牛肉蔬菜丸子汤的做法

一、牛肉蔬菜丸子汤的做法

材料：

- 牛肉：200克

- 蔬菜（例如菠菜、胡萝卜、豆芽等）：适量

- 大葱：1根

- 姜片：适量

- 大蒜：2瓣

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 牛肉切成小块，倒入搅拌器中搅拌至细腻。

2. 蔬菜切碎备用。

3. 在弹簧锅中倒入一些植物油，加入葱段、姜片和蒜瓣，煸炒出香味。

4. 将牛肉浆和切碎的蔬菜倒入弹簧锅中，翻炒均匀。

5. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、酱油和盐，搅拌均匀。

6. 将面粉慢慢加入碗中，搅拌成稠糊状。

7. 将牛肉蔬菜混合物搅拌均匀后，逐渐加入面粉糊，搅拌至成团。

8. 将汤锅倒入适量清水，加入盐、酱油和白胡椒粉，煮沸。

9. 按照适量将团成的丸子放入汤锅中，煮至丸子浮出水面变熟即可。

10. 出锅前可以加入一些香菜叶或者葱花进行装饰。

温馨提示：可以根据个人口味调整配料和调味品的用量，喜欢辣味的可以加入一些辣椒或者辣椒酱增加口感。

二、夏天什么食物降暑?

解暑食品：

▲黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富，具有解暑清热的功效。《本草求真》指出：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

▲西瓜。性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。

▲丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

▲冬瓜。冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。

▲苦瓜。性寒，有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味

三、冬瓜具体能烧出些什么花样啊

甜酱冬瓜的制作材料：主料：冬瓜5000克

调料：盐1000克,黄酱1500克,甜面酱2500克,白砂糖800克

甜酱冬瓜的特色：呈金黄色，有光泽，酱味浓。 甜酱冬瓜的做法：1.将色绿，肉厚，成熟适度，大而长的冬瓜刮去外皮，掏净瓜瓤，切成4瓣入缸，用盐腌渍。放一层瓜撒一层盐，每天倒缸一次，扬汤散热，促使盐粒溶化。腌渍15天，后即成冬瓜坯。

2.将冬瓜坯切成3厘米，宽1.3厘米的块，用水漂洗脱盐(浸泡24小时，每6小时换水一次)。捞出瓜块，沥去水，入缸，用次酱卤露3-4天，每天打扒3-4次，再换甜面酱酱制3-4天，每天打扒4次，出缸，将白糖倒入酱冬瓜的原汤中，在火上熬出汁。均匀地浇在酱把冬瓜上即成。 </FONT />