白菜汤的做法？

一、白菜汤的做法？

食材用料

白菜250g、虾皮40g、食油1勺、蒜瓣2个、盐适量

方法/步骤

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白菜清洗干净沥水备用。

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虾米清洗干净沥水备用。

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起锅烧油，下虾米、蒜片。

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煸炒至闻到虾米香味。

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加水，水沸后下白菜。

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将白菜煮熟下盐调味。

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熄火后将汤盛出。

二、鱼丸猴头菇白菜汤怎么做？

1.将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性。

2.烧水，水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老。

3.将白菜放入水中煮，加少许盐和胡椒粉调味，白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右就可出锅了，撒上点葱花。（还可以加点香油）

三、醋溜白菜汤的做法大全窍门

醋溜白菜汤的做法大全窍门

醋溜白菜汤是一道简单却美味的家常菜，口感酸爽，营养丰富。无论是在夏天还是冬天，这道菜都能让人胃口大开。今天，我将为大家介绍一下醋溜白菜汤的做法，以及一些窍门和技巧，让你的菜肴更加出色。

所需食材：

• 白菜：500克
• 猪肉：100克
• 鸡蛋：2个
• 葱姜蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 醋：适量
• 淀粉：适量
• 清水：适量

步骤：

步骤一：准备食材。将白菜洗净，切成块状。猪肉切成薄片。葱姜蒜切末备用。

步骤二：预处理白菜。将切好的白菜焯水，去除青涩的味道，保持翠绿的颜色，备用。

步骤三：热锅热油，爆炒葱姜蒜末，使其散发出香味。加入猪肉片翻炒均匀，直至肉变色。

步骤四：加入适量的清水，煮开后撇去浮沫。调入适量的盐和酱油，提鲜提味。

步骤五：加入焯水后的白菜块，用中小火炖煮5分钟，使其入味。

步骤六：将两个鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。

步骤七：调制芡汁。取一小碗，加入适量的醋和淀粉，搅拌均匀，用于勾芡。

步骤八：将调好的芡汁缓缓倒入锅中，不断搅拌均匀，使其变得浓稠。

步骤九：最后，根据个人口味加入适量的醋，提鲜增香。再煮沸一会儿，即可关火上桌。

小窍门：

窍门一：选择新鲜的白菜，质地脆嫩，口感更好。

窍门二：焯水过程不要太长，以免影响白菜的口感。

窍门三：在炖煮白菜时，可以适量加入一些鸡精或者肉汤，提升汤的鲜味。

窍门四：勾芡时，可以根据个人口味调整醋的份量，让汤液更加酸爽可口。

醋溜白菜汤是一道常见而美味的汤菜，无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热，都能为我们带来舒适的味蕾享受。制作这道菜品并不难，只需准备好新鲜的白菜和少许的调料，就能在家中享受到酸爽可口的美味佳肴。

希望大家能够根据以上的步骤和窍门，尝试制作出一份美味的醋溜白菜汤。相信一定会被家人和朋友们称赞为一位出色的厨师。美味与快乐将在您家的餐桌上传递！

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四、柿子白菜汤的做法？

1、将准备好的大白菜用清水洗干净，把大白菜切成五厘米左右的长度；

2、将西红柿去蒂洗干净，切成四瓣，

3、准备三小碗的矿泉水倒入锅中，开火，加入10滴左右的植物油，把水烧开放入准备好的西红柿煮一分钟左右，再放入大白菜、植物油、大蒜、盐、味精、花椒面、白醋，煮三四分钟左右

五、香菇白菜汤的做法？

材料

蘑菇4颗，白菜4颗，虾皮1把，油2茶匙（10ml)，盐1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克）

做法

1，虾皮泡好，蘑菇洗净后切片，白菜洗净备用

2，锅中放油，倒入蘑菇片翻炒

3，倒入适量的水

4，倒入白菜

5，最后放入虾皮

6，临出锅时，倒入调味料即可

六、奶白菜汤的做法？

原料：白菜400克，牛奶75克，植物油2小匙，盐1/2小匙，味精1/2小匙，葱5克，姜3克，素高汤300毫升。

做法：将白菜取下叶片用手撕碎，洗干净;葱、姜分别洗干净，均切成末。将炒锅放在火上，倒入植物油烧热，下入葱、姜爆香，放入素高汤、盐、味精及白菜叶，待开锅后加入牛奶，汤再次煮开后盛出即可食用。

七、羊肉白菜汤的做法？

食材：羊肉、白菜、桃园建民西瓜酱、葱姜、香菜、八角、桂皮、花椒、料酒、胡椒粉、盐

做法：1、我们需要先把食材都准备好，把羊肉都仔细地冲洗干净，去掉杂质后，切成块；

2、往锅里面倒入适量的水，放入羊肉，烧开之后，加入适量的料酒，焯煮一会儿，撇去浮沫后，捞出来；

3、再把白菜摘洗干净，去掉根部等杂质后，切成块；把葱姜洗净后，切葱花和姜丝；把香菜摘洗干净，切成香菜碎；

4、往炖锅里面倒入适量的水，放入羊肉，放入葱姜、八角、桂皮和花椒；

5、加入适量的料酒和盐，烧开之后转为小火，继续煮炖，等到把羊肉煮到软烂；

6、再放入白菜块，继续煮上一会儿，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉和盐，煮炖到食材成熟入味，撒些香菜碎；即可；

八、猪油白菜汤的做法？

用有锅底来炒菜是不好吃的，但用油锅底来炖白菜汤就很好吃，这是因为有锅底的油底是密制的就要用水来泡。

将备好的白菜段放入油锅底后油锅的火就要调到中火，在焖一会，在调到小火。

用小火来焖就是将白菜段吸附油锅底的油，将有锅底的油润湿后就将备好的水放入白菜段中。

油锅底油来炖汤吃，就要用不要糊锅的锅底油，这样在放水后白菜就沁入油锅底的底油了。

用猪油底来炖白菜段用中小火来慢慢的炖后汤汁就发黄非常的清香好喝。

猪油底怎样来做白菜段汤：1-将猪油底放凉，2-备好白菜段，3-将备好的白菜段放入油锅中，3-将炉火调到中火后在调小火，4-用小火慢慢的炖煮。

九、板鸭白菜汤的做法？

鸭架

 1只白菜 取菜叶若干葱姜 胡椒

鸭汤白菜的做法步骤

步骤 1

将鸭架上油脂部分去处，切掉鸭屁屁，腹中内脏取出不要，收拾干净的鸭架剁大块；

步骤 2

斩好的鸭架冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫与浮油，加入葱段及姜片，大火煮约10分钟左右，汤色乳白，即可盖上盖子转小火炖煮；

步骤 3

炖煮30-40分钟后鸭肉酥软脱骨，捞出鸭架及杂质只留汤汁，将鸭肉与骨头分离，鸭肉放入汤中，鸭骨不要；

步骤 4

放入白菜叶，煮软后调入白胡椒和盐，即可出锅。

十、萝卜白菜汤的做法？

步骤/方式1

萝卜洗干净去皮切丝

步骤/方式2

白菜洗干净切块

步骤/方式3

起锅炒软萝卜丝！不用加油

步骤/方式4

起锅热油煎熟鸡蛋

步骤/方式5

倒入开水

步骤/方式6

放入萝卜丝

步骤/方式7

加入白菜

步骤/方式8

水开后，煮10分钟，加入枸杞

步骤/方式9

适量胡椒粉

步骤/方式10

放盐，在煮五分钟即可！

步骤/方式11

奶白色的汤。