青椒红椒肉丝的做法大全？

一、青椒红椒肉丝的做法大全？

先把青椒红椒放到锅里炒好盛出，再放入肉丝翻炒均匀，加入炒好的青椒红椒一起炒，熟后盛出即可。

二、如何做青椒肉丝？

建议看看中华小当家里的青椒肉丝做法，青椒丝笋丝肉丝切一样的粗细，找抄笋丝，然后肉丝，再把焯水过冷水的青椒丝加入炒，出锅前加个柿子

三、面条卤子青椒肉丝做法大全？

青椒洗净，切成丝 ，五花肉切成丝 ，锅里加油，葱花爆香 ，加上五花肉炒至断生 ，放上青椒翻炒一分钟 ，加上热水 ，开锅后放上自己喜欢的调料，水淀粉勾芡即可

四、青椒肉丝怎么做好吃？

几巨简单零失败!!好吃贼下饭的青椒肉丝

人今天给大家分享一道厨房小白必学的家常菜~青椒肉丝，做法简单零失败，无论拌饭还是拌面味道真是绝了，喜欢的赶紧学起来吧~食材

瘦肉，青椒，蒜末，生抽，老抽，淀粉，料酒，白糖1青椒切丝，瘦肉切丝，蒜末切好备用。

2肉丝中加一勺料酒+一勺生抽+一勺老抽-一勺淀粉，抓匀腌制十分钟。

3 调酱汁:半碗清水加一勺生抽+一勺蚝油-一勺淀粉-少许白糖，搅拌均匀备用。4热锅入油，放入肉丝大火翻炒至变色盛出，锅留底油，放入蒜末炒香。

5加入青椒丝炒至变软，放入炒好的肉丝翻炒均匀，再倒入调好的酱汁，大火煮开，收汁即可。

调料的咸味已经够了，所以无需再加盐~记得多煮几碗米饭哈心

最近炒菜用的都是从朋友那安利的 Riverlight 极牌铁锅，用这个锅炒菜特别有锅气，炒出来的菜口感比之前香~纯手工打造v做工精致V导热快，受热也均匀，中火即可到达爆炒了，锅身很轻便，女生单手拎起来也毫不费力呢，一V型导流口的设计，有汤汁的菜也可以轻松倒出，手柄上的中栓挂环可以作为悬挂使用，方便收纳，温真的要说日本品牌的这些小设计真的太贴心了@ ~最近用它做菜，使用感直的很好!推荐入手哦

五、青椒炒肉丝，青椒肉丝的做法？

一、食材准备

猪肉（最好是里脊肉），青椒，姜，蒜，料酒，生抽，食盐，蛋清，味精，生粉。

二、方法步骤

1.猪肉清洗干净，切成丝，沥干水分，放碗里备用。

2.另备碗，加入一个蛋清、生粉、水、盐、鸡精、生抽。

3.准备好的肉丝放到碗里面，进行腌制。（这是肉丝处理的最关键的一点）

4.带上一次性的塑料手套，用手抓肉丝，把肉丝抓均匀，再腌制15到20分钟的时间就可以。5.青椒、姜清洗干净，切丝，蒜切片备用。

6.锅中加入适量的油，烧到七八成热的时放姜蒜，爆炒出香味儿；放进去腌制好的肉丝，进行快速翻炒，加入适量的生抽。

7.肉丝变颜色以后再翻炒，大约一分钟的时间，倒入青椒丝，快速翻炒，加入味精，最后加入一点淀粉做勾芡。

8.出锅享受美味。

六、如何炒青椒肉丝才好吃？

经典的家常菜，青椒炒肉丝，简单的食材也能做出如此美味

青椒营养价值：

青椒的水分含量高（74％~94％），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

1、青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，能够帮助清除体内的有害自由基，孕妇食用后是能起到提高免疫力的作用，预防癌症及其他慢性疾病。

2、常吃青椒能起到预防胆结石的作用，青椒中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，能够使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。

3、青椒是对于防治坏血病有一定的作用，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。而且还能预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血。

4、青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

用料：

青椒2个，里脊肉300，蒜3瓣，姜片3片，葱半小根，海天蚝油1勺，料酒或黄酒一勺，海天草菇老抽半小勺，一品鲜酱油两勺，淀粉1勺，蛋清1个，水两勺，鸡精半勺，白糖5克，香醋半小勺

经典的家常菜，青椒炒肉丝，简单的食材也能做出如此美味的做法：

准备两个大青椒洗净。

青椒切丝。

将里脊肉切丝，如果新手自己怕切不好粗细，买肉时可以让卖肉的师傅帮着切一下哦，这可是个好主意啊， 没有里脊肉，瘦肉也可以，肉切的粗细和青椒差不多就可以。青椒和肉切的不要太细，也不要太粗，这样都影响口感。

把肉放到一个大碗里，放入一品鲜酱油。再加入半小勺老抽。

放入一勺料酒或黄酒都可以

放入一勺海天蚝油。

再加入两勺水，这样做肉会更嫩，用手抓匀，肉充分吸收水分和料汁，用手朝着一个方向搅拌到粘手就可以了。

再打入一个蛋清，使肉丝更嫩滑，肉少可以放半个蛋清。再用手不停的抓拌。

放入一勺淀粉，淀粉不要放的太多，有薄薄的一层就可以。为了包住肉里的水分，用手抓拌均匀，朝着一个方向搅拌上劲，再放入一小勺油，这样防止下锅时粘连。这样肉丝就浆好了。

准备葱姜蒜。

炒锅烧热，放入凉油，把油烧开冒烟倒出盆里，再加一些油再烧冒烟，到进盆里，再放凉的油这么做防止肉粘锅，放入肉丝，用筷子快速滑散，快速翻炒几下变色就出锅装盘。

炒锅内放入适量的油，放入葱姜蒜炒出香味，放入青椒快速翻炒。

快速翻炒几下，放入盐，把肉丝倒进去，放入白糖，鸡精，从锅边淋点香醋，翻炒几下立刻出锅装盘。

翻炒的速度一定要快，青椒因为是切的丝，速度慢了，青椒就会炒过火，口感就不那么好吃了。这道菜这么做很美味，专治不爱吃青椒的小朋友们，用筷子夹起来，菜和肉都有啦。吃上一口满口香。

小贴士：

一，这道菜的做法，青椒可以换成青辣椒，其他辣椒都可以。

二，青椒翻炒的速度要快，把调料提前准备好，放调料要快，这样青椒就不会炒过火，

三，浆肉丝的时候，手来抓拌均匀，朝着一个方向搅上劲儿，这样肉才更鲜嫩。

四，如果是新手，新手做菜怕粘锅可以用麦饭石锅来炒这道菜，更得心应手。一点都不会粘锅。

五，切不好肉的新手，在买肉的时候，可以让卖肉的师傅帮着切一下他们的刀工都很好。

简单的家常菜，只要认真去做，把食材都准备好，就能做出比饭店还美味的家常菜。

七、青椒肉丝炒鲍鱼做法大全家常？

1、五花肉切片！大蒜切片，姜切片，小米辣切段！

2、鲍鱼切片

3、尖椒切片

4、锅烧热放油，放入五花肉，炒出油！

5、放入蒜片、姜片、鲍鱼片，继续翻炒

6、放料酒（白酒也可以）、老抽、生抽，翻炒均匀

7、放入尖椒、小米辣！再放入白糖、鸡汁、盐，翻炒均匀出锅！

八、青椒肉丝是什么肉丝？

青椒肉丝的肉是猪肉的里脊肉或者背柳肉为最佳，这两部分的肉细嫩不柴，配上青椒爽嫩滑口。

九、青椒肉丝用哪种青椒？

青椒炒肉可以用不辣的菜椒，也可以用尖椒，应该视个人的口味而定。有的人特别喜欢吃辣，而有的人则不爱吃辣。其实做菜也是可以随机应变的。个人喜欢尖辣椒炒肉丝，辣辣的吃起来比较香，比较下饭的，具体还早看自己的喜好吧，不喜欢吃辣就用菜椒！

十、菜谱大全家常菜青椒肉丝

菜谱大全是每个家庭厨房里的宝藏，给我们带来了无尽的灵感和美味。今天，让我们来分享一道家常菜——青椒肉丝的制作方法。

材料准备：

• 猪肉（里脊肉）：300克
• 青椒：2个
• 大葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 切肉丝

首先，将猪肉切成细丝。为了使肉质更加嫩滑可口，我们可以在切肉之前，将猪肉丝用少量的淀粉、生抽、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 准备蔬菜

将青椒洗净去蒂，切成丝状。大葱切成葱花，姜、蒜切成末备用。

3. 炒制青椒肉丝

热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中爆香。然后加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色，猪肉丝变白后即可捞出备用。

接着，重新热锅，放入适量的食用油，将青椒丝放入翻炒至断生即可，这样保持了青椒的独特口感。

最后，加入炒好的猪肉丝，调入适量的盐、白胡椒粉和生抽，翻炒均匀。出锅前，可以根据个人口味再加一些料酒提鲜。

小贴士：

1. 如果喜欢口感更嫩滑的青椒肉丝，可以在炒制青椒和肉丝时，加入少许淀粉和水的混合物。

2. 切肉丝时，尽量保持均匀的细丝，这样炒出的青椒肉丝口感更佳。

3. 炒制青椒肉丝时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料，增加风味。

这道青椒肉丝菜谱简单易学，制作过程也不复杂，非常适合家常料理。不仅口感鲜美，而且营养丰富，融合了猪肉和青椒的优势。青椒肉丝也是非常具有色香味俱佳的一道菜品，无论是搭配米饭还是面食，都能带来别样的美味体验。

快来动手尝试制作一道青椒肉丝，为你的家人带来一份美味与温馨吧！