面粉油煎小吃做法大全

一、面粉油煎小吃做法大全

当谈到传统的中式小吃时，面粉油煎小吃是不容忽视的美味佳肴之一。无论是早餐、午餐还是夜宵，这些煎炸的小吃总能为人们带来无尽的食欲。在这篇博文中，我们将为您带来面粉油煎小吃的大全，包括各种经典小吃的制作方法和技巧。

煎饼果子

煎饼果子是中国北方非常受欢迎的面粉油煎小吃。它由一层薄薄的面饼包裹着蛋饼、油条、葱花和甜面酱制成。制作煎饼果子的关键是要掌握面饼的薄厚度和口感。首先，将面粉和水搅拌均匀，将面糊倒在热锅上，用铲子将面糊摊薄成圆形。然后，打破鸡蛋在面饼上，撒上葱花和适量的油条。最后，将面饼卷起来，涂上甜面酱即可。

锅盔

锅盔是一种广东省流行的传统面粉油煎小吃，形状像个小锅盖，因此得名。它的制作方法非常简单。首先，将面粉和适量的水混合成面糊，放置一段时间使之发酵。然后，将面糊倒在热锅上，均匀地摊开成圆形。煎至两面金黄，锅盔即可制作完成。你可以在锅盔上加一些糖水或者芝麻，增添口感和风味。

炸酱面

炸酱面是一道源自山东的著名面粉油煎小吃，它以独特的口感和浓郁的酱香而闻名。制作炸酱面先要准备面条，可使用现成的干面条或者自制面条。将面条煮熟后捞出，过一下凉水，沥干备用。然后，将肉末和姜蒜炒至变色，加入黄酱炒匀。最后，将炒好的酱料淋在面条上，加入葱花、黄瓜丝和豆芽等配料即可。吃的时候，搅拌均匀即可享受美味的炸酱面。

生煎包

生煎包是上海非常受欢迎的传统面粉油煎小吃，在全国范围内也备受推崇。它的面皮酥脆，内馅多汁。要制作生煎包，首先需要准备面粉和酵母制作面团，然后擀开，包入猪肉馅和部分高汤。将包好的生煎包放在油锅里，先蒸熟，再煎至底部金黄酥脆。最后，将煎好的生煎包装在纸巾里，用外面的脆皮包裹着鲜嫩多汁的内陷。生煎包在热气腾腾的时候食用最为美味。

油条

油条是中国人最喜爱的早餐之一，也是一种经典的面粉油煎小吃。制作油条的原料非常简单，只需要面粉、酵母和水。首先，将面粉加入酵母和适量水揉成面团，静置发酵。待面团发酵至两倍大时，再次揉捏，擀开成长条状。然后将擀开的面团切成条状，放入热油锅中煎炸至金黄色即可。油条可以配合豆浆、煎饼果子等食用，口感松脆爽口。

小结

面粉油煎小吃是中国特色的美食之一，包括煎饼果子、锅盔、炸酱面、生煎包和油条等。这些小吃各具特色，制作方法也不尽相同。无论是作为早餐还是夜宵，这些小吃都能给人们带来愉悦的味蕾体验。希望在这篇博文中，我们为您提供的面粉油煎小吃做法大全能够让您了解并尝试制作这些美味佳肴。快来试试吧，愿您享受美食带来的无穷乐趣！

二、油煎青椒的做法？

用料

青线椒 适量

姜 一块

大蒜 5粒

小米椒 3只

花椒 1茶匙

淡豆豉 适量

盐 少许

味精 少许

生抽 一勺

料酒 一勺

做法步骤

1、青线椒去蒂，用清水冲洗干净，沥干水分备用，青椒籽可以不用去掉，只把辣椒蒂掰下来就可以。

2、姜切细丝，大蒜先用刀拍扁，然后切成小碎粒，小米辣先对半切开，然后切碎，花椒和淡豆豉，大小超市都可以买到。

3、油锅烧热，下入沥干水分的青线椒，中小火慢慢煎。

4、把青椒两面都煎至起虎皮状花纹，此时青椒颜色变得略显焦黄，香味四溢。

5、然后加入姜丝，蒜末，小米辣，淡豆豉，花椒，炒出香料的香味，辣椒也会逐渐变软。

6、加入生抽，料酒，盐，味精，快速翻炒均匀。

7、拌匀即可出锅，

三、油煎果子的做法？

步骤1

把昨天包饺子剩余的饺子皮，切成小块儿备用！

步骤3

切好的饺子皮抖散，以免粘在一起！

步骤4

油温七成热放入面块儿！用筷子划散！

步骤5

中小火炸至两面金黄色捞出控油！

步骤6

撒入适量的烧烤料

步骤7

再放入适量的麻辣粉！

四、油煎汤圆的做法？

1、汤圆无需解冻，放入不粘锅。

2、加入少许油

3、晃动锅子，使汤圆均匀粘上油。

4、加入少许清水

5、盖上锅盖，小火慢煎。

6、煎到底部微黄，将汤圆翻面继续煎。

7、煎到汤圆变软，用锅铲轻轻压扁。不知道是汤圆馅太满了还是我使劲大了，汤圆都露馅了。

8、煎到你喜欢的软硬度就出锅。

五、油煎馅饼的做法？

第1步、酵子头放到面粉上（酵子头是软面块经一次保温发酵约4小时，打开时有酒香味，面团密布大泡，整体呈稠糊状的嫩发酵面。）

第2步、撒上面粉收拢成面团。

第3步、逐渐活成稍软的面团。

第4步、素馅料。由韭黄、炸豆腐、黑木耳、平菇、虾皮加入蚝油、盐调成的素馅。

第5步、包入素馅，收拢成球，再按成饼。

第6步、把饼擀大些，制成生坯。

第7步、热锅凉油润锅。放入生坯，定型后翻面。两面煎至金黄色即可。

六、油煎馒头的做法？

主料

馒头1个 鸡蛋2个

白开水适量 油适量

盐适量

口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法步骤

1. 馒头切成薄厚均匀的片。

2. 依次把馒头片放进盛有白开水（凉的）里，沾水马上翻面，然后迅速取出，如果用筷子慢的话，就用手去拿吧（手要洗干净哦）。

3. 再发张翻面沾过水的馒头片吧。

4. 热锅，倒油，转小火，之后都是用小火慢煎。

5. 鸡蛋打散，加少许油，把沾过水的馒头片放进蛋液中，两面都裹满鸡蛋，这个过程不用特别着急的取出来，我都是在放进锅里之前才进行这一步骤。

6. 这是全部裹上蛋液的馒头片。

7. 裹好鸡蛋的馒头片放了平底锅，慢煎。

8. 数分钟后，轻轻晃动平底锅，馒头片可以在锅里移动，就可以翻面了，这就是已经煎好的，我家是6寸平底锅，所以不能都放进去，亲们的锅是8寸的，1个馒头都应该可以放进去，那更加省时间。

9. 这是最后两片，剩了些蛋液，我都慢慢的倒在馒头片上，不要浪费嘛。

10. 这是翻面后，煎好的一面。

七、油煎牛蛙的做法？

方法/步骤

1/8 分步阅读

牛蛙去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块

2/8

土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片

3/8

牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟

4/8

热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用

5/8

腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用

6/8

锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香

7/8

将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒

8/8

入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可

八、油煎鸡蛋的做法？

1.加热煎锅（平底锅），加少量橄榄油（色拉油也可以）能盖住锅底为宜。

2.敲碎鸡蛋，直接将鸡蛋打在煎锅中间，形成一个鸡蛋饼。

3.加热等鸡蛋清变白后，用平锅铲移动一下鸡蛋，等鸡蛋黄变色后，将鸡蛋饼用平锅铲反过来再加热二分钟。

4.在鸡蛋饼上散上少许椒盐可以出锅装盘

九、油煎辣椒的做法？

方法一

步骤/方式一

辣椒洗干净擦干水分切段，家里平底锅够大的话可以不用切开

步骤/方式二

蒜切末备用

步骤/方式三

锅内放少许油，把辣椒放入

步骤/方式四

煎成虎皮颜色翻面，全部煎好

步骤/方式五

酱油蒜末少许白糖混合均匀，放入锅中，此时锅内不用放油了

步骤/方式六

汤汁烧开

步骤/方式七

放辣椒，继续翻炒

步骤/方式八

汤汁收干即可

步骤/方式九

出锅装盘，辣辣的特别下饭

方法二

步骤/方式一

备料：小辣椒洗净，沥干，最好是用厨房纸吸干留在辣椒表面的水，这样可以避免煎的时候油飞溅

步骤/方式二

热锅倒入橄榄油，放入小辣椒煎。中火煎，一面煎1-2分钟左右翻面，辣椒表面开始变金黄就可以。因为西班牙小辣椒肉薄易熟，大约5分钟就可以出锅了。

步骤/方式三

出锅后，均匀撒上海盐调味即可。

十、油煎蜈蚣的做法？

食材：饲养用蜈蚣若干、醋、食用油

油煎蜈蚣的做法：

1、将蜈蚣多次水煮去除毒素；

2、将经过水煮去毒的蜈蚣脱去外壳后；

3、起大油锅，首先用中火油温把蜈蚣炸一遍 ;

4、然后捞出来，先用一点醋浸泡一下，这样会更脆，并且炸出的蜈蚣无油腻感；

5、将经过一遍烹炸后的蜈蚣再用大火高油温复炸一遍，油煎蜈蚣就做好了。