烤箱烤五香烧饼的做法大全图解？

一、烤箱烤五香烧饼的做法大全图解？

材料

鸡蛋 1个、水 270g、酵母 3g、白芝麻 适量、奶粉 16g、普通白面 400g、泡打粉 2g、白糖 30g、食盐 6g、黄油或食用油 16g、盐 6g、食用油 40g、十三香 10g、麻油 2g、白面 20g、油酥部分

做法1步骤：

步骤1.

准备好所有食材

步骤2.

将水、油、盐、白糖、奶粉、面粉、酵母和泡打粉按顺序依次放进面包机，启动发面面团功能，揉面发面共40分钟即可；将油酥部分用料全部放进碗里

步骤3.

将40g油锅中加热然后倒进碗里，搅拌均匀成油酥

步骤4.

面团发好了拿出来，准备白芝麻和油酥

步骤5.

将面团排气松弛3到5分钟，擀成薄片，将油酥均匀地涂在面片上，然后紧紧的卷起来

步骤6.

最后边缘压薄，粘合，将面团分成均匀的小段

步骤7.

每个小段两段拧紧以免露酥，然后切口面朝下按扁，擀成5mm左右的薄饼，然后每个薄饼一面轻薄地抹上海天酱油，再沾上芝麻

步骤8.

生胚做好后，锅内放油，先煎芝麻面，2到3分钟煎至金黄，翻面2到3分钟煎至金黄

步骤9.

全部煎完啦

步骤10.

烤箱上下火180度预热，把煎好的半成品烧饼放进烤箱烤15分钟即可

步骤11.

开吃了

二、丰镇烧饼的做法大全？

烧饼的做法步骤

1. 将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大

2. 面粉100克，油50克和成酥皮团

3. 两种面团各分成6份

4. 饼皮擀圆，中心包酥皮

5. 收口，捏紧

三、潮州烧饼的做法大全？

主要材料：

面粉300克，水180毫升，酵母3克，白糖1勺，油酥适量。

做法步骤

第一步：我们先来准备300克面粉放进盆里，加入3克酵母，一勺白糖增加发酵速度，混合均匀。

第二步：分次倒入180毫升温水，水的温度大约30度左右，边倒边搅拌，搅拌成絮状。

第三步：下手揉成面团，多揉一会，揉到表面光滑即可，盖好发酵至2倍大。

第四步：然后来做油酥，小碗中准备30克面粉，加入2克盐，一小勺五香粉，加入40克热油搅拌开备用。

第五步：面团发酵好后，案板上撒些干面粉，把发酵好的面取出放案板上揉面排出里面的气体，排干净后开始擀面。

第六步：把面擀开，擀成长方形方片，厚度两毫米左右，淋上油酥。

第七步：用刮板刮均匀，油酥多放一些，做出来的层次更多。

第八步：然后从窄的一边卷起来，尽量卷紧一些。

第九步：再平均分成8份，盖上保鲜袋防止风干。

第十步：剂子两头捏合紧，再把两边擀薄，像这样即可，把擀薄的两头折叠起来。

第十一步：在正反面擀成长方形饼胚，用刮板在饼的表面压出纹路。

第十二步：全部做完以后放在平盘里，盖上保鲜袋松弛3~5分钟。

第十三步：电饼铛中火预热刷上油，把饼胚放进锅里，盖上盖子烙锁住水分，上下火烙，一面烙至定型后翻面。

第十四步：另一面烙至变色再次翻面，烙至饼鼓起，两面金黄，就可以出锅了。

四、酥脆烧饼的做法大全？

揉面团：将面粉、少许盐、酵母、糖和水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置15分钟。

办花生酱馅：把花生酱、香油、少许盐混合拌匀成花生酱馅，不能太干，会抹不开，也不要太稀，等下不好卷。

展开面团：静置好的面团擀开成一个大的薄片。

抹料、卷起、切分：抹上花生酱馅料，可以用刮板刮平，卷起来，平均切成5~10份。

包装：每份捏紧两头收口，竖着放在揉面垫上，用手按扁，做饼的表面刷上水，沾上芝麻，放在不沾烤盘上。喜欢颜色深点的，也可以做表面刷上酱油。

生成：烤箱150度15~30分钟，烤至表面上色即可吃

五、尉氏烧饼的做法大全？

食材：面粉适量发酵粉适量

白糖适量水适量芝士适量

具体步骤：1. 面粉加入发酵粉和温水。搅拌雪花样。然后柔成光滑的面团。发酵到两倍大。

2. 光滑的面团和好了。盖上盖子。四个小时左右。

3. 排气。后更光滑。

4. 搓成长条。

5. 取一个小小的。

6. 按成薄薄的。

7. 放入芝士和肉末。然后收口。随意。然后按成饼就可以。放入手柄模具里。

8. 手饼模。烤饼时要两面翻动加热。

9. 烤到两面。金黄就好了。

六、洋葱烧饼的做法大全？

材料】：洋葱、西蓝花、面粉、食盐、鸡蛋、胡椒粉、胡萝卜、生抽、香油、熟芝麻。

【制作步骤】

第一步：把西蓝花掰成小块放在碗中，加上清水和食盐浸泡5分钟，接着把洋葱对半切开，放在水中浸泡5分钟.

第二步：把西蓝花捞出来控一下水分，切成碎末放在碗中，再把浸泡好的洋葱，先切成细丝，再剁碎，和西蓝花放在一个碗中。

第三步：然后把胡萝卜切成小丁放在碗中，加上适量的盐、胡椒粉、生抽、香油、鸡蛋3个一起搅拌均匀，再加上一碗面粉，面粉的量根据实际情况加，搅拌成糊状就可以。

第四步：在电饼铛上下盘里刷上油，将把面糊倒进去，用铲子把表面摊平了，再撒上一点熟芝麻，淋上少许的油，然后盖上盖子煎8分钟，时间到，就可以出锅啦。

七、白皮烧饼的做法大全？

原料：面粉 (若干)

芝麻 (若干)

芝麻酱 若干

椒盐 若干

植物油/香油 若干

油酥面 少许

干酵母 少许

做法：1.在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。另用香油或植物油和一小团油酥面。

2.将发好的面团揉至光滑，擀开成大面片，将麻酱掺入香油，椒盐和匀，摊在面片上，再铺一层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状，切成小段。

3.将切好的小段两边切口略收，将切口向下翻转，在底部包住，再用擀面杖轻轻一擀成小饼状，刷一层蛋液粘上芝麻

4.先在平底锅上烙到成型，再入烤箱170度烤15—20分钟即可。

八、气泡烧饼的做法大全？

主料：

面适量

辅料：

豆沙馅儿适量

麻酱适量

配料：

食用油适量

盐适量

做法：

1. 这是烙盒子后剩的面，自然醒发了一个晚上，笼屉布都粘上了，使用清水渗透拍打，快速揭下来就可以了

2. 能闻到酸酸的味道，第一次尝试用水碱和面，很成功（没有碱大）面很少，只用了一点点的碱面

3. 兑好碱后，放面板上揉面，揉到表面光滑，能听到气泡声就可以了

4. 盖盖子再醒发10分钟

5. 面分成三份

6. 取其中一份

7. 在薄片上放一点油

8. 将油蘸满整张薄片，均匀的撒盐

9. 然后慢慢的卷起来（层儿就是这么来的）

10. 将两端掐紧

11. 分成三份，再将破口处掐紧

12. 按成圆形就可以了上锅烙了

13. 锅里放薄薄的一层底油，小火开始烙

九、火烧饼的做法大全？

主料：小麦面粉（400克）

辅料：牛肉（肥瘦）（600克） 白菜（260克） 大葱（110克）

调料：花生油（50克） 酱油（30克） 盐（2克） 味精（1克）

制作工艺：

1．牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。

2．面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。

3．将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。

4．包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。

5．平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。

因为是烫面馅饼，所以要用开水和面，不能直接用手去和面，很烫的，所以最好用筷子和面。

准备好面粉，在面粉中间掏个小坑，然后一边倒开水进去，一边用筷子不停地搅拌，不要一次性把水都加进去，等水完全被吸收后，再加水，

然后当所有的面粉都和水融合起来，面盆里有一个一个疙瘩，如果你功夫好，可能是雪花状的，就可以了。下来就可以用手，把这些疙瘩揉到一起了。

这时候还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜，醒上半个小时。

十、绿豆烧饼的做法大全？

主料：

绿豆沙适量

面粉适量

温水适量

辅料：

油适量

酵母适量

做法：

1. 面粉加温水和酵母揉成团，发酵2倍大。

2. 排气切成小段。

3. 擀成片。

4. 绿豆沙。

5. 馅料放在皮上。

6. 收口。

7. 锅中加油。

8. 放入饼皮。

9. 两面煎上色即可。

10. 装盘