清煮花螺做法大全？

一、清煮花螺做法大全？

原料：花螺500克、生姜3片、料酒2勺、盐适量。

做法步骤：

第1步、花螺一定要浸泡一个小时，给它把泥吐了。

第2步、然后反复的清洗干净。

第3步、大火烧开倒入花螺，料酒，生姜，大火煮三分钟。

第4步、加入一勺盐。

第5步、捞出装盘。

二、花螺的做法大全：[1]辣酒煮花螺？

花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。

步骤如下：

1、新鲜的花螺，用小刷子把外壳刷干净，用盐水泡二十分钟，然后沥干水备用

2、姜、蒜切末、鲜红椒切小圈，甜酒汁和白酒以2：1的比例总成酒汁：

3、锅子热油，小火将姜末、蒜末、一半的红椒圈炒香

4、加入一小碗水，再放入八角和桂皮煮开，小火煮十分钟

5、加入酒汁、鱼露、陈醋和剩下的红椒圈烧开，然后放入花螺煮四、五分钟即可，出锅前加盐、生抽、胡椒粉调味，撒葱花即可。

三、花甲螺鸡汤煮粉的做法？

1、鱼一条，鸡半只，螃蟹适量，对虾适量，花甲石螺适量，八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜适量，麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱各一勺。

2、把大闸蟹清洗干净，对半切开，鱼去鳞斩成块，鸡斩成小块

3、大闸蟹裹一层淀粉，五成油温，放入锅里炸。

4、炸透捞出沥干。

5、锅里放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜，下锅爆炒出香。加一勺麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱下鱼块与鸡块翻炒均匀。

6、炒香后加适量的水。放入螃蟹。

7、加入酱油，料酒、盐、鸡精、味精、十三香。放入对虾和蛤蜊。

8、放入青红椒，洋葱，煮两分钟出锅。出锅后撒上香菜，芝麻。

四、虫草花鸡汤的做法大全？

做法一

主料

鸡腿200g

辅料

虫草花15g

杞子15g

淮山片8g

花胶5g

虫草花鸡汤的做法大全

1.准备好材料，鸡腿去皮，洗净，切成块，杞子与虫草花清水洗净一下，花胶清水泡软一下，切成两下即可

2.准备一个炖盅，将材料放进，注入两碗清水

3.加上盖，隔水炖

4.炖两小时

5.即可食用

做法二

主料

家鸡半只 虫草花适量

姜一块 盐适量 红枣4颗

虫草花炖鸡汤的做法步骤

1. 买好的半只家鸡，让师傅帮忙切成块。烧开水煮出血水

2. 捞出用清水冲干净

3. 提前泡好的虫草花

冷水一个小时左右就泡开了，热水更快

4. 将鸡块，姜，虫草花，红枣一起放入锅中，加适量水煮开，大火十分钟后小火慢炖四十分钟后加适量盐就可以了

5. 盛出一碗，准备喝吧

五、清酒煮花螺的做法？

步骤 1

泡盐水，吐沙，洗净

步骤 2

水烧到冒泡焯花螺三分钟，捞出洗净去盖（或不去

步骤 3

辣酒汤底（最好鸡汤），烧滚转小火，下桂皮、香叶、蒜粒、切段干辣椒、白胡椒粒，小火煮十分钟，捞出香料备用

步骤 4

起油锅，下姜蒜末、葱段、干辣椒段、花椒，爆香加辣椒酱、辣椒油炒匀一两分钟

步骤 5

加辣酒汤底、花雕酒、清酒，加盐、糖煮至沸腾，下花螺煮3-5分钟，淋玫瑰露酒增香

六、花螺煮火锅的做法？

花螺汤

材料：300g花螺、80g豆腐、适量油、适量盐、适量青蒜、适量劲酒、适量鸡精

做法：

1、锅里加油煸炒青蒜。

2、接着炒花螺。

3、然后再加入适量的开水，煮开。

4、待水煮开时，加入豆腐和其他调料再煮开即可。

花螺清洗技巧：

技巧1：将花螺冲洗一遍，放在盆里静置几分钟，把体内的杂质吐掉，等到泥土沉淀，就可以将花螺捞起来清洗。

技巧2：花螺用盐水泡2个小时，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后用清水使劲冲，冲完用热水煮，一定要煮久一点，否则里面的脏东西还是会残留的，另外用钳子把尾部掐掉一洗便干净。

七、红酒煮花螺做法？

花螺洗干净，放入清水中倒入红酒姜片煮15分钟后就可以了。

八、花雕煮花螺做法？

1、花螺用淡盐水泡2小时吐沙，吐干净沙后再将花螺捞起冲洗干净

2、热锅下油，爆香葱姜蒜，再下干辣椒、花椒和八角，炒出香味

3、下豆瓣酱，煸炒至出红油，加入花雕酒和米酒，煮沸后加入花螺，翻炒均匀

4、加糖、生抽调味，加入没过花螺的水，中火煮5分钟

5、加入青红辣椒圈，倒入水淀粉让汤汁变稠，翻炒均匀后出锅

6、装盘后撒上香菜即可

九、花螺爆炒做法大全？

主料：

花螺 1000克 

辅料： 干葱 一个 、 葱 一把 、 姜 三片 、 料酒 两勺 、 鸡粉 一勺 、 生抽 两勺 、 盐 适量 、 食用油 适量步骤

做法步骤1：花螺洗干净，放进锅里飞一下水，捞起沥干水分。

步骤2：姜切丝，葱切段，干葱切丝。

步骤3：热锅下油烧热，倒入干葱，姜丝，葱白爆香。

步骤4：倒入花螺翻炒。

步骤5：加入料酒翻炒，再加入鸡粉，生抽翻炒片刻。

步骤6：放入葱绿翻炒片刻加入少许盐调味。

十、凉拌花螺做法大全？

食材用料

花螺一斤半，生姜适量，葱适量，小辣椒适量，青瓜一小段，芥辣适量，蒜适量

做法步骤：

1/4 首先搓干净花螺，然后放入开水中过沥十分钟

2/4 花螺捞起用过沥冷水冲一下沥干，然后放入碗里用保鲜膜封存放入保鲜冰箱二十至三十分钟。

3/4 这个时候开始调料，把姜葱蒜切碎末，青瓜切小块，芥末一起搅拌，然后把花螺倒入酱料里，食用油锅里烧热倒入碗里一起搅拌，要反复搅拌，不然有些花螺不入味，喜欢麻的朋友也可以放少量花椒。放上十分钟左右后再食用！

4/4 简单又美味的一道海鲜凉拌花螺就出炉了！