绿茶月饼作为中国传统月饼的一种创新品种,受到了广大消费者的喜爱。它不仅继承了传统月饼的精髓,还融入了绿茶的芳香和独特风味,成为市场上备受追捧的美食之一。
制作绿茶月饼需要经过以下几个关键步骤:
以下是几种常见的绿茶月饼的图片:
绿茶月饼有多种食用方法和搭配推荐,以下是几种常见的:
感谢您阅读本文,相信通过了解绿茶月饼的制作和搭配方法,您能更好地欣赏和体验这一美食的魅力。
做法:
1.首先用一团巧克力颜色的粘土做出月饼的基本形状,再用小刀在外围划出纹路。
2.给圆形表面的外围粘上一圈巧克力色的粘土长条后,再接着用小刀按压出纹路。
3、再用粘土做出六片叶子并划上叶脉的脉络后,将叶子粘在月饼上面。
4、然后用粘土做出一只小兔子,并将其粘在月饼的中间位置。
5、最后再借用牙签给月饼粘上一些小圆粒装饰,粘土月饼就做好了。
方法/步骤
1.首先准备2张稍厚一些的装饰纸板,一张边长为500px的正方行,一张边长稍短2mm。
2.然后把一张纸板折成十字。
3.接着4个角对着中心点向内折。
4.接下来再把两边对准中心线向内折,折完翻开把另一边同理向内折。
5.然后折好把纸板翻开,纸板上有了很明显的折痕。以折痕的中间正方形的边为盒的边缘,依着折痕,四边分别向内折进去,注意折角的地方按照折痕向内压平。
6.接下来压平后翻开一边,把折角压下面,有利于平整好看。
7.接着依次向内折完,一个完整的小盒形成了。
8.为了美观和好看,可以裁剪一块不一样的纸板做底座,看起来更结实。当然,这一步也可以不用,想牢靠些可以把盒底部粘好就好,把另一个也依此做完。
9.最后把四边整理平整,一个小月饼盒就完成了。
1.做成背景装饰墙
把月饼盒底部贴上有质感的布,或者用卡纸也可以,然后用漂亮的小图钉钉墙上当背景墙,盒子里面可以贴明信片,贴照片,放小东东,很温暖哦 ~~
2.做成杂物收纳盒
用杂志纸把里面贴一下,找块纸板,废盒子箱子都行。 以月饼盒的高度为宽,长或宽为长裁好,用纸包好两头多包1厘米剪开。用双面胶站到盒子边上固定,用同样的方法隔出你需要大小的格子。
4.做成首饰收纳盒
最强大的就是这个。一元钱买了两张花纸,上面做些装饰,里面用纸板切成长条,装上一些小钩。完美啦~都可以拿去卖了~~
武威人的月饼层出不穷,讲究也非常多,一般人们做月饼的时侯做成七层的,九层的,十一层的是单数而不是双数,在老人们的心中,单数是吉祥数子,所以做单层而不做双层,每层的颜色不一样一般用的是红黄绿三种色,让人看了层次分明非常好看,另外它的大小也不一样,看起园园的,大的直径有五十公分左右,小的有三十公分左右。
广式迷你月饼。
金腿五仁月饼。
椰蓉月饼。
凤凰烧鸡月饼。
腊肠叉烧月饼。
港式月饼。
榄仁莲蓉。
法式冰皮。
水晶月饼。
奶油拿酥。
绿茶拿酥。
可可拿酥。
百果月饼。
三Q月饼。
葱油月饼。
桂花月饼。
鲜肉月饼。
潮式彩酥。
自来白。
京式蜜酥。
老月饼。
和生月饼。
碳烧月饼。
绿豆凸。
鸡蛋月饼。
红皮月饼。
奶皮月饼。
什锦月饼。
赖皮月饼。
芙蓉月饼。
三台月饼。
翻毛月饼。
泡菜月饼。
红油月饼。
双麻月饼。
雪梅娘。
水酥月饼。
油酥月饼。
熟粉月饼。
蛋酥月饼。
蛋糕月饼。
蛋月烧。
川酥月饼。
无糖月饼。
流心月饼。
鲍鱼月饼��
月饼制作大至可分为广式、苏式潮式等。主要原料除了面粉以外就是油糖。广式的,饼皮很重要,而饼皮要想糯离不开糖浆。巜杏花楼》的糖浆比较有代表性。苏式月饼主要是开酥,一般小而精致的奌心是用小包酥,常规则是用大包酥。至于馅心则因人而异南方喜欢鲜肉的北方喜欢五仁百果的。这就是月饼制作原理,快快动手做一个自己喜欢的月饼吧。
1、把准备好的面粉、奶粉过筛放一边备用。
2、将软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀
3、然后将软化糖浆加入粉里面,楺成面团,多揉几遍
4、用保鲜袋装起松弛20分钟
5、将松弛好的饼皮分成等分
6、馅料也分成等份,(我用的比例是:皮:馅是3.5:6.5)
7、取一块饼皮压扁,放上绿豆馅。
8、慢慢用手把饼皮向上推,收口揉圆。
9、月饼模内用面粉晃几下,再将模具内手粉倒出来,模具上均匀沾了一层薄薄的面粉,防粘;放入用粘了面粉的饼团,在台上用力压几下,再慢慢推饼团。
10、这是做好的饼坯。
11、在饼坯上喷一层水,放进预热好的烤箱。
12、上下火200°烤5分钟,取出刷上蛋液,再进烤箱,烤15分钟。
13、这是刚烤好的月饼,色泽不亮,表面很干的,用保鲜袋装起,放入冰箱冷藏,1、2天后拿出来,这时回油后,颜色会亮丽多了,表皮变软了,些时食用最佳。
一、需要原料:
白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋
二、制作方法:
1.将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合,和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:14:1。
2.把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用。
3.把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团。
4.将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球。
5.准备一个木制的月饼制作模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平,然后再将其从模具中扣出。
6.用鸡蛋调出蛋汁,比例为3个蛋黄1个全蛋,待用。
7.把月饼放入烤盘内,用毛刷刷上一层调好的蛋汁,再放入烤箱。
8.烤箱的温度为180度,约烤二十分钟左右。中间要取出一次,再刷一遍蛋汁。
上述做法是软皮月饼的制作方法。在烤制月饼过程中,应注意以下几点:
1.和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握。
2.馅内的鸭蛋黄最好用生蛋黄。这样烤月饼时,蛋黄出的油会融进月饼皮内。
3.把月饼从模具中扣出时,用力要均匀,不可反复用力,一般侧扣一下,反面正扣一下即可出来。模具中的干粉不宜多放。
4.进烤箱烤的时间应根据月饼块的大小控制,也可在烤的过程中打开烤箱看一看,以免烤焦。
5.为了使烤出的月饼更香,在和面时可少加入一点黄油,但切记不可多加,以免起酥。
香草粉,迷根粉,明胶粉等香料。其中,香草粉是给月饼增加风味的,闻起来特别香。而迷根粉则是用于月饼馅料的,可以使馅料口感非常不错。明胶粉可以用来使月饼变得松软好吃。这些香料应用在月饼上,可以使月饼具有别样的风味,更加的好吃的。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44