醪糟牛奶蛋花汤的做法大全？

一、醪糟牛奶蛋花汤的做法大全？

主料 3种

鸡蛋

1个

牛奶

120g

醪糟

2汤勺

辅料 5种

水120g

熟黑芝麻适量

熟白芝麻适量

枸杞适量

葡萄干适量

调料 2种

盐1小撮

绵白糖半汤勺

烹饪步骤 8步

步骤1

准备主要原材料，牛奶、鸡蛋、醪糟。

步骤2

准备熟的黑白芝麻、熟花生米，枸杞和葡萄干。葡萄干和枸杞用温水洗净。

步骤3

水烧开，放入醪糟煮开。

步骤4

鸡蛋加点儿盐打散，慢慢倒在锅里水翻滚的地方，形成蛋花。

步骤5

加入白糖，搅拌均匀，半汤勺差不多，可以根据自己口味增减。

步骤6

加入牛奶和枸杞同煮。

步骤7

待牛奶煮开即可关火。

步骤8

鸡蛋牛奶醪糟盛入碗内，加入准备好的干果等，搅拌一下，即可享用。

小贴士

1 葡萄干和枸杞（各10粒左右，我感觉太多会抢了蛋花、奶香、酒香的份额）用温水洗净沥干水分，花生米我用了

二、醪糟蛋花汤的做法？

主料：盒装醪糟450克左右的，鸡蛋3个，湿淀粉

  锅内加水烧开，放入盒装醪糟，烧开后，加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌一下，让蛋花松散一些，再加入湿淀粉使汤更加粘稠，最后加入白糖适量（根据自己口味调制，可以尝尝，呵呵），出锅即可。没错，就是这么简单，还不快来试试！

三、醪糟汤圆蛋花汤的做法？

所需食材：

【主料】鸡蛋两个、小汤圆一小碗、（醪糟）甜米酒5勺

【配料】枸杞10颗

【调料】糖2勺

烹饪步骤：

第一步准备食材，汤圆在冰箱里拿出来以后，最好在常温下放置一会，冷冻层会把汤圆馅料冻成冰块，直接下锅很容易“露馅”。两个鸡蛋在碗中打散，尽量多打一会出泡，枸杞泡水，米酒5勺碗中备用。

第二步煮汤圆，这道甜汤最重要的就是食材的下锅顺序，先煮汤圆，不要放米酒！米酒煮的时间长会发酸，很多人都是这一步弄错了，中火煮上3分钟左右。

第三步下米酒，等到汤圆都浮起来的时候，可以将米酒倒入锅中（这里也可以加入一些藕粉勾芡，做出来的米酒汤圆蛋花汤是那种粘稠状的），加入泡好的枸杞，中火煮两分钟。

第四步加入鸡蛋，加鸡蛋前先关火，火关了以后，将鸡蛋慢慢的倒入锅中，并用汤勺顺着一个方向搅动让鸡蛋散开。

第五步加糖调味，出锅盛出前，加入适量的糖调味，搅拌均匀后即可出锅。

四、牛奶醪糟的做法？

牛奶 200ml 、 红心火龙果 1/3个 （可无）、 鸡蛋 1个 、 醪糟 4勺 、 坚果 一把 、 熟芝麻 少许

烹饪步骤：

步骤1：火龙果1/3个，切成丁备用

步骤2：牛奶200ml加入锅中，开火煮

步骤3：牛奶烧开放入4勺醪糟！再烧开

步骤4：一颗鸡蛋打散，牛奶醪糟烧开后加入鸡蛋，凝固成蛋花关火

步骤5：加入熟芝麻，坚果一把，火龙果粒！

步骤6：搅拌均匀的汤变成了粉色！很快手基本上10分钟就能搞定！200ml的牛奶加入4勺醪糟甜度刚好也不需要再加糖

五、牛奶醪糟

博客文章：牛奶醪糟的美味做法

牛奶醪糟是一道非常受欢迎的甜品，它融合了牛奶的醇厚和醪糟的香甜，让人一吃就难以忘怀。今天，我将分享如何制作美味的牛奶醪糟。

材料

• 醪糟适量
• 牛奶适量
• 鸡蛋一个
• 白糖适量
• 糯米粉适量

步骤

1. 将醪糟倒入锅中，加入适量的清水，煮沸。

2. 加入牛奶，继续煮沸，根据口味加入适量的白糖。

3. 将鸡蛋打散，倒入锅中搅拌均匀。

4. 糯米粉加水搅拌成糊状，倒入锅中，继续搅拌煮沸，直到汤汁变得粘稠。

现在，你已成功制作出美味的牛奶醪糟。可以在冰箱中冷藏后食用，口感更佳。

小贴士

• 如果喜欢更甜的味道，可以多加一些白糖。
• 可以用糯米粉球代替糯米粉糊，煮成糯米汤圆，作为甜品食用。

牛奶醪糟是一道简单易做、美味可口的甜品，适合所有喜欢甜食的人。如果你还没有尝试过，不妨试试看，我相信你一定会喜欢的！

注意事项

在制作过程中，请注意使用安全的烹饪器具和食材，确保食品卫生。

六、牛奶醪糟的做法窍门？

主料:牛奶 酒酿 鸡蛋

辅料:核桃仁 葡萄干 黑芝麻 食用碱

做法:

1.牛奶大火煮开，调小火，加入两勺子酒酿

2.加入少许食用碱，只要一点点就好了

3.加入葡萄干，炒熟的黑芝麻，小火煮开

4.倒入打散的鸡蛋液

5.鸡蛋开花浮上来之后关火

6.撒入事先炒好的核桃仁，搅拌均匀就可以吃了，如果喜欢吃甜的，可惜依据个人口味加入白糖

七、兰州牛奶醪糟的做法？

兰州牛奶醪糟是兰州传统的美食之一，它是由牛奶和酒曲等材料发酵制作而成的糕点。以下是简单的兰州牛奶醪糟的做法：

材料：

- 牛奶：500毫升

- 砂糖：50克

- 酒曲：适量（大约10克）

步骤：

1. 将牛奶倒入一个锅中加热，温度保持在40℃左右。

2. 加入砂糖并搅拌均匀，直到糖完全溶解。

3. 将适量的酒曲加入牛奶中，搅拌均匀。

4. 将混合物倒入一个干净的容器中，并用纱布或纱巾盖住容器口。

5. 将容器放置在温暖通风的地方，发酵24至48小时。发酵时间可以根据个人口感调整，发酵时间越长，口感越浓郁。

6. 发酵完成后，将容器放入冰箱冷藏至少4小时。

7. 取出冷藏过的牛奶醪糟，可以直接食用或配上自己喜欢的水果、果酱等。

注意事项：

- 注意牛奶的温度，过高会破坏酒曲的活性，过低则会影响发酵效果。

- 在发酵过程中要避免外界杂质进入容器中，以免影响品质。

- 酒曲可以在一些超市或食品专卖店购买到，选择新鲜的酒曲能够提高发酵效果。

这是一个简单的兰州牛奶醪糟的做法，您可以根据个人口感和喜好进行微调。祝您制作成功！

八、牛奶鸡蛋醪糟的做法？

1.

准备牛奶 500ml 、 鸡蛋 2个 、 酒酿 6勺 、 枸杞 6克 、 葡萄干 5克、 熟黑芝麻 2克 、 扁桃仁 5克 、 核桃 5克 、 腰果 5克

2.

扁桃仁 5克 、 核桃 5克 、 腰果 5克剥壳装碗

3.

奶锅加100ml牛奶，煮至微沸腾

4.

放50克酒糟。大概放10勺

5.

放入6克枸杞、5克葡萄干

6.

重新沸腾后倒入打好的1个蛋花，煮熟

7.

各种坚果放进去，不用煮，差不多就可以关火了

8.

表面撒上5克黑芝麻即可

九、牛奶醪糟兰州做法？

1、准备食材。

2、取100克醪糟在碗里备用。

3、核桃仁切小。

4、花生切碎。

5、取少许枸杞洗净装碗中备用。

6、把瓜子仁，核桃仁，花生仁放在碗底备用。

7、鸡蛋磕入碗中，打散。

8、牛奶倒入锅中，坐火上开始煮。

9、先大火烧开，再转中小火。牛奶快开的时候就开始不停的搅动，防止yu锅。

10、牛奶烧开后，搅动到浮沫完全消失后，加入醪糟，搅动。

11、搅动到锅开，浮沫消失。

12、甩入蛋花，轻轻从锅底搅起，防止鸡蛋粘锅。

13、加入白糖，搅到锅开，关火即可。

14、盛入放有干果的碗中。

15、撒上熟芝麻，枸杞，就可以吃了。

十、牛奶蛋花汤做法？

用料:

鸡蛋 1个，

牛奶 250ml，

白砂糖 20g，

做法:

准备食材

将砂糖和牛奶倒进牛奶锅里

大火煮沸腾

鸡蛋打散

牛奶沸腾后，熄火，将鸡蛋液倒进牛奶锅里，一边倒一边用筷子搅拌