炝拌青椒的家常做法大全怎么做好吃视频

一、炝拌青椒的家常做法大全怎么做好吃视频

原料：青椒2个,红辣椒2根,盐2匙,砂糖1小匙,米酒1／2匙,姜2片,白醋1小匙,香油1小匙.

制法：

1、把红辣椒洗净,切丝；姜洗净,切末.

2、将青椒洗净去籽,切块.

3、加入清水1500毫升于锅内煮沸,放入青椒氽烫后捞起,泡冷开水待凉.

4、把青椒沥干放入容器内,加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油,拌匀后即可

二、川菜特色菜尖椒炒辣香肠怎么做？

菜谱原料：尖椒2个、彩椒1个（尖椒型）、麻辣香肠2根。菜谱调料：盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。

尖椒炒辣香肠制作方法：1、尖椒、彩椒洗净切块。2、辣肠切片。3、大葱切丝。4、热锅凉油，下葱丝稍煸炒、下辣肠炒肉开始透亮时放尖椒翻炒至熟。5、加调料调味即可。

该答案来自食全食美网官方网站

三、粤菜特色菜青椒炒猪肝怎么做？

主料：猪肝三两，青椒一只，二片姜，二瓣大蒜头调料：酱油、盐、糖、味精、麻油、淀粉做法：1、猪肝浸泡约十分钟后洗净，去除白色的东西，切薄片，放入碗内，加入适量酱油、盐，糖，味精，淀粉加极少量的水拌匀，腌制约三十分钟。2、青椒去籽去蒂，洗净切大片待用。3、二片姜切丝，大蒜头二片切成长条。4、锅上火加热，倒入油（比平时炒菜略多一些），油热倒入青椒煸炒，片刻后盛出。5、放入蒜丝大蒜头丝爆香，倒入拌匀的猪肝不断煸炒，直至猪肝完全变色且每片都分离，倒入青椒片煸炒拌匀，就可以盛出了。整个过程约二三分钟。

该答案来自中华美食网官方网站

四、家常菜怎么做教你6道最好优生的家常小炒

1. 青椒肉丝

青椒肉丝是一道经典的家常菜，它的做法简单，食材也容易取得。

食材：

- 青椒 2个

- 猪肉 200克

- 姜 1小块

- 蒜 2瓣

- 生抽 2勺

- 盐 1小勺

- 油 适量

步骤：

1. 将青椒洗净，切成细丝；猪肉切成细丝，用生抽、盐腌制15分钟。

2. 锅中热油，放入姜蒜爆香，再放入猪肉翻炒至变色。

3. 加入青椒翻炒，加入生抽调味，翻炒均匀。

4. 加入盐调味，翻炒至青椒断生即可出锅。

2. 番茄炒蛋

番茄炒蛋也是一道家常菜中的常客，它的味道酸甜开胃，深受大人小孩的喜爱。

食材：

- 番茄 2个

- 鸡蛋 2个

- 盐 1小勺

- 油 适量

步骤：

1. 将番茄洗净，切成块；鸡蛋打散，加入少许盐调味。

2. 锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒成小块。

3. 加入番茄翻炒，翻炒至番茄出汁。

4. 加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

3. 豆角焖面

豆角焖面是一道特别的家常菜，它的做法简单，但是味道却很不错。

食材：

- 豆角 200克

- 面条 1把

- 酱油 2勺

- 盐 1小勺

- 油 适量

步骤：

1. 将豆角洗净，切成小段；面条煮熟。

2. 锅中热油，放入豆角翻炒至断生。

3. 加入酱油和盐调味，翻炒均匀。

4. 加入面条翻炒，翻炒至面条均匀裹上酱汁即可出锅。

4. 炒青菜

炒青菜是一道非常简单的家常菜，它的做法简单，但是却能保留青菜的原汁原味。

食材：

- 青菜 1棵

- 盐 1小勺

- 油 适量

步骤：

1. 将青菜洗净，切成段。

2. 锅中热油，放入青菜翻炒。

3. 加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

5. 土豆丝炒肉

土豆丝炒肉是一道家常菜中的经典，它的做法简单，而且味道也很不错。

食材：

- 土豆 2个

- 猪肉 200克

- 姜 1小块

- 蒜念迹肢 2瓣

- 生抽 2勺

- 盐 1小勺

- 油 适量

步骤：

1. 将土豆洗净，切成细丝；猪肉切成细丝，用生仔世抽、盐腌制15分钟。

2. 锅中热油，放入姜蒜爆香，再放入猪肉翻炒至变色。

3. 加入土豆丝翻炒，加入生抽调味，翻炒均匀。

4. 加入盐调味，翻炒至土豆丝断生即可出锅。

6. 西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道非常家常的菜，它的做法简单，而且味道也很好。

食材：

- 西红柿 2个

- 鸡蛋 2个

- 盐 1小勺

- 油 适量

步骤：

1. 将西红柿洗净，切成块；州衫鸡蛋打散，加入少许盐调味。

2. 锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒成小块。

3. 加入西红柿翻炒，翻炒至西红柿出汁。

4. 加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

五、青椒炒肉有哪些好吃的家常做法？

青椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富。下面是一种常见的青椒炒肉的做法：

材料：

猪里脊肉或者瘦肉 200克

青椒 2个

大蒜 2瓣

姜 1小块

生抽 1大勺

老抽 少许

料酒 1大勺

白糖 1小勺

盐 适量

食用油 适量

步骤：

准备材料：将猪肉切成薄片，青椒去籽切成条状，大蒜和姜切片备用。

腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖和少量的盐，搅拌均匀后腌制10分钟。

热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。

炒青椒：锅中留底油，放入切好的大蒜和姜片，炒出香味后加入青椒条，快速翻炒几下。

加调味料：在青椒快熟的时候，加入适量的盐和白糖，根据个人口味调整。

合并肉片：将之前炒好的肉片倒回锅中，与青椒一起快速翻炒均匀，让肉片和青椒充分融合。

出锅装盘：炒至青椒熟软，肉片完全熟透，即可出锅装盘。

小贴士：

肉片可以用一点淀粉和鸡蛋清腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。

炒肉片时火候要大，动作要快，这样肉片才能炒得外焦里嫩。

青椒不宜炒得过熟，保持一定的脆度口感更佳。

根据个人口味，可以适当添加一些其他调料，如豆瓣酱、辣椒等增加风味。

此外，青椒炒肉的变化也很多样，可以根据个人喜好添加不同的配料，如木耳、胡萝卜丝、洋葱等，增加菜肴的色彩和营养。也可以选择使用牛肉或者鸡肉来替代猪肉，制作成青椒牛肉或青椒鸡片等不同口味的菜肴。

总之，青椒炒肉是一道简单易学的家常菜，只要掌握好炒制的技巧，就能做出色香味俱佳的美味佳肴。无论是平日的家庭餐桌，还是招待亲朋好友，青椒炒肉都是一道不错的选择。