山东特厚发面大饼做法？

一、山东特厚发面大饼做法？

用料：面粉100克、酵母粉1-2克、油少许、盐适量、温水适量

街上卖的大厚饼的做法步骤：

步骤 1、温水和酵母粉搅拌均匀，和面！ 可以翻一下上一个发的【如何发面】的步骤

步骤 2、拽成均匀的面团，三个面团，其中一个已下锅了哈哈！

步骤 3、面团擀开，滴几滴油，放少许盐， 面皮左右上下来回折叠几次，使油和盐均匀铺开 再次揉成面团，擀开，咸香味儿 怕不熟，饼擀的不是太厚，中厚吧。

步骤 4、油热后，放入饼，上下煎至金黄上色，向锅内倒入适量热水(饮水机接的热水)，呲啦响~ 盖住盖子，闷1分钟多，打开锅盖翻另一面盖住盖子，闷一分钟，看看颜色和饼差不多即可

二、街上卖的最厚发面大饼做法？

 用料：面粉100克、酵母粉1-2克、油少许、盐适量、温水适量

街上卖的大厚饼的做法步骤：

步骤 1、温水和酵母粉搅拌均匀，和面！ 可以翻一下上一个发的【如何发面】的步骤

步骤 2、拽成均匀的面团，三个面团，其中一个已下锅了哈哈！

步骤 3、面团擀开，滴几滴油，放少许盐， 面皮左右上下来回折叠几次，使油和盐均匀铺开 再次揉成面团，擀开，咸香味儿 怕不熟，饼擀的不是太厚，中厚吧。

步骤 4、油热后，放入饼，上下煎至金黄上色，向锅内倒入适量热水(饮水机接的热水)，呲啦响~ 盖住盖子，闷1分钟多，打开锅盖翻另一面盖住盖子，闷一分钟，看看颜色和饼差不多即可

步骤 5、我噻~简直惊喜到我了！好吃爆！！

三、发面油酥大饼子做法大全集？

主料 ：面粉600克 

辅料 ：玉米油 100克 ，白糖 100克 ，温水 260克， 酵母粉 2克 

做法 ：

1. 面粉400克，加温水、酵母粉，和成光滑软面团，覆盖保鲜膜发酵 。

2. 面粉200克，加玉米油、白糖，搅拌均匀，即成油酥 。

3. 面团发酵至2倍大以上 。

4. 取出面团，揉匀后均匀的下成小面剂 。

5. 取一个面剂擀皮，放入适量油酥 。

6. 象包包子一样包严。

7. 带摺的一面朝下，团圆，依次做完 。

8. 然后将其擀成圆饼，从一头卷起 。

9. 按此方法，全部做完 。

10. 接着顺长继续将其擀平，卷起 。

11. 这就是卷好的酥饼生坯 。

12. 取一个生坯，轻轻擀平 。

13. 放入电饼铛烙制 。

14. 两面烙制微微发黄即成 。

15. 依次全部烙完，出锅装盘，即可上桌品味。

四、发面大饼做法？

食材

面粉 500g 

、 发酵粉 少量 、 温水 适量 、 食盐 一点点

烹饪步骤

步骤1

准备一个盆（不要塑料盆最好是不锈钢盆）倒入适量面粉、发酵粉、盐，然后倒入温水搅拌，一直搅到成絮状即可（忘记拍照了）最后揉成光滑面团醒发！

步骤2

面团发致两倍大或者担心没发好可以再等等

步骤3

扒开看一看发好了就OK啦

步骤4

取出面团继续揉搓排气，再次揉成光滑面团

步骤5

用擀面杖按压圆形再次醒发十多分钟（一定要醒不然大饼会硬）

步骤6

醒发好了以后放入电饼铛盖上盖子

步骤7

中间灯灭了打开盖子翻面，盖上盖子继续

步骤8

等到第二次灯灭取出大饼放凉切成小块

最后一步点大饼非常软有弹性！可以把饼皮撕开包裹菜来吃，各种酱料也可以！！

五、发面大饼的做法？

发面大饼是一种在中国非常受欢迎的传统面食，可以作为早餐、午餐或晚餐的主食。以下是制作发面大饼的步骤：

材料：

- 面粉：500克

- 酵母：5克

- 温水：250毫升

- 细砂糖：25克

- 食盐：5克

- 植物油

步骤：

1. 将温水倒入一个大碗中，加入细砂糖和酵母，搅拌均匀，让酵母溶解。

2. 逐渐加入面粉，并同时搅拌均匀，直至形成一个稍微粘稠的面团。

3. 将面团放在台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得光滑而有弹性。

4. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间为1至2小时，或直到面团体积增大约一倍。

5. 发酵完成后，将面团取出放在台面上。使用手掌将气泡从面团中排出，并揉搓几次以去除过多的空气。

6. 将面团分成适当大小的小块，然后用擀面杖将其擀成薄圆形大饼。

7. 取一张擀好的大饼，涂抹少量植物油在表面上。

8. 将饼卷起来，然后将卷好的饼拉长成长条状。

9. 将长条卷成螺旋状或扭曲形状，然后用手按扁。

10. 取平底锅，加热并加入少量植物油。待油热后，将制作好的大饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。

小贴士：

- 发面大饼可以根据个人口味添加香料、葱花、芝麻或其他配料增加风味。

- 煎制时要注意火候控制，避免过度或不足煎熟。

- 大饼可以当做主食食用，也可以切开做夹馅。常见的夹馅有肉馅、蔬菜等。

- 食用前可再次切开大饼加入喜欢的配料和调味品，增加口感和味道。

希望以上步骤对你制作发面大饼有所帮助。祝你做出美味的大饼享用！

六、发面大厚饼的做法大全？

发面大饼的做法，首先将面粉里面加适量的发孝粉，然后用温水将面粉搅成絮状，和成面团，盖上保鲜膜醒面，等面团发至两倍大就可以烙饼了。可以根据自己的口味，如甜的、五香的、原味的等等，加入适当的材料。发面饼对老年人，小孩都是不错的选择。

七、发面熏肉大饼做法？

将肉洗净,泡四个小时以为上。

2.

将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内,大火烧开后转略小点火。

3.

用筷子扎看肉烂后就可以闭火。

4.

在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底

八、明光发面大饼做法？

食材：老面 150g,中筋面粉 300g,水 160g,速发酵母 3g,糖 20g,葱 适量,盐 2.5匙,油 适量

做法：

1、先准备好材料葱要先洗好放干

2、所有材料混合揉匀至三光(水不要一次全倒入要分次慢慢加入)

3、将面团放到抺油的盆中盖上湿布松弛5分钟

4、取出发酵好的面团用手将空气挤压出来,将面团擀成寛长条状

5、葱切成葱花加入一点油再加盐拌匀,将葱均匀铺满并卷成长条状,再盘成圆形车轮状边卷时要边将空气慢慢挤出来

6、用手轻轻压扁慢慢擀开到3-4公分的厚度,平底锅倒入少许油 (不要开火，只是放在里面发酵)

7、将擀好的葱饼放入锅中直接发酵40-50分左右,发酵时间到打开锅盖用手将面团略为压平推展开,用小火先将一面烙成金黄色再翻面烙成金黄色即可

九、水发面大饼做法？

主料：面粉 550g，黑豆面 150g ，鲜酵母 10g ，水 380g ，香葱 30g

辅料：植物油 2勺 ，盐 1勺 ，白芝麻 4勺

做法步骤：

1.面粉和黑豆面混合均匀，鲜酵母水用清水融化后分次加入面粉中拌匀，再揉成面团饧发至原体积2倍大。

2.香葱切成小粒。 

3.发酵好的面团揉搓至完全排气，分割成2份，取一份擀成长方形面片。

4.倒入1汤匙植物油 

5.抹匀后均匀撒入1/2茶匙盐。 

6.再撒入1/2的香葱粒。 

7.由长的边开始卷起来。 

8. 搓长后由一端开始卷起来，末端塞入面卷下面。 

9. 擀成后屋约为1厘米左右的大饼。 

10.饼坯表面刷一层水。 

11.撒入2汤匙的白芝麻抹匀。 

12.把做好的饼坯放入以预热的电饼铛中。 

13.烙至底面微黄翻面后刷一层植物油。 

14.另一面也烙至上色后翻面，这面也刷一层植物油，再烙1分钟取出。另一个饼也如此制作

十、铁锅发面大饼做法？

材料

面粉2两，鸡蛋一个，牛奶两杯，还有自制豆沙，一匙糖（可省略），除豆沙外，所有材料混合，搅拌制成细腻的面糊，面糊可流动但不要太很稀或太稠，让面糊静置半小时。我常是头天晚上做好，第二天用的。，这个饼也可以做成咸的，卷杂菜什么的。不过不用和面，和春饼不同。

做法

1：锅底少少抹油润润锅，舀一勺面糊倒进锅子里，迅速拿起锅子转动，小火烙一面即可。

2：铲子稍稍把饼掀一掀就可以倒到案板上，放上豆沙

3、4：象卷春卷一样卷起。最后用少许面糊封口。

5、6：锅里再放少许油，将做好的豆沙面卷煎至两面金黄即可，切段食用，一口一个：）。