蒸茄子怎么做好吃

一、蒸茄子怎么做好吃

先把茄子切成小片，大约1厘米厚就可以。蒸好以后，在炒勺里放油，油热以后放肉沫，炒变色以后放葱姜爆锅，然后放蒸好的茄子，最后放盐就可以出锅了。

还有一个做法就是做成蒜茄子，把蒸好的茄子撕开成两片，放蒜沫，花椒面，盐，然后再把茄子合上。过一会凉了再吃就更好吃了。

二、粉蒸萝卜丝怎么做

粉蒸萝卜丝的做法

主料：白萝卜400克

辅料：柿子椒35克,

调料：盐5克,味精2克,白砂糖2克,胡椒粉1克,蒸肉粉3克,玉米面（黄）5克,小葱3克,大葱5克

做法：

1. 将白萝卜去皮切成粗丝；

2. 萝卜丝放入沸水锅中氽一水，捞出沥水；

3. 拌入精盐、味精、白糖、胡椒粉、蒸肉米粉、玉米粉；

4. 然后装入小竹蒸笼中，上笼以大火蒸熟；

5. 取出撒上红椒丝、葱丝、香葱花，即成。

希望对你有帮助

三、徽菜特色菜蘑蒸鱼怎么做？

原 料：肉鸡一只（约2000克）,千口蘑50克，蛋清1个，油菜心10个。

操 作：（1）.鸡去毛和内脏，剔去鸡骨，切成一寸见方肉块，沥尽水份，和上蛋清，然后加精盐、料酒、胡椒粉、味精。（2）.口蘑泡开洗净切成片，加葱、姜放入鸡块拌匀。然后扣上碗，上笼蒸40分钟，取出扣在盘内。（3）.油菜心加奶汤、精盐、味精烧至入位，取出围在鸡块四周。（4）.用砂锅放旺火上把奶汤加葱、姜、精盐、味精、胡椒粉烧成汁，加鸡油，浇在鸡块上即成。吃起来酥、烂，鲜美可口。

该答案来自中华美食网官方网站

四、粉蒸南瓜怎么做？

用料： 1、南瓜一斤。 2、珍珠米二两。 3、葱三、四棵。 4、甜面酱两大匙。 5、红糖一匙。 6、酱油两大匙。 7、醪糟汁两大匙。 8、五香粉一小匙。 9、调和油三大匙。 10、盐适量。

做法： 1、锅置小火上烧温热，下珍珠米（如果用粘性小的米，那就加一点糯米）炒呈微黄色。

2、盛出晾凉后放搅拌机搅碎成米粉。

3、南瓜去皮去瓢后切约1.5厘米的方块；葱切碎。

4、将盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、五香粉、调和油同放一个碗里拌匀成味料。

5、将南瓜块放入味料拌匀，再放米粉拌匀，使南瓜块裹上米粉。

6、将裹上米粉的南瓜块逐一排在碗里。

7、放沸没蒸锅中用大火蒸约半小时。

8、蒸软后取出。

9、在碗上盖上盘子。

10、将南瓜倒扣在盘子里，撒上葱碎即可上桌。

很简单就做成了