苦瓜香菇烧排骨的做法？

一、苦瓜香菇烧排骨的做法？

　食材：排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量，料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

　　做法：

　     1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面。

　　2.苦瓜去籽洗净，切成厚片。

　　3.香葱洗净切段，生姜洗净切片。

　　4.香菇泡软洗净。

　　5.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇。

　　6.加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟。

　　7.加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。

二、苦瓜菌子烧排骨的做法？

苦瓜菌子烧排骨

主料

排骨

500克

苦瓜

200克

辅料

菌子

适量

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

花椒

适量

生抽

适量

步骤

1.排骨焯水后捞出控净水。

2.苦瓜对半切开，用勺子刮净苦瓜的瓤，将苦瓜切成3*2cm的块。

3.锅内加水烧开，放入少许食盐并滴入数滴食用油，放入苦瓜块焯2分钟，苦瓜捞出后迅速过凉水，控净水待用。

4.重新起锅，倒油，放入葱、姜、和花椒、粒菌子粒爆香。

5.放入排骨块，中火翻炒，翻炒至排骨块表面金黄，淋入2勺生抽，继续翻炒使排骨块均匀上色。

6.加入600毫升水并放入山楂片，大火烧开。

7.中火炖制20分钟。

8.放入焯过水的苦瓜块，中火炖制7-10分钟。

9.开大火收干汤汁即可。

小贴士

1、排骨可换成脊骨，也可换成五花肉或者猪腿肉。2、肉类的焯制一定要凉水下锅，水开后再煮5分钟左右，撇净浮沫后捞出。

三、腊排骨苦瓜的做法大全？

1、食材：腊排骨300克，苦瓜200克，冰糖50克，酱油20克，油20克，油25克，葱10克，蒜5克。

2、排骨洗净，排骨焯水，撇掉浮沫，焯水捞出，洗净。

3、苦瓜斜刀切小块，焯水一分钟，减轻苦味，热锅下油，加入蒜蓉、苦瓜翻炒2分钟盛出备用。

4、另起油锅，加入冰糖，小火炒至融化，炒到这种状态。

5、加入排骨，翻炒均匀，炒到表面全部金黄。

6、加入适量的水（差不多末过排骨），小火收汁。

7、收汁到差不多时加入炒香的苦瓜，加入酱油、耗油、进行调味，出锅前加入葱段

四、苦瓜烧排骨的做法用啤酒烧？

应该不要加水，全部加入啤酒烧，这样可以使肉更加香糯，口感更加好

五、苦瓜烧木耳的做法大全？

1.第一步备料：1.苦瓜切片 2.木耳泡好切丝 3.猪肉切片（肉里放盐、油、糖、酱油、鸡精、蚝油） 4.姜切丝、蒜切片、辣椒切段

2.第二步：1.苦瓜放加盐的热水里焯一下，不要焯太久，苦瓜颜色变深就行。放入凉水过凉沥干。 2.木耳也焯一下

3.第三步：热锅先把肥肉炸出油再将肉放进去炒，炒好盛到碟里

4.第四步：锅里放适量的油热后将姜丝、蒜片、辣椒放锅里爆香

5.第五步：放入苦瓜 、木耳，加盐 鸡精 翻炒（不要炒太久1min就ok）

6.第六步：将刚刚炒好的肉放进去，加适量的酱油一起翻炒几下

7.第七步：出锅！

六、牛肉烧苦瓜的做法大全？

牛肉烧苦瓜的做法

食材明细

主料：苦瓜少量 牛肉少量

辅料：玉米淀粉一大勺

调料：玉米油10毫升 盐少量 生抽3毫升

口味：苦味

工艺：炒

耗时：廿分钟

难度：普通

牛肉炒苦瓜的做法步骤

1食材准备好。

2将锅加热至6成熟时倒入玉米油，苦瓜炒至8成熟后捞出放一边备用。

3锅里留油，倒入牛肉翻炒。

4将苦瓜倒入炒在一起，加入一匙生抽，再加少许盐。

5炒匀，锅里炒一分钟。

6此刻就可以出锅啦。

七、素烧苦瓜的做法大全？

1、准备食材：苦瓜2根、蒜适量。

2、将苦瓜清洗干净，从中间切一刀，切成两半。

3、用一个小勺，将苦瓜的瓤去掉这样才不会太苦。

4、将苦瓜切成段，再切成条。

5、往切好的苦瓜中放入1小勺盐拌匀，然后腌制10分钟。蒜切片备用。

6、把腌好的苦瓜再冲洗两遍。(用盐腌好后，再冲洗两遍，可以使苦瓜的苦味减轻一些，口感也更加脆嫩)

7、锅中倒入适量的油，油热将蒜片放入锅中煸炒出香味。

8、将苦瓜放入锅中，大火翻炒匀均，然后放入1勺盐调味，接着再翻炒1到2分钟即可关火盛出。

八、苦瓜烧鱼块的做法大全？

食材清单

苦瓜一根，肉沫，小黄花鱼一条，彩椒，姜，生粉，酱油

做法步骤：

1，在小黄花鱼上打上花刀。

2，再将表面均匀的涂抹上一层生粉。

3，将锅烧热，用姜在锅底表面涂抹一遍。

4，加入适量的油，把鱼放入其中煎制。

5，将鱼的一面煎成金黄色后翻一面继续煎。

6，煎至两面金黄色后层出。

7，下入肉末和姜末一起煸炒。

8，煸炒微微出油后将鱼放入，在加入适量的酱油，料酒和水一起煮上五分钟。

9，待鱼煮的六，七成熟的时候下入切好的苦瓜片一起煮。

10，再煮上两，三分钟待鱼九成熟时加入盐，胡椒调味，下入彩椒。

11，煮好后捞出鱼，留下的汤汁加入适量的水淀粉熬制浓稠。

12，将芡汁浇在刚装入盘中的鱼身上。

13，装入盘中。

九、王刚排骨烧苦瓜做法？

材料

排骨500克、苦瓜2根、郫县豆瓣、老姜1个、料酒、八角、香叶、花椒、老抽、冰糖几粒、小葱3根、鸡精适量

做法

1、苦瓜洗净对破划开，取出瓤子，再斜切。排骨洗净沥干水份待用。姜洗净拍松，葱洗净打成结子。

2、热油锅放入排骨翻炒，炒至没有血水时加冰糖、料酒、姜、八角、香叶、花椒、豆瓣、老抽等一起炒香，再参水，盖过排骨3厘米左右，放上葱节，盖上盖子焖。

3、焖至排骨7成熟时加苦瓜再焖过几分钟，起锅时放鸡精即可。

十、苦瓜烧排骨的做法有哪些？

1. 有多种做法。2. 一种常见的做法是，将苦瓜去皮、去籽，切成小段备用。将排骨焯水去血水，加入料酒、姜片、葱段、盐、糖、酱油、生抽、老抽、水烧开，放入焯好水的排骨，煮至汤汁浓稠，加入苦瓜段，再煮5分钟即可。3. 另外，也可以将苦瓜和排骨一起炒，或者加入豆腐、鸡蛋等食材一起烧制，口味多样，可以根据个人喜好进行调整。