锅中加入适量的水烧开,适量面粉搅成糊状没有颗粒,再加水稀释一下,然后倒入开水锅中,边倒边搅拌,鸡蛋两个搅散,等锅再次滚开把鸡蛋均匀倒入锅中就好了!
糊涂肯定大家都吃过,但是鸡蛋糊涂大家知道怎么做才好吃吗?而且鸡蛋糊涂泡馍更好吃。
我们做鸡蛋糊涂泡馍,用的馍必须是用酵子发酵后蒸的碱咸馍。发酵粉蒸的馍是不能用来吃糊涂泡馍的,因为发酵粉蒸的馍泡在糊涂里边,它就不成型了,吃起来也不筋道了。下来我就把糊涂泡馍的做法分享给大家。
碗中倒入少许的自来水,边撒面边搅拌,使碗中的面和水成糊状备用。
另一个碗中打入两个鸡蛋,搅散备用。
锅中倒入适量的自来水烧开,把碗中的面糊边倒边搅拌,使其与水充分混合。烧滚后倒入打好的鸡蛋,不能搅动。最后,放入适量的盐,适量的13香就可以了。
取一个瓷碗,盛入糊涂,把硬蒸馍扮碎泡入糊涂中,等少许片刻,做上一碟小菜,就可以开吃了。
准备材料!香葱青椒切段,姜切丝,香菇、番茄、土豆、蒜切块,猪肉上的肥肉和瘦肉分开切丝,豆腐切小块,锅里放少许油将豆腐煎至金黄色盛出
荠菜切碎备用,锅中烧水散面粉搅至没有面疙瘩烧开起泡后放入荠菜搅拌烧开即可。
]材料粘米粉8两(约320克),糖8两(约320克),红豆2两(约80克),清水500ml,菜油2汤匙做法1、红豆洗净隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油备用.2、余下之清水与糖煲滚,加入粘米粉浆中搅匀.3、把小碗涂油后蒸热,每只碗放适量红豆,倒入粉浆至七分满,排列于蒸茏内,用猛火蒸约20分钟,可用竹签挑出食用.小诀窍1、粉浆用小筛隔滤,可令成品更幼滑.2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶,但需扣除水的分量.3、也可用眉豆代红豆,黄糖代替白糖使用.
1/茄子切成小块,撒一层面粉,加少许盐、十三香味料,搅拌均匀,锅中倒适量油,把搅拌好的茄子倒入锅中小火翻炒至金黄即可。
2/在面粉里加入适量的生粉,搅适量的面糊。
3/时蔬(可以不加)洗好备用,也可添加其他辅料
4/.锅中水开后把面糊和入锅中盖上锅盖,面汤滚起来后把茄子块和洗好的时蔬倒进去,再滚起来打鸡蛋,加入,葱姜,适量的盐,起锅前加一点香油,一锅茄子汤完成!
1.卤水花生(卤水黄豆也行)适量,带点卤汤。
2.油麦菜芯适量,切一厘米段。
3.砂锅里适量水烧开
4.两把糊涂糁儿备用。
5.改成小火,糊涂糁儿撒进砂锅里。
6.小火煮至糊涂粘稠,香气出来。(此处小心,糊涂粘稠,气泡会溅出,小心烫伤。)
7.卤水花生倒入,煮一滚儿。(中午剩下一点西红柿丁我也放了进去,不喜可不放)
8.放入切碎的油麦菜。(其他青菜也可以,我喜欢油麦菜独特的香味,就放了油麦菜芯),拌匀,关火。
9.一匙盐。
10.炒锅适量花生油烧热。
11.葱蒜末儿炸至金黄,香气四溢关火。
12.倒入咸糊涂上。搅匀。
200克面粉加入1克盐揉成不粘手光滑的面团,用保鲜膜包起来放入冷藏室醒20分钟
然后把面团拿出来放盆里加水揉搓面团,直到水变清,面筋就洗出来了,洗面的水别倒掉哦,留着勾芡或者做凉皮都是可以的
西红柿切块,青菜改刀,花生米洗干净
把洗好的面筋揪小块,放油煎成两面金黄
放少许油炸点葱花,然后放入番茄煸炒,然后加水,放入花生米,青菜,适量盐,鸡精调味,然后用洗面筋的水勾芡,浓稠度看自己喜好,做的是稠稠的那种
出锅后放入煎好的面筋,可以放入几滴香油,来一碗热乎乎的汤吧
1.准备食材:主料玉米糁适量、泡水黄豆一小把、一把面条,配料木耳、粉条、胡萝卜切细条、昨天剩下的蘑菇切小段,老豆腐切丁,青菜一小把,炒制小料:葱姜蒜切沫几粒花椒,辅料:高汤一盆,没有可用清水代替,油炸花生米捣碎。
2.起锅烧水下入玉米生,黄豆,炖煮30分钟以上熬成玉米糁汤,以黄豆成熟为标准起锅备用。
3.起锅烧油下入豆腐丁煎炸至通体金黄捞出备用,再起锅烧油下入葱姜蒜花椒粒爆香,加入红萝卜蘑菇豆腐翻炒,加入熬好的玉米黄豆糁汤,在加入适量的高汤。
4.锅中加入盐蚝油十三香适量调味,同时下入粉条木耳炖煮。
5.待汤烧开下入面条,中小火煮面小心糊底。
6.面条煮熟出锅前30秒加入青菜,起锅前加入葱段,花椒油香油适量增香增味,盛碗撒上花生碎即可食用。
河南糊涂汤的做法
准备材料!香葱青椒切段,姜切丝,香菇、番茄、土豆、蒜切块,猪肉上的肥肉和瘦肉分开切丝。(注意看我买的猪肉)
豆腐切小块,锅里放少许油将豆腐煎至金黄色盛出
自制面筋切块,锅里放少许油将自制面筋在油锅里炒至金黄色盛出(这里我只拍了自制面筋的图,炒过的面筋忘记拍照啦!
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