辣炒青菜的做法大全？

食材

火腿肠 1根、 青菜 适量 、 蒜 适量 、 盐 、 醋 、 辣椒段

烹饪步骤

步骤1、备好食材。蒜需要压扁，辣椒段依据个人喜好添加。

步骤2、小火，往锅内加少许油（不需要加很多油，我切了一盆青菜，只加了锅底这点油），放入压扁的蒜和辣椒段，炸出蒜香。

步骤3、倒入青菜，换大火，进行翻炒，颜色差不多变绿之后，加少许盐（一盆青菜，我只加了大半勺盐），加2-3盖子醋

步骤4、加入火腿，翻炒

步骤5、将青菜炒熟，就可以盛盘。

四、丸子炒青菜的做法大全？

步骤 1可爱的小青菜清洗干净，备用。

步骤 2

丸子我都喜欢用水冲一下，干净。

步骤 3

准备葱末蒜末。

步骤 4

锅中烧油，倒入葱末蒜末翻炒，倒入青菜，因为青菜比较容易熟，所以就先放青菜，青菜翻炒，差不多熟了之后倒入素丸子翻炒几下装盘出锅。

五、芹菜炒青菜做法大全？

第一、清炒芹菜作法

1.莴笋一把摘干净洗一洗

2.把莴笋切割成小段

3.锅中倒进适当的油加温

4.放进莴笋煸炒

5.添加适量的盐和生抽再次煸炒

6.五分钟后，莴笋色调一些转变了就可以起锅了

7.把莴笋盛到盘里

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第二、清炒芹菜作法流程

原材料：莴笋500克，食用油、麻椒、葱段、生姜沫、盐、生抽各适当。

制作方法：

1．将莴笋去须根，清洗，用直刀割发展段。

2．炒菜锅滴油烧开，放进麻椒炸焦，捞起来麻椒，放进葱段、生姜沫、蒜泥炒匀，至香气外溢后，放进莴笋，煸炒两下，添加生抽、醋适当冷水稍炖，放进鸡精，起锅摆盘就可以。

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第三、莴笋炒猪皮

原材料

主要材料：猪肉皮300克，莴笋100克，韭菜苔50克，朝天椒50克

辅材：生姜片10克

调味品：米酒，辣酱，老陈醋，食用盐，白胡椒粉，食用油，味精，花椒面，熟芝麻

作法

1、把猪肉皮里边的植物油脂及表层的毛皮、泥渍剃除并清理干净。

2、放入冷水锅中，加白胡椒粉、姜片火灾煮成白沫子，皮肉微卷发，捞出放冷水中太凉。

3、莴笋、朝天椒清洗后均切成细丝；姜削皮切成片、韭菜苔择洗干净，切条；生猪肉皮切成丝。

4、锅放置火上，加食用油烧开，放入生姜片、韭菜苔段爆锅出香气。

5、放进猪肉皮煸炒一会儿，加辣酱、米酒续炒。

6、再把莴笋丝、朝天椒丝炒至断生；

7、加食用盐、白胡椒粉、花椒面、味精调料，烹少量老陈醋，撒上熟芝麻就可以起锅。

第四、莴笋炒杂菇

原材料

主要材料：莴笋一把，香菇1根，海鲜菇适当，干香菇8朵（喜爱干香菇的香，新鲜香菇不足香并且水份多）

辅材：葵花油适当，盐适量，糖适当，味精适当

作法

1、干香菇事前聚氨酯发泡好，切成片。

2、香菇切割成椭圆型片。

3、海鲜菇洗干净就可以。

4、莴笋去叶，切条。

5、锅烧热，下适当油，先炒炒香菇，随后将香菇片入锅一起煸炒。

6、最终将莴笋和海鲜菇一起入锅，一起煸炒；海鲜菇很非常好，不需要水捞，不出水量。

7、等菇和莴笋都变松，撒一些盐和糖，出锅前放一些味精。

六、东北炒青菜做法大全？

1、猪肉皮炒青菜

材料：猪肉皮150克，青菜250克，花生油，精盐、味精、葱、姜各适量。

做法：将猪肉皮洗净入锅，煮至七成熟、晾干，切成长条，放入热油锅中炸黄。将炸黄的猪肉皮，与青菜、葱、姜一同煸炒至全熟，用精盐、味精调味即可佐餐食用。

2、五花肉炒青菜

材料：五花肉200克，青菜100克。辅料：蒜苗、姜、蒜苔、青椒。调料：生粉、生抽、鸡精。

做法：五花肉洗净，锅内放水煮开放入五花肉煮10分钟，然后捞出用凉水冲下，切薄片待用。青菜洗净，大片摘下，内小片用刀切两半待用。锅内放少油放入五花肉翻炒，炒出些油放入姜 蒜苔 生抽继续炒，放入青菜炒个4-5分钟。放入鸡精、生粉，翻炒收汁装碗即可。

3、豆酱炒青菜

材料：青菜700g，海盐1勺，豆酱半勺，酱油1勺，油一点。

做法：青菜洗干净，控干水分，加入一勺海盐，腌制4小时到出水；挤干青菜里的水分，切成0.5cm长的青菜碎；锅里放少许油，烧热，加入切好的青菜，稍微煸炒到出水；烹入一小勺酱油，翻炒均匀；加入一勺豆酱，翻炒均匀就好了。

七、炒青菜搭配 菜谱大全 - 简单易学的炒青菜做法

炒青菜菜谱大全

炒青菜是一道非常常见的家常菜，不仅简单易学，而且营养丰富。无论是在家里烹饪还是在餐馆享用，炒青菜都是一个不错的选择。下面介绍几种常见的炒青菜搭配菜谱。

1. 青菜炒蛋

青菜炒蛋是一道简单而美味的炒菜。将新鲜的青菜洗净切好，蛋打散备用。锅中加入适量油，倒入蛋液煎炒至七成熟，然后加入青菜煸炒片刻，最后加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。

2. 青菜炒豆腐

青菜炒豆腐是一道营养均衡的素菜。将豆腐切成块状，青菜切段备用。锅中加入适量油，烧热后放入豆腐煎至两面金黄，再倒入青菜快速翻炒，最后加入适量盐、鸡精等调味料，翻炒均匀出锅即可。

3. 青菜炒虾仁

青菜炒虾仁是一道营养丰富的海鲜菜品。将虾仁洗净备用，青菜切段。锅中加入适量油，烧热后放入虾仁翻炒至变色，再加入青菜快速翻炒，最后加入适量盐、酱油等调味料，炒至青菜熟软即可出锅。

4. 青菜炒肉片

青菜炒肉片是一道营养均衡的肉菜。将瘦肉切成薄片，青菜切段备用。锅中加入适量油，烧热后放入肉片煎至变色，再加入青菜翻炒片刻，最后加入适量盐、酱油等调味料，炒熟即可出锅。

5. 青菜炒蘑菇

青菜炒蘑菇是一道健康美味的荤素搭配。蘑菇切片备用，青菜切段。锅中加入适量油，烧热后放入蘑菇煸炒片刻，再加入青菜快速翻炒，最后加入适量盐、鸡精等调味料，翻炒均匀出锅即可。

以上是几种常见的炒青菜搭配菜谱，希望能够为您提供一些做菜的灵感。尽情发挥创意，根据自己的口味偏好进行调整，打造出独特的炒青菜美食。谢谢您的阅读，希望这篇文章能对您有所帮助！

八、家庭厨房必备!炒青菜的多种做法大全