方法一方法二
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方法一
步骤/方式一
准备食材:党参,黄芪,山药,枸杞,红枣,姜片,排骨
步骤/方式二
把配料放进砂锅里,枸杞暂时不放,加水,大火焖煮
步骤/方式三
水沸开后转小火继续闷煮一小时
步骤/方式四
一小时后开盖,排骨炖的软烂,汤色浓白,
步骤/方式五
现在将枸杞放入砂锅中搅拌一下
步骤/方式六
放调味料
步骤/方式七
一碗党参山药排骨汤就做好了
步骤/方式八
将党参山药盛入碗中食用
步骤
1.材料备好。
排骨洗净焯水洗净了。
2.姜切好备用。
3.排骨和姜一起放入紫砂锅里面,加入适量料酒和姜片。
4.通电,大火煮沸。
5.煮沸之后放红枣一起小火炖2小时,
6.2小时后加入枸杞适量。再煮15分钟。
7.最后加点盐即可。小贴士 买来的排骨最好用清水泡出血水,最好用温水,中间要隔一个小时换一次,泡半天。可以很好的去除腥味
山药玉米排骨汤是一道营养丰富且味道鲜美的家常汤品,它集合了山药、玉米和排骨的营养成分,口感鲜美且滋补。无论是在寒冷的冬季还是在盛夏,这道汤都能给人带来满满的温暖与滋补。
1. 备料:山药去皮切块,玉米切段,排骨洗净备用。生姜切片,葱切段备用。
2. 排骨焯水:将排骨放入热水中焯水,煮开后捞出冲洗干净。
3. 烹制汤底:将炖锅加热,加入适量清水,放入焯水后的排骨,再加入姜片和葱段,倒入适量的料酒。大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 处理玉米:将炖锅中的汤底过滤出来,再放入洗净的玉米。继续小火慢炖30分钟,直到玉米变软糯。
5. 加入山药:将山药块加入炖锅,继续小火慢炖15分钟。
6. 调味:最后加入适量盐调味,根据个人口味决定。
1. 炖制时注意火候,以免煮沸过久导致食材过于烂糊。
2. 山药泡水后更容易去皮,可以提前泡制。
3. 建议选择新鲜的山药和玉米,口感更好,汤品更美味。
这道山药玉米排骨汤是一道家常汤品,制作简单又美味,适合全家人一起享用。食材中的山药富含膳食纤维和多种维生素,具有健脾益胃、补肺养阴的功效。玉米则富含维生素C和膳食纤维,可以帮助降低胆固醇,调节血糖。排骨则提供丰富的蛋白质和胶原蛋白,有助于骨骼健康和皮肤弹性。
无论是在寒冷的冬季暖胃,还是在炎热的夏季解暑,这道山药玉米排骨汤都是绝佳的选择。独特的口感和鲜美的汤底,让人回味无穷。制作过程简单易行,只需准备好食材,按照步骤进行烹制,就可以轻松享用一碗美味的山药玉米排骨汤。
无论是营养均衡的家庭晚餐,还是为了调理身体加强营养,山药玉米排骨汤都是不错的选择。将这道汤品加入家庭的餐桌,既能满足口味,又能滋补身体,给家人带来健康与温暖。
开启炉灶,烹制一锅山药玉米排骨汤,一起享受家的味道吧!
在这篇长帖中,我们将为大家介绍一道经典家常菜——山药玉米排骨汤的做法。这款汤品以其营养丰富和味道鲜美而受到人们的喜爱。它将山药、玉米和排骨的营养成分完美结合,有着口感鲜美且滋补的特点。无论在寒冷的冬季还是炎热的盛夏,这道汤都能给人带来满满的温暖与滋补。 首先,让我们来看看需要的食材。我们需要准备200克山药、2根玉米和500克排骨。此外,还需要一些生姜、葱段、料酒、盐和适量的清水。 接下来,请参考以下步骤来制作山药玉米排骨汤: 1. 备料:将山药去皮切块,玉米切段,排骨洗净备用。还需将生姜切片,葱切段备用。 2. 排骨焯水:将排骨放入热水中焯水,煮开后捞出冲洗干净。 3. 烹制汤底:将炖锅加热,并加入适量的清水。放入焯水后的排骨,再加入姜片和葱段,倒入适量的料酒。大火煮沸后转小火慢炖1小时。 4. 处理玉米:将炖锅中的汤底过滤出来,再放入洗净的玉米。继续小火慢炖30分钟,直到玉米变软糯。 5. 加入山药:将山药块加入炖锅,继续小火慢炖15分钟。 6. 调味:最后加入适量的盐来调味,根据个人口味决定。 制作过程需要注意的是掌握好炖制时的火候,以免煮沸过久导致食材过于烂糊。另外,为了方便去皮,可以提前将山药泡水。最好选择新鲜的山药和玉米,以获得更好的口感和更美味的汤品。 山药玉米排骨汤是一道家常汤品,不仅制作简单,而且味道美妙,非常适合全家人一起享用。山药富含膳食纤维和多种维生素,有健脾益胃、补肺养阴的功效。玉米则富含维生素C和膳食纤维,有助于降低胆固醇和调节血糖。排骨则提供丰富的蛋白质和胶原蛋白,对骨骼健康和皮肤弹性有益。 无论是营养均衡的家庭晚餐,还是为了调理身体加强营养,山药玉米排骨汤都是不错的选择。将这道汤品加入家庭的餐桌,既可满足口味,又可滋补身体,给家人带来健康与温暖。 开启炉灶,烹制一锅山药玉米排骨汤,一起享受家的味道吧!步骤
1.材料备好。
排骨洗净焯水洗净了。2.姜切好备用。
3.排骨和姜一起放入紫砂锅里面,加入适量料酒和姜片。
4.通电,大火煮沸。
5.煮沸之后放红枣一起小火炖2小时,
6.2小时后加入枸杞适量。再煮15分钟。
7.最后加点盐即可。小贴士 买来的排骨最好用清水泡出血水,最好用温水,中间要隔一个小时换一次,泡半天。可以很好的去除腥味
排骨焯水洗净后加入银耳党参放入瓦锅中,慢火炖40分钟
步骤 1
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两根新鲜肋排,买的时候直接斩成一小节一小节,清水洗净 锅中加入少许水放入排骨加热至出血水
步骤 2
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捞出浮沫洗净待用
步骤 3
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配料准备好待用 留半根小香葱切沫等出锅
步骤 4
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排骨放入陶瓷锅中加入适量的水,所有配料放入盖上盖子,大火煮开
步骤 5
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番茄下锅,煮沸转小火煲30 待小香葱变色捞出丢弃
步骤 6
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出锅撒入葱末少许食盐 美味就诞生啦 是不是很简单
步骤 7
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我知道的有九种
举例说明
主料
排骨200克
党参5克
木耳(水发)30克
海带10克
辅料
姜2克,香菜2克,盐3克 ,枸杞3克
做法
步骤1
排骨冷水下锅,放入两片姜,煮到水开
步骤2
排骨捞出后,用温水冲洗干净,放入电压力锅内胆中,加足够的冷水
步骤3
再放入洗净的党参
步骤4
电压力锅合上盖子,选择排骨类、煲汤、然后点开始
步骤5
按下中途加菜功能键,离烹饪时间结束前的十分钟时,会自动排气,气排完时会有提示音。这时候放入泡好洗净的木耳和海带
步骤6
再放入洗净的枸杞
步骤7
合上盖子,按开始键,会继续工作,自动上气
步骤8
10分钟后,烹饪时间结束,自动排完气后,压力锅会有提示音,加入盐
步骤9
将切碎的香菜撒入即可
一、用料
猪骨 3颗
小墨鱼干 适量
玉米 少量
党参 少量
黄芪 少量
红枣 适量
枸杞 3只
生姜 200克
二、墨鱼猪骨党参补气汤的做法步骤
步骤 1
泡发墨鱼1~2小时即可
步骤 2
泡发后,撕掉表面的黑膜,去掉眼睛,剪成粗条
步骤 3
猪骨,墨鱼条,加姜丝飞水
步骤 4
准备汤料:姜片,黄芪,党参,枸杞,红枣
步骤 5
飞水过后的肉和墨鱼干,步骤四所有的汤料,以及玉米,一起放入砂锅中
步骤 6
加水,大火煮沸,若是有浮沫撇掉,转成小火熬1~2小时即可。
材料
排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量
做法
1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。
2.山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。
山药和排骨在我看来,绝对是一道绝配的食材,排骨可提供身体必需的优质蛋白、脂肪,尤其丰富的钙质可维护骨骼的健康。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,是一味平补脾胃的药食两用之品。两者相结合在一起,会显得清淡而不油腻,还能提高免疫力、补充钙质等作用。
山药排骨汤怎么做汤汁浓郁,肉质软烂?好多人可能就不知道了,今天就为大家分享一道,山药排骨汤的家常做法,真的很鲜很嫩,喜欢的朋友赶紧学一下吧,周末的时候炖上一锅和家人分享吧。
食材
猪大骨 一块
山药 适量
生姜 一块
大葱白 一段
料酒 10克
方法/步骤
1、首先,我们准备一下食材,猪大骨一块,用砍刀砍开,也可以在买骨头的时候让卖肉的帮忙砍好,砍成小块以后,放在盆中加入清水,加入一点小苏打,用手焯匀以后,浸泡十分钟左右。
2、这个时间我们把山药削一下外皮,山药中含有植物碱,过敏的朋友最好是戴上手套,防止摸了山药手痒,把山药皮削干净以后,泡在清水中清洗一下,切成滚刀块放在盆中,加入清水浸泡防止山药氧化变黑。
3、我们再准备一些小料,生姜一小块,切成姜片,大葱白一根,切成葱段。
4、食材全部准备好以后,我们把排骨焯一下水,锅内加水,凉水下入骨头,这样更容易析出骨头里面的血水,加入一点食盐,能为骨头入一下底味。
5、倒入料酒10克,利用料酒挥发的特性,在加热的过程带走骨头的腥味,水烧开以后,沿锅边打去浮沫,焯水5分钟左右,捞出用清水再次清洗一次。
6、下面,我们开始烹饪,首先把锅烧热,倒入植物油,油热以后倒入葱段,姜片翻炒出香味,加入清水
7、清水的量要没过骨头,水烧开以后,倒入骨头,开大火煮至汤汁沸腾,再打去浮沫,转为小火煮20分钟。
8、20分钟以后,捞出骨头,把骨头倒在煲汤锅内,再倒入汤汁,把山药从水中捞出和骨头倒在一起,放在小火上面炖20分钟。
9、20分钟以后,掀开锅盖,放入食盐3克,淋入一点芝麻香油,撒上几粒葱花就可以食用了。
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