家常焖肉怎么做？

一、家常焖肉怎么做？

需要的主料：猪五花肉500克，面粉200克，油菜心100克。

需要的配料：

葱30克，生姜适量、白糖、料酒、酱油各适量。

需要的步骤：一部曲、首先，我们将应该要准备好的东西都准备好。将准备好的油菜心清洗干净之后，用刀在根部上划上十字花刀。起锅，在锅中加入适量的清水。等水烧开之后，将油菜心放入锅中。略微焯烫一下之后，将油菜心从锅中捞出。

二部曲、过一遍凉水之后，将油菜心装入干净的盆中备用。将准备好的面粉放入另外一个干净的盆中，在里面加入少许的清水。搅拌均匀之后，揉成面团备用。然后将面团搓成长条，放在旁边，让其发酵一下。

三部曲、将准备好的猪五花肉清洗干净，也放入沸水锅中。焯煮5分钟左右的时间之后，将猪五花肉从锅中捞出。沥干水分之后，再用刀切成6厘米左右的方块状备用。准备一个大的砂锅，用竹箅子垫底。

四部曲、将准备好的葱清洗干净之后，切成段状备用。将准备好的生姜去皮，清洗干净之后，切成块状备用。将葱段和姜块放入砂锅中垫底，然后在上面放上猪肉块。接着，在砂锅中，加入白糖、酱油、料酒和适量清水。

五部曲、盖上锅盖，用长条的面团将砂锅的四周密封住。将砂锅放到火上，先用大火将锅中的汤汁烧沸。然后转为小火，继续焖煮2个小时左右的时间。然后将盖子揭开，将砂锅从火上端开。

六部曲、准备一些小的罐子，每个罐子里面放上一块五花肉。将煮五花肉的肉汁倒入罐子里面。盖上盖子，然后用纸条将每一个小罐子密封起来。将小罐子放入蒸笼之中，用大火蒸30分钟左右的时间。放上油菜心后，再蒸5分钟。等肉块酥烂之后，出锅装盘，就可以开始享用这道美味佳肴了。

二、酸菜焖肉家常做法？

做法

1/9 锅里放水大火烧开，放五花肉焯下水。

2/9 然后捞出来过下冷水，切成小块。（也可以切大块点，依个人喜爱而定，我切小块点方便我家宝宝吃）

3/9 酸菜在水里泡一下，拧干水切碎。

4/9 锅里放油，倒入五花肉翻炒几下。

5/9 加入适量的生抽、盐、白糖、耗油翻炒均匀。

6/9 倒入酸菜翻炒几下。

7/9 加入一碗的水，盖锅焖煮七八分钟。

8/9 然后再撒入少量的盐、滴入少量的生抽、少量的醋翻炒几下就可以了。（记住不要完全煮干汁了哦）

9/9 快看，是不是很有胃口呢

三、焖肉炒饭家常做法？

用料

大米 2杯

胡萝卜 半根(你可以用一根，因为我家孩子不吃胡萝卜)

鲜香菇 3大朵

土豆 一个

猪肉 150克

西红柿 1个

盐 10克

料酒 一小勺

酱油 0.5勺(腌肉)

酱油 1勺

香油 小小半勺

水 150克

食用油 一勺

淀粉 0.5勺

焖肉饭的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将食材洗净，胡萝卜、土豆去皮切丁，香菇去根切丁后备用，肉改刀切丁后用料酒，生抽，淀粉预拌。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米洗净后，放入盐和食用油拌匀，西红柿表层改十字刀，放入锅中，将胡萝卜，香菇，土豆，肉丁一起放入，加入150克水(根据个人口感调整米饭软硬)。按煮饭键开始煮饭。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮完后，用筷子把西红柿皮去除，用饭勺将西红柿捣烂，加入一勺生抽和少量香油，将所有食材拌匀，美味的焖肉饭就好啦！是不是超简单？关键孩子很喜欢吃!赶快给你家孩子做一碗美味营养的焖肉饭吧！

四、焖子肉家常做法？

【食材】猪肉一斤、红薯淀粉300g，葱姜，耗油，鸡精，盐，酱油。粉条

【做法】

1.把生姜、葱花都切成末。把猪肉用绞肉馅机搅拌成猪肉馅。没绞馅机可以手切，吃着更不错。

2.将半碗的淀粉加上等量的清水，少量多次地搅拌，一直做成这样的面糊即可，如果有肉汤用肉汤替代水味道更好。

3.锅加水烧开，放入粉条煮熟捞出过凉水捞出切碎。

4.把鸡精，盐，酱油，耗油粉条。花椒面，放在一块儿，把剁好的葱姜和肉混在一起，搅拌均匀。

4.盆中刷油，放入的馅倒进去，一般20~25分钟即可蒸熟。如果锅小的话，铺的肉馅厚一点，这样需要至少半个小时以上才能开锅。根据时间情况调整。

5.可以蘸蒜汁吃，味道不错。

五、酱焖肉家常做法？

1.带皮猪肉切小块，下入放了姜和花椒的开水中煮沸撇去血沫，盛出控干水分。

2.锅内烧热油，放入4匙白糖，炒糖色。

3.待糖色炒至棕红色后下入肉块翻炒，期间放入葱段和蒜片一同炒香。

4.锅内加入热水没过肉块，放入2匙花雕酒/1匙醋/1匙美极鲜酱油/3粒八角/小半袋豆瓣酱调味。因为豆酱和酱油已经很咸，就不需要另加盐了。

5.盖上锅盖，小火焖煮1.5-2小时，收汁即可。

六、豆角焖肉家常做法？

豆角焖肉是一道非常受欢迎的中国菜，下面是一份豆角焖肉的家常做法：

所需材料：

- 豆角 250 克

- 五花肉 500 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1 汤匙

- 酱油 1 汤匙

- 冰糖 1 块

- 八角 2 个

- 桂皮 1 小段

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将豆角洗净，切成 1.5 厘米左右的段，五花肉切成 3 厘米见方的块状。

2. 在热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味后捞出备用。

3. 加入豆角煸炒至变色，捞出备用。

4. 在锅中加入五花肉块，煸炒至表面微黄。

5. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮和适量的水，盖上锅盖中火焖煮 20 分钟左右。

6. 打开锅盖，加入豆角，继续焖煮 10 分钟左右，直到豆角变软烂，汁水变少。

7. 最后加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀即可。

豆角焖肉做好后，可以搭配米饭食用。

七、肉焖大虾家常做法？

原料：五花肉、虾、豆腐、花菜、姜、油、盐、生抽、葱、蒜。

做法步骤：

第1步、肉切好。

第2步、虾去头和虾线。

第3步、豆腐煎好。

第4步、起锅放油下入五花肉爆炒出油。

第5步、下入姜蒜后，马上加入瘦肉和虾爆炒。

第6步、加入花菜翻炒。加少量盐。

第7步、翻炒后加入适量的水。

第8步、水开加入煎好的豆腐。淋上生抽和老抽一起。加入点点盐。开始焖煮。

第9步、熟了后洒上葱段翻炒出锅。

八、焖肉家常做法，正宗焖肉怎么做？

主料：大块五花肉2000g。

　　铺料：花椒、八角、香叶、丁香、糖、料酒、葱姜、桂皮、草果、老抽、盐等各适量。

　制作步骤1

　　1、先在水龙头下面冲洗，冲洗掉血水和污垢。锅内放五花肉和姜片将水烧开，水滚开后约两三分钟关火。捞出五花肉，用热水冲洗附着的浮沫。

　步骤2

　　2、锅内放一点油，爆香生姜，加糖融化，把洗净的肉放入锅中翻炒几下，用中火煎五花肉的四周，同时上糖色。

　步骤3

　　3、小火将五花肉的四个面煎到微黄开始出油即可。

　步骤4

　　4、取一砂锅并加水、要多加点水，焖肉的时候尽量不要打开盖子。

　　步骤5

　　5、砂锅水开后，将五花肉和锅内剩余的糖油放进去，同时放入花椒、八角、香叶、丁香、葱姜、桂皮、草果、料酒、老抽、盐等。大火烧开后转小火焖煮。

　　步骤6

　　6、大约要闷炖2~3小时左右。

　　苏式焖肉制作步骤7

　　7、感觉时间差不多了，打开沙锅看看肉是否已经酥烂了，标准应该是肥肉肥而不腻入口即化，瘦肉酥烂香甜。

九、苏州焖肉面的焖肉浇头如何做好吃？

手機編輯

首先你得有一块肉，肋条五花肉为佳，肉的厚度决定了最后切出的焖肉大小。

这本该有一张肉的照片

可是我正在用手机编辑！

然后你要把这块焖肉用盐爆腌一晚上！一定一定要。

早上醒来，第一件事就是把这块肉给洗个澡，洗干净了放进锅子里，烧一铺。苏州人叫擦一擦。其实就是把血水什么的烧掉。撩出。

将这块肉放入另一个大锅，放入八角，茴香，酱油，重盐重糖，不用说了，自己鲜尝一口汤汁，味道偏咸为宜。放入凉水，没过这块肉，大火煮开。

水开之后小火焖2小时，肉就酥嫩了。

以前我们家有个焖锅，泡沫做的 下面有个加热的底子，把水开的锅子直接放进去捂着就好，特别方便，现在没了。

肉烧好后拿出来立即抽出骨头，立即立即！

其实这时候已经可以吃了。

自然冷却，放进冰箱保鲜里一晚上，肉硬了之后就可以切了。

大功告成啦

ps 汤汁别扔，用来烧鸡蛋下面特别好吃。

十、美味焖肉的家常做法大全

焖肉是一种非常经典的家常菜肴,广受大众喜爱。它不仅口感丰富,而且营养价值也很高。不同地区和家庭都有自己独特的焖肉做法,下面就为大家总结了几种常见的焖肉家常菜的做法,希望能给您的日常烹饪提供一些新的灵感和选择。

1. 经典红烧焖肉

红烧焖肉是最为常见的一种做法,它既简单又美味。做法如下:

• 食材:五花肉500g、生姜3片、蒜3瓣、料酒2汤匙、酱油3汤匙、白糖1茶匙、盐适量
• 做法:
  1. 将五花肉洗净切成2-3厘米见方的块状。
  2. 锅中倒入适量油,将肉块煎至两面金黄。
  3. 加入生姜、蒜、料酒、酱油、白糖和适量水,大火煮沸后转小火焖45分钟至1小时,直至肉烂筷子可入。
  4. 最后调整味道,加入适量盐即可。

2. 啤酒焖肉

啤酒焖肉是一种口味独特的焖肉做法,肉质鲜嫩多汁。

• 食材:五花肉500g、啤酒500ml、生姜3片、蒜3瓣、料酒2汤匙、酱油3汤匙、白糖1茶匙、盐适量
• 做法:
  1. 将五花肉洗净切成2-3厘米见方的块状。
  2. 锅中倒入适量油,将肉块煎至两面金黄。
  3. 加入生姜、蒜、料酒、酱油、白糖和啤酒,大火煮沸后转小火焖45分钟至1小时,直至肉烂筷子可入。
  4. 最后调整味道,加入适量盐即可。

3. 卤汁焖肉

卤汁焖肉是一种比较复杂但口味更加丰富的做法。

• 食材:五花肉500g、八角1个、桂皮1根、香叶2片、花椒5粒、干辣椒2个、料酒2汤匙、酱油3汤匙、白糖1茶匙、盐适量
• 做法:
  1. 将五花肉洗净切成2-3厘米见方的块状。
  2. 锅中倒入适量油,将肉块煎至两面金黄。
  3. 加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、料酒、酱油和白糖,加入适量水大火煮沸后转小火焖45分钟至1小时,直至肉烂筷子可入。
  4. 最后调整味道,加入适量盐即可。

以上就是几种常见的焖肉家常菜做法,希望能给您的日常烹饪提供一些新的灵感。无论是经典的红烧焖肉,还是口味独特的啤酒焖肉和卤汁焖肉,只要掌握好基本的烹饪技巧,相信您一定能做出美味可口的焖肉佳肴。祝您烹饪愉快,生活美满!