番茄牛肉炖萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。下面是一个简单的做法:
所需材料:
- 牛肉(切成小块) 500 克
- 番茄(切成小块) 2 个
- 萝卜(切成小块) 2 个
- 大葱(切段) 适量
- 姜片(切片) 适量
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精适量
- 清水 1 升
做法:
1. 将牛肉放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入大葱、姜片煸炒出香味,放入牛肉煸炒至变色。
3. 加入清水,放入番茄,用中火烧开后转小火煮 10 分钟。
4. 加入萝卜,继续煮 5 分钟,加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽调味。
5. 最后加入鸡精,搅拌均匀即可。
6. 煮汤过程中记得不断搅拌,以免出现沉淀。
番茄牛肉炖萝卜汤味道鲜美,营养丰富,适合搭配米饭食用。
番茄土豆炖牛腩汤是一道经典的家常菜，香气四溢，口感鲜美。下面分享一些制作番茄土豆炖牛腩汤的窍门，让你轻松做出美味的牛肉汤。
1. 将牛腩切块后放入开水中焯水，去除血水和腥味。
2. 番茄切块，土豆切块备用。
3. 锅中加入适量的清水，放入牛腩煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
4. 另起一锅，加入少量食用油，放入姜蒜煸炒出香味。
5. 加入番茄块煸炒出汁，使番茄的酸味慢慢出来。
6. 放入煮过的牛腩块煸炒均匀，使牛腩充分吸收番茄的酸味。
7. 加入适量水，放入切好的土豆块。
8. 加入适量的料酒，焖煮约20分钟，直到土豆熟软。
9. 加入适量的盐、生抽和胡椒粉进行调味，根据个人口味酌情添加。
10. 炖煮5分钟即可关火，撒些葱花进行装饰。
1. 煮牛腩前，可以先焯水去血水，这样能让牛肉更加鲜嫩。
2. 番茄煸炒时要炒出汁，增加番茄的酸味，提升汤的口感。
3. 土豆的加入可以让汤更加浓稠，增加口感。
4. 调味时根据个人口味进行适量的盐和调料添加。
以上就是番茄土豆炖牛腩汤的制作窍门了，希望对大家有所帮助。赶快动手尝试一下吧，相信你也能做出美味可口的番茄土豆炖牛腩汤！