法国海鲜饭做法大全？

一、法国海鲜饭做法大全？

食材:白米1杯半，1只蛤蛎与淡菜适量，虾子8尾，白酒10cc，红黄椒各1颗，番茄泥1罐，姜黄粉与红椒粉适量，黑胡椒与盐适量，柠檬1颗。

1、将海鲜洗净放入容器中淋上白酒放入电锅，外锅加入1杯半的水按下开关跳起后将海鲜与汤汁分开备用。海鲜高汤若不足1杯半可以加水补足。

2、将米放入内锅并将红黄椒(切条)、姜黄粉、番茄泥放入，倒入刚刚煮好的海鲜高汤，外锅加入1杯水按下开关即可。 (若家中有番红花也可以加进去喔!!)

3、开关跳起后拌入海鲜料、黑胡椒粉与盐调味，盖上锅盖闷5分钟后盛盘并且插上柠檬即完成。

二、南瓜海鲜咸饭的做法大全？

一、准备食材：

贝贝南瓜1个、大米200g、三层肉50g、香菇10朵、海鲜干味若干、味极鲜、香葱、花生米、姜丝等。

这是两人份，海鲜干味今天用的是皮皮虾干，你也可以用海蛎干、虾米或虾皮。

做法步骤：

1、大米、香菇、干味等浸泡半小时；三层肉切条、贝贝南瓜切块。

2、香葱风味葱白和葱花两部分，葱白油炸成葱头油待用；花生米炸香待用。

3、起锅烧油，爆香姜丝，放入香菇丝、干味和三层肉，稍微爆出油后，放入贝贝南瓜块，放入大米，少许味极鲜调色调味，翻炒均匀。

4、转入电饭煲中；水与食材持平，按下煮饭键即可。

5、南瓜饭煮熟后，淋入葱头油；拌匀起锅。撒上葱花和花生米，即可开动啦！

三、海鲜铁板饭做法大全图片

海鲜铁板饭是一道香味扑鼻、美味可口的料理，融合了海鲜的鲜美和铁板的特殊烹饪方式。今天我将为大家介绍海鲜铁板饭的制作方法。无论是家庭晚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能成为大家争相夸赞的佳肴。

所需材料：

• 米饭：2碗
• 鲜虾：6只
• 鱿鱼：适量
• 鲜贝：适量
• 青蒜：适量
• 蛋黄：2个
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒：适量
• 柠檬：适量

这些材料都是比较常见的食材，可以在附近的菜市场或超市轻松购买到。当然，你也可以根据个人口味做一些改变，添加或替换一些海鲜原料。

步骤：

1. 先准备一张铁板，然后将铁板加热，确保可以快速煮熟食物。当然，如果你没有铁板，也可以使用普通的平底锅代替。

2. 将米饭加水煮熟，煮熟的米饭应该保持松散状态，这样在和其他食材混合时更容易均匀。

3. 将鲜虾去壳，鱿鱼切成圈状，鲜贝洗净备用，青蒜切段。每一样食材都需要处理干净，确保食材的鲜美。

4. 在加热的铁板上加入适量的食用油，然后加入鲜虾、鱿鱼、鲜贝和青蒜翻炒几分钟，直到食材变色变熟。

5. 倒入预先煮熟的松散米饭，并加入适量的酱油、盐和黑胡椒进行调味。根据个人口味，可以适量增减调料的用量。

6. 接下来，将蛋黄分离，只保留蛋黄部分。将蛋黄均匀撒在铁板上的饭菜上。煮熟的米饭搭配蛋黄，味道更加鲜美。

7. 等到米饭底部微微炒焦时，翻面，继续煮熟。铁板可以使食物受热均匀，增加食物的口感和色泽。

8. 在煮熟的海鲜铁板饭上挤上柠檬汁，柠檬汁的酸味可以提升菜肴的口感。

营养价值：

海鲜铁板饭以其丰富的营养价值而闻名。首先，海鲜是一种低脂肪、高蛋白质的食材，富含多种维生素和矿物质，对身体健康十分有益。其次，米饭是主食之一，富含碳水化合物，能够提供人体所需的能量。此外，蔬菜和蛋黄等食材也为菜肴增添了营养价值。

海鲜铁板饭不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。它可以提供足够的能量，并补充人体所需的多种营养物质。对于喜欢海鲜的人来说，这是一个不容错过的美味佳肴。

总结：

海鲜铁板饭是一道色香味俱佳的料理，制作起来也不难。只需要准备好新鲜的海鲜和常见的调料，按照步骤进行烹饪，便可品尝到一份美味可口的海鲜铁板饭。在享用这道美食的同时，也能获得丰富的营养物质。

如果你喜欢海鲜，那么不妨试试制作海鲜铁板饭，感受其中的鲜香和独特的烹饪方式。相信这道菜肴会成为你家庭晚餐或者聚会盛宴的绝佳选择！

这道海鲜铁板饭色香味俱佳，满口留香，每一口都充满了海鲜的鲜美和米饭的香糯。假日里，拿出大大的铁板，独创的烹饪方式，将大家的注意力和食欲都吸引到这道诱人的铁板饭上。  这道铁板饭有很多种做法，有海鲜铁板饭、肉类铁板饭等等，这里我们介绍一种海鲜的，简单易学，下面就让我来教大家制作这道美味的铁板饭。 首先，我们需要准备的材料有：米饭2碗、鲜虾6只、鱿鱼适量、鲜贝适量、青蒜适量、蛋黄2个、酱油适量、盐适量、黑胡椒适量、柠檬适量。 这些材料都是比较常见的食材，可以在附近的菜市场或超市轻松购买到。当然，你也可以根据个人口味做一些改变，添加或替换一些海鲜原料。 接下来，我们一起来看看制作步骤吧： 1. 先准备一张铁板，然后将铁板加热，确保可以快速煮熟食物。当然，如果你没有铁板，也可以使用普通的平底锅代替。 2. 将米饭加水煮熟，煮熟的米饭应该保持松散状态，这样在和其他食材混合时更容易均匀。 3. 将鲜虾去壳，鱿鱼切成圈状，鲜贝洗净备用，青蒜切段。每一样食材都需要处理干净，确保食材的鲜美。 4. 在加热的铁板上加入适量的食用油，然后加入鲜虾、鱿鱼、鲜贝和青蒜翻炒几分钟，直到食材变色变熟。 5. 倒入预先煮熟的松散米饭，并加入适量的酱油、盐和黑胡椒进行调味。根据个人口味，可以适量增减调料的用量。 6. 接下来，将蛋黄分离，只保留蛋黄部分。将蛋黄均匀撒在铁板上的饭菜上。煮熟的米饭搭配蛋黄，味道更加鲜美。 7. 等到米饭底部微微炒焦时，翻面，继续煮熟。铁板可以使食物受热均匀，增加食物的口感和色泽。 8. 在煮熟的海鲜铁板饭上挤上柠檬汁，柠檬汁的酸味可以提升菜肴的口感。 海鲜铁板饭以其丰富的营养价值而闻名。首先，海鲜是一种低脂肪、高蛋白质的食材，富含多种维生素和矿物质，对身体健康十分有益。其次，米饭是主食之一，富含碳水化合物，能够提供人体所需的能量。此外，蔬菜和蛋黄等食材也为菜肴增添了营养价值。 海鲜铁板饭不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。它可以提供足够的能量，并补充人体所需的多种营养物质。对于喜欢海鲜的人来说，这是一个不容错过的美味佳肴。 总结起来，海鲜铁板饭是一道色香味俱佳的料理，制作起来也不难。只需要准备好新鲜的海鲜和常见的调料，按照步骤进行烹饪，便可品尝到一份美味可口的海鲜铁板饭。在享用这道美食的同时，也能获得丰富的营养物质。 如果你喜欢海鲜，那么不妨试试制作海鲜铁板饭，感受其中的鲜香和独特的烹饪方式。相信这道菜肴会成为你家庭晚餐或者聚会盛宴的绝佳选择！

四、中午家常饭的做法大全海鲜？

中午吃海鲜大餐其实海鲜是很好的东西做法也很简单，但是也很美味呀有些海鲜也得分不同的年龄段啊，有的适合吃，有的不适合吃，有的人吃了海鲜会过敏，有的人吃海鲜不宜乐乎啊！真正深海里的海鲜就是清水煮也好吃喜欢吃海鲜的朋友，什么样的海鲜看着都很美味啊，我个人喜欢吃大螃蟹吃螃蟹的时候比吃任何东西都觉得美味呀

五、海鲜饭的做法？

食材：

珍珠米200g、白葡萄酒150ml、鸡汤450ml

鱿鱼、虾、西班牙辣肠

红甜椒、番茄、洋葱、欧芹

柠檬、蒜头、黑胡椒

藏红花、海盐、橄榄油

做法：

1.蒜头剁蓉，欧芹切碎，番茄去皮后切丁，洋葱、甜椒同理。

2.西班牙辣肠切片，鱿鱼切圈，虾剥壳去虾线，处理好的海鲜都沥干待用。

3.平底锅内放一点橄榄油，中火炒香洋葱，洋葱炒得略透明时，下蒜蓉、欧芹一起翻炒。

欧芹碎别全都炒完了，留一点最后摆盘用。

4.番茄和甜椒入锅，炒2分钟至番茄出汁甜椒略软时，放入淘洗好的米翻炒。

5.这时就该放藏红花了。加了它，饭的颜色立马就变成金黄了。

6.倒入葡萄酒，加入西班牙辣肠。

7.翻炒至酒气挥发后，再倒入鸡汤，汤要完全浸没米。鸡汤要提前烧到热而不沸待用。

8.加适量盐、黑胡椒调味，转小火15-20分钟，煮至汤汁大部分被米粒吸收为止。

9.将虾和鱿鱼圈均匀地铺在饭上，并往下轻轻按压半埋在饭中，继续煮10-15分钟。

10.等汤汁基本收干，锅底开始出现一层薄薄的锅巴时关火，口感是最好的，吃起来软中带脆，很香。最后撒上柠檬、欧芹碎即可上桌了。

六、海鲜南瓜饭的做法？

主料：

大米适量

南瓜适量

辅料：

干香菇3朵

虾干适量

蛏干适量

蒜少许

生抽适量

食盐适量

胡椒粉适量

做法：

步骤1.干香菇和虾干、蛏干分别洗净用温水泡发（泡发的水不要倒掉哦，煮饭时候要用）

步骤2.南瓜去皮切小块，蒜剁碎即可，泡发的香菇切片，虾干去外壳留肉

步骤3.锅烧热，入油放入蒜末小火爆香

步骤4.加入南瓜块翻炒片刻

步骤5.加入大米继续翻炒，感觉有油裹在大米上就行

步骤6.加入海鲜干货、生抽、胡椒粉和盐翻炒均匀

步骤7.盛入电高压锅内，倒入泡海鲜的水（这个水量和煮干饭的差不多），按米饭键，熟了翻拌均匀就可以吃了

七、咖喱海鲜饭的做法？

主料

鱿鱼1只 虾几只    

花蛤几只 大米1碗    

洋葱半颗 胡萝卜1个    

红甜椒几个 豌豆适量    

西红柿1个 柠檬半颗    

辅料

蒜几瓣 盐少许    

白葡萄酒适量 咖喱粉两大勺    

迷迭香一些    

咖喱海鲜饭的做法步骤

1. 将大米用水泡半小时；洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁，豌豆洗净备用；

2. 鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、花蛤洗净吐沙备用；

3. 平底锅入橄榄油，放蒜蓉炒香；

4. 放入花蛤、虾、鱿鱼翻炒；倒入适量白葡萄酒翻炒；撒入少许盐翻炒；虾变红，花蛤开口即可盛出备用；

5. 平底锅再入橄榄油，放洋葱翻炒；洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒；再放西红柿炒熟；

6. 将泡过半小时的大米，沥干水分后倒入所有食材中一起炒香；

7. 撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀；撒入少许盐翻炒均匀；炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹；加入水，稍没过全部食材即可，盖上锅盖小火焖煮20分钟；

8. 汤基本收干，米饭熟后洒入一些迷迭香，再将海鲜放到米饭上；淋上柠檬汁，盖上锅盖，最后小火焖5分钟即可。

八、海鲜焗饭的做法？

做法步骤：

步骤 1

1.虾扒皮，开背，去虾线；

2.鱿鱼去掉头和内脏，以及那个像塑料一样的小长片，切花刀；

3.扇贝用勺子撬开，弯出里面的扇贝丁，其余部分舍去不用。

当然如果你不具备采购新鲜食材的条件和处理它们的能力，所有这些材料从超市购买冷冻的也行，这样省事。扇贝丁也可以用干贝泡发，但一定要发透了，不然太硬影响口感。

4.芹菜切段；

5.杏鲍菇切丁；

6.蒜拍碎；

7.西红柿切小块。

步骤 2

将水烧开把虾，鱿鱼，扇贝，芹菜放开水里焯水，水滚后捞出，不然老了口感不好。可以按鱿鱼，虾，扇贝，芹菜的顺序放。

步骤 3

另起一个锅，加入黄油，融化后下蒜出香味后下杏鲍菇，翻炒后，再加入刚才焯过水的材料，翻炒，加入牛奶和奶油，加盐，待汤汁浓厚时关火加入黑胡椒粉调匀。

步骤 4

将米粉铺到饭盒底部，将刚才炒的海鲜酱倒到上面，再放上切好的西红柿，最后把奶酪铺到上面。

步骤 5

烤箱200度预热后，上下火烤20分钟，待表面焦黄即可。

九、海鲜煲饭做法？

海鲜煲仔饭做法如下

大米倒入锅中，加入适量清水，水开后煮3分钟，倒出大米沥干水份。这一步水份尽量沥干，以防止炸脆米时溅油。

铁锅中倒入250ml大豆油，开大火，油温升高到九成热时，倒入大米，改中火炸制。这一步火太大容易将大米炸焦，用中火慢慢炸，期间不断用锅铲滑动米粒，以保证受热均匀。

米粒炸成金黄的米花，漂浮到油面上就算炸好了，捞出来放入平底盘里均匀铺开，晾凉备用。

锅中留少许油，油热放入姜片爆香，倒入虾壳虾头煎出虾油后淋少许花雕（或料酒）爆香，再加入番茄瓤和一小勺番茄酱（可不加）炒香后倒入适量清水，水开改小火煮10分钟。

捞出虾壳虾头弃之不用，再倒入虾仁、菜心和芹菜粒煮至断生，适量的盐和糖调味，一小勺鱼露提鲜，再把底汤倒入剩饭中，表面撒上金黄的脆米。

十、海鲜饭家常做法？

食材：

珍珠米200g、白葡萄酒150ml、鸡汤450ml

鱿鱼、虾、西班牙辣肠

红甜椒、番茄、洋葱、欧芹

柠檬、蒜头、黑胡椒

藏红花、海盐、橄榄油

做法：

1.蒜头剁蓉，欧芹切碎，番茄去皮后切丁，洋葱、甜椒同理。

2.西班牙辣肠切片，鱿鱼切圈，虾剥壳去虾线，处理好的海鲜都沥干待用。

3.平底锅内放一点橄榄油，中火炒香洋葱，洋葱炒得略透明时，下蒜蓉、欧芹一起翻炒。

欧芹碎别全都炒完了，留一点最后摆盘用。

4.番茄和甜椒入锅，炒2分钟至番茄出汁甜椒略软时，放入淘洗好的米翻炒。

5.这时就该放藏红花了。加了它，饭的颜色立马就变成金黄了。

6.倒入葡萄酒，加入西班牙辣肠。

7.翻炒至酒气挥发后，再倒入鸡汤，汤要完全浸没米。鸡汤要提前烧到热而不沸待用。

8.加适量盐、黑胡椒调味，转小火15-20分钟，煮至汤汁大部分被米粒吸收为止。

9.将虾和鱿鱼圈均匀地铺在饭上，并往下轻轻按压半埋在饭中，继续煮10-15分钟。

10.等汤汁基本收干，锅底开始出现一层薄薄的锅巴时关火，口感是最好的，吃起来软中带脆，很香。最后撒上柠檬、欧芹碎即可上桌了。