冬瓜做菜的方法有几种

一、冬瓜做菜的方法有几种

冬瓜其实还可以切成丝，和苹果一起炒，放猪肉。具体做法：

1、冬瓜切成片，苹果去皮去核切成片，肉切成片

2、炒肉片

3、炒冬瓜，冬瓜八成熟放苹果，10秒钟后再放肉片

4、不用放糖，因为苹果的甜味可以入到肉里

二、川菜特色菜麻酱冬瓜怎么做？

用料：冬瓜、芝麻酱

做法：

1、准备材料。

2、冬瓜去皮切片。

3、烧一锅开水，将切好的冬瓜片焯水。

4、过凉。

5、用凉开水将芝麻酱调稀。

6、过凉后的冬瓜淋水纳碗，淋上芝麻酱即可。

小贴士：

1、冬瓜片尽可能切薄切均匀。

2、焯水时间不必过长，断生即可。

3、煮冬瓜的水，加一点儿红糖，可以当开水喝，很棒的。

4、芝麻酱调稀的时候，凉开水要分次小量加入，每次都拦均匀后再加水，至理想状态。

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三、浙菜特色菜 焦炸冬瓜块怎么做？

原料：冬瓜500克，鸡蛋3只。

调料：面粉150克、精盐、味精、料酒、葱、姜末各适量，植物油750克(实耗75克)

制作：1、将冬瓜洗净去皮，切成长3厘米，宽1.5厘米，厚1.5厘米的厚块用盐10克拌匀，腌渍几分钟后，将溢水控干。加料酒、葱、姜末、盐、味精拌匀。

2、干面粉放入盆内，将已拌好调料的冬瓜块放入，拌至冬瓜全粘上面粉为止，将鸡蛋打在另一碗内调匀待用。

3、炒锅上炉，放油，油温烧至六成热时，将拌好的冬瓜块分次倒入鸡蛋糊碗内，挂匀蛋糊后逐块放入油锅内，炸至金黄色时捞出即可。

特点：色金黄，酥香，清嫩。

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四、虾米冬瓜怎么做法?

冬瓜1000克，虾米100克，大蒜3克，精盐8克，味精4克，花椒3克，酱油3克，麻油3克。

制法: （1）将冬瓜洗净，削去外皮，去瓜瓤，切成5厘米长的细丝，放入碗内，加少许精盐和凉开水，腌渍约3分钟，捞出挤干水分，放入盘内。拣去虾米中的杂质，放温水碗内泡软，放在冬瓜丝盘内，再加入精盐、味精、酱油拌匀待用。

（2）炒锅上火，放入麻油烧至七成熟，下花椒炸出香味，捞出花椒后将热油浇在冬瓜丝上，调拌均匀即成。

特点: 此系风味家常拌菜。冬瓜脆嫩，虾米软韧，色彩调和，椒香浓郁。